Faça um favor ao seu sistema imunológico e embale mais frutas e verduras em seu prato.
Elas são carregadas com nutrientes, chamados antioxidantes, que são bons para você.
Acrescente mais frutas e vegetais de qualquer tipo à sua dieta. Isso vai ajudar sua saúde. Alguns alimentos são mais ricos em antioxidantes que outros, no entanto.
Três das principais vitaminas antioxidantes são o beta-caroteno, a vitamina C e a vitamina E. Você as encontrará em frutas e vegetais coloridos, especialmente aqueles com tonalidades roxas, azuis, vermelhas, alaranjadas e amarelas.
Beta-caroteno e outros carotenóides:
damascos, espargos, beterrabas, brócolis, melão, cenoura, milho, pimentão verde, couve, manga, nabo e couve-flor, nectarinas, pêssegos, toranja rosa, abóbora, abóbora, abóbora, espinafre, batata doce, tangerinas, tomate e melancia
Vitamina C:
bagas, brócolis, couves-de-bruxelas, melão, couve-flor, toranja, melada, couve, kiwi, manga, nectarina, laranja, papaia, ervilhas, batata doce, morango, tomate e pimentos vermelhos, verdes ou amarelos
Vitamina E:
brócolis (cozidos), abacate, acelga, mostarda e nabo verde, manga, nozes, mamão, abóbora, pimentão, espinafre (cozido) e sementes de girassol
Estes alimentos também são ricos em antioxidantes:
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Ameixas-da-índia
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Maçãs
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Passas de uva
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Ameixas
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Uvas vermelhas
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Alfalfa brotos
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Cebolas
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Berinjela
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Feijão
Outros antioxidantes que podem ajudar a mantê-lo saudável incluem:
Zinco:
ostras, carne vermelha, aves, feijão, nozes, frutos do mar, grãos inteiros, alguns cereais fortificados (verifique os ingredientes para ver se foi adicionado zinco), e produtos lácteos
Selênio
: Castanha do Brasil, atum, carne bovina, aves, pães fortificados e outros produtos de grãos
Dica de culinária: Para obter os maiores benefícios dos antioxidantes, coma esses alimentos crus ou levemente cozidos a vapor. Não cozinhe em demasia nem os ferva em demasia.
Alimentos ou Suplementos?
Os alimentos têm muitos nutrientes e fibras diferentes, todos trabalhando juntos. Os suplementos não têm a mesma mistura.
Se você não conseguir obter frutas e vegetais suficientes em sua dieta, talvez você queira considerar a possibilidade de tomar um multivitamínico com minerais.
Mas é possível que você consiga o que precisa com sua dieta. Se você quiser verificar se está no caminho certo, pergunte ao seu médico ou a um dietista.
