Um presente popular no verão e adição às refrescantes saladas de frutas, o melão que conhecemos nos Estados Unidos é na verdade um almiscareiro. Estas frutas (Cucumis melo var reticulatus) têm uma "rede" em sua pele dura e exterior. Os "Cucumis melo var cantalupensis" (Cucumis melo var cantalupensis) não têm a mesma rede ordenada. Em vez disso, têm "suturas" mais grossas e estriadas.
Como membro da família Cucurbitaceae, os melões estão relacionados a vários outros melões, abóboras e pepinos. Os historiadores debatem as origens dos melões, mas acredita-se amplamente que o melão veio da África. Hoje, o melão cresce em todo o mundo, inclusive nos Estados Unidos. Alguns dos maiores produtores incluem a Califórnia, Colorado, Texas, Geórgia e Arizona.
Uma fruta popular com sabor suave e doce, o melão é um delicioso favorito que proporciona muitos benefícios importantes à saúde.
Benefícios para a saúde
Os antioxidantes em melão ajudam a combater a inflamação no corpo. Eles combatem os radicais livres que causam estresse oxidativo e danos celulares, reduzindo seu risco de desenvolver sérios problemas de saúde como diabetes, doenças cardíacas, artrite e muito mais.
Outros benefícios do melão incluem:
Saúde da pele
Uma xícara de melão tem mais de 100% da sua dose diária recomendada de vitamina A. Também tem quase 100% da sua dose diária recomendada de vitamina C. Ambos os nutrientes têm um papel importante na manutenção da saúde da pele. A vitamina A ajuda a proteger a pele dos danos causados pelo sol e a vitamina C ajuda a apoiar sua produção natural de colágeno.
Saúde dos olhos
Cantaloupe tem luteína e zeaxantina, dois antioxidantes que dão às frutas e verduras suas cores amarela e vermelha. Combinados com vitamina A, estes antioxidantes desempenham um papel importante na proteção de sua visão e da saúde dos olhos. Eles também podem ajudar a retardar a progressão da degeneração macular relacionada à idade.
Gerencie a asma
Beta carotenos, encontrados em melões como vitamina A, podem ajudar a prevenir a asma mais tarde na vida. A colina, um antioxidante encontrado em melões, também pode ajudar a reduzir a inflamação em pessoas com asma.
Prevenção de doenças cardíacas
A fibra, o potássio e a vitamina C presentes no melão são nutrientes vitais para a saúde de seu coração. O potássio pode ajudar a baixar a pressão alta, que é um fator de risco para doenças cardíacas. A fibra ajuda a diminuir os níveis de "colesterol ruim" em seu corpo. Também pode manter sua pressão sanguínea sob controle.
Redução do risco de câncer
Os antioxidantes em melão que combatem a inflamação e reduzem o estresse oxidativo podem ajudar a reduzir seu risco de câncer. A fibra na fruta pode ajudar a reduzir seu risco de desenvolvimento de câncer colorretal.
Nutrição
Os cantaloupes são preenchidos com antioxidantes, incluindo beta-caroteno, luteína, zeaxantina e criptoxantina. A fruta também tem quase 100% da sua dose diária recomendada de vitamina C, o que é crucial para sua saúde imunológica.
Outros nutrientes em melões incluem:
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Vitamina A
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Potássio
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Folate
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Vitamina K
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Vitamina B3
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Cálcio
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Magnésio
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Manganês
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Fósforo
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Cobre
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Selênio
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Zinco
Nutrientes por porção
Uma xícara de melão fresco cortado fornece:
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Calorias: 54
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Proteína: 1 grama
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Gordura: 0 gramas
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Carboidratos: 13 gramas
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Fibra: 1 grama
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Açúcar: 12 gramas
Coisas para ficar atento
O Cantaloupe é uma excelente fonte de potássio. No entanto, comer demais pode prejudicar seus rins. Seus rins são responsáveis pelo processamento de minerais. Se houver muito potássio para processar de uma vez, você pode desenvolver uma condição conhecida como hipercalemia. Ter muito potássio em seu sangue aumenta seu risco de infarto do miocárdio.
Comer muito melão também pode ser difícil em seus intestinos e causar diarréia, cólicas estomacais e outros problemas digestivos. Se você tem câncer, fez uma cirurgia intestinal ou tem uma condição inflamatória, você deve monitorar de perto a ingestão de suas fibras.
Maneiras de preparar o Cantaloupe
Você pode comprar melões inteiros na maioria das grandes mercearias. Os melões são frequentemente colhidos antes de estarem totalmente maduros para garantir que não se estraguem antes de chegarem à seção de produtos. Se um melão se sentir mais pesado do que você espera e tiver um som profundo e monótono quando você bater nele, é mais provável que esteja pronto para comer. Você também deve verificar a cor da crosta. Os melões maduros são de cor creme ou amarelos, sem sinais de verde ou cinza.
Se o melão estiver maduro, você deve armazená-lo no refrigerador. A fruta não amadurecida pode ser deixada à temperatura ambiente. Somente lave o melão quando estiver pronto para cortá-lo, pois a umidade na pele pode levar ao crescimento de bolores. Uma vez cortados, os melões devem ser mantidos refrigerados.
Uma das formas mais populares de comer melão é cru, por conta própria ou misturado com outras frutas como parte de uma salada de frutas. Porém, estas não são as únicas maneiras de preparar melão. Outras maneiras de apreciá-la incluem:
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Fazer suco e misturá-lo com água com gás.
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Misturar com outras frutas para fazer um smoothie.
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Pureza da fruta, adição de suco de limão e congelamento em moldes para fazer picolés.
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Espetada com uvas e queijo para fazer espetadas.
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Grelhando-os.
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Mistura-se com pêssegos maduros e um toque de mel para uma sopa gelada.
