As bagas são um dos pequenos alimentos mais versáteis do planeta. Você pode colhê-las na natureza, cultivá-las em seu quintal ou comprá-las na mercearia. Há dezenas de variedades de bagas por aí, desde o sempre popular morango até o caprichoso gooseberry.
Muitas bagas são classificadas como "superalimentos", e por uma boa razão. Elas embalam muito poder nutricional em uma embalagem minúscula. As bagas também são divertidas para adultos e crianças comerem.
Benefícios para a saúde
As bagas de todos os tipos são ricas em antioxidantes, que podem evitar danos celulares e podem reduzir o risco de certas doenças. Os antioxidantes encontrados nas bagas são responsáveis por muitas de suas propriedades de promoção da saúde.
Controle do açúcar no sangue
Se seu açúcar no sangue estiver muito alto por muito tempo, pode prejudicar seu coração, rins, nervos, olhos, e muito mais. Estudos demonstraram que comer bagas pode ajudar seu corpo a controlar os níveis de açúcar no sangue e evitar picos perigosos de açúcar no sangue.
Uma das maneiras que as bagas ajudam a controlar o açúcar no sangue é ajudando seu corpo a responder melhor à insulina. A insulina é um hormônio que controla seu açúcar no sangue ajudando suas células a usar a glicose no sangue. Comer bagas pode ajudar seu corpo a responder melhor à insulina, de modo que menos açúcar se acumula em seu sangue.
Prevenção do câncer
As bagas contêm muitos tipos diferentes de antioxidantes. Estudos demonstraram que os antioxidantes podem ajudar a reduzir os danos celulares que podem causar câncer.
Saúde dos olhos
A degeneração macular relacionada à idade (AMD) é a causa mais comum de perda permanente da visão em pessoas com mais de 55 anos de idade. Um estudo em larga escala mostrou que os antioxidantes podem reduzir o risco de desenvolvimento da DMRI. As bagas são ricas em antioxidantes, portanto, comer muitos deles pode ajudar a manter seus olhos mais saudáveis por mais tempo.
Os antioxidantes também podem ajudar a prevenir e tratar cataratas, que se desenvolvem quando a proteína se acumula nas lentes na parte frontal do olho. Estudos mostram que o consumo de altos níveis de certos antioxidantes pode reduzir o risco de cataratas. Os antioxidantes também podem ajudar a retardar o crescimento das cataratas existentes e preservar a visão por mais tempo.
Saúde do coração
As bagas são ricas em fibras, o que pode ajudar a baixar seu colesterol. A fibra solúvel "captura" o colesterol prejudicial ao passar pelo intestino, levando-o como resíduo. Pesquisas mostram que isso pode reduzir o colesterol prejudicial em seu sangue e ajudar a proteger seu coração.
Os antioxidantes nas bagas também podem ajudar a reduzir seu risco de doenças cardíacas e pressão alta.
Controle de peso
Comer muita fibra ajuda a retardar a digestão e faz você se sentir mais cheio por mais tempo. De acordo com um estudo, as pessoas que comem fibras extras absorvem menos calorias e podem perder mais peso.
Nutrição
Existem muitos tipos diferentes de bagas, e o conteúdo nutricional pode variar de um tipo para o outro.
Nutrientes por porção
Uma porção de meia taça de mirtilos contém:
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Calorias: 42
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Proteína: 1 grama
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Carboidratos: 11 gramas
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Fibra: 2 gramas
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Açúcar: 7 gramas
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Vitamina C: 7 miligramas
Uma porção de meia xícara de amoras pretas tem um conteúdo nutricional ligeiramente diferente:
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Calorias: 31
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Proteína: 1 grama
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Carboidratos: 7 gramas
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Fibra: 4 gramas
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Açúcar: 3 gramas
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Vitamina C: 15 miligramas
Tamanho da porção
O tamanho recomendado para servir a maioria das bagas é o copo ½. Isso é o mesmo se você estiver comendo bagas menores como mirtilos ou maiores como morangos.
Como preparar bagas
As bagas são deliciosas frescas ou cozidas em algumas de suas receitas favoritas. Você pode perder uma pequena quantidade de vitamina C se você cozinhar bagas, mas o efeito é mínimo.
Aqui estão algumas maneiras de conseguir mais bagas em sua dieta:
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Polvilhe bagas sobre suas papas de aveia ou cereais pela manhã.
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Comam as bagas sozinhos como um lanche saudável.
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Fazer uma torta de morango ou mirtilo.
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Assar um sapateiro de bagas.
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Deixe cair algumas bagas na limonada para uma deliciosa bebida de verão.
