As laranjas sanguíneas podem ter um nome sinistro, mas são apenas uma mutação natural das laranjas padrão. Esta mutação levou à produção de antocianinas, que tornam as laranjas azuis e as laranjas de sangue vermelho vivo. A laranja de sangue foi cultivada pela primeira vez na Itália, mas desde então se espalhou por todo o mundo.
Embora existam dezenas de variedades de laranja de sangue, existem três tipos principais nos EUA: o Moro, o Sanguinetii, e o Tarocco. Embora cada um tenha um sabor único, todos eles oferecem benefícios nutricionais semelhantes.
Benefícios para a saúde
Os antioxidantes, minerais e outros nutrientes nas laranjas sanguíneas podem proporcionar muitos benefícios à saúde. A vitamina C ajuda o corpo a sarar, apoiando os vasos sanguíneos e músculos saudáveis. É também uma vitamina importante para melhorar sua absorção de ferro.
As laranjas sanguíneas também fornecem:
Antioxidantes
As laranjas sanguíneas estão cheias de antocianinas, um tipo de antioxidante. Estes são os pigmentos que lhes dão sua cor vermelha escura. Estes antioxidantes são conhecidos por suas propriedades anti-cancerígenas. Eles ajudam seu corpo a reduzir os danos causados pelos radicais livres, diminuindo a chance de as células se tornarem cancerosas.
Regulação do colesterol
As laranjas sanguíneas, como muitos tipos de cítricos, estão cheias de vitamina C. Isto pode ajudar a baixar os níveis de colesterol, de acordo com estudos recentes. De fato, de acordo com um estudo, o consumo regular de vitamina C pode não só diminuir significativamente o colesterol LDL "ruim", mas também pode ajudar a aumentar os níveis de colesterol HDL "bom".
Suporte do Sistema Imunológico
Outro benefício da vitamina C nas laranjas sanguíneas é sua capacidade de escorar seu sistema imunológico. É importante garantir que você receba vitamina C suficiente regularmente, pois é solúvel em água e seu corpo não pode armazená-la. Consumir regularmente vitamina C suficiente ajuda a manter seu sistema imunológico e, especialmente, seus glóbulos brancos funcionando eficientemente.
Proteção contra acidentes vasculares cerebrais
As laranjas de sangue também são ricas em flavonóides, o composto que produz o rico sabor destas frutas. Este composto pode ajudar a reduzir o risco de derrames para algumas pessoas. Pesquisas recentes mostraram que comer mais flavonóides reduz significativamente o risco de derrames isquêmicos nas mulheres.
Nutrição
As laranjas sanguíneas são ricas em antioxidantes, que ajudam a reduzir o estresse da oxidação e diminuir o risco de problemas de saúde crônicos como câncer, doenças cardíacas e diabetes.
Nutrientes por porção
Uma laranja de sangue média contém os seguintes nutrientes:
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Calorias: 70
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Proteína: 1 grama
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Gordura: 1 grama
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Carboidratos: 15 gramas
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Fibra: 3 gramas
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Açúcar: 12 gramas
As laranjas de sangue também são uma grande fonte de:
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Vitamina C
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Vitamina A
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Potássio
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Manganês
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Anthocyanins
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Antioxidantes
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Fibra dietética
A fibra nas laranjas sanguíneas vem em duas formas: solúvel e insolúvel. Ambos os tipos ajudam seu sistema digestivo. A fibra solúvel se transforma em um gel no estômago e absorve o colesterol antes que ele possa entrar na corrente sanguínea, ajudando a reduzir os níveis de colesterol. Enquanto isso, a fibra insolúvel age como um prebiótico. Isto significa que ela dá às bactérias boas em seu intestino algo para comer e ajuda a apoiar uma digestão saudável.
Coisas para se estar atento
Como todas as frutas cítricas, as laranjas de sangue são altamente ácidas. Isto pode levar a azia em algumas pessoas, portanto, seja cauteloso se você for propenso a refluxo ácido.
As laranjas de sangue também estão cheias de potássio. É importante ingerir potássio suficiente em sua dieta, mas o excesso pode causar problemas para as pessoas que receberam prescrição de betabloqueadores. Estes medicamentos também aumentam os níveis de potássio, o que pode resultar em danos ao seu coração em excesso.
Como preparar laranjas de sangue
As laranjas de sangue estão na temporada de dezembro a maio, portanto são a escolha perfeita para um lanche de inverno. Você pode encontrá-las em grandes supermercados e mercados de agricultores em todo o país. Elas são normalmente cultivadas na Califórnia e no Arizona, mas estão disponíveis em todo o país.
Com seu sabor doce e cor viva, as laranjas de sangue fazem um ótimo complemento para sobremesas, cafés da manhã e até mesmo pratos saborosos.
Você pode consumir laranjas de sangue cruas, cozidas ou suculentas. Aqui estão algumas sugestões de como você pode provar esta fruta saborosa:
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Coma laranjas de sangue cru
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Cortar laranjas de sangue e adicioná-las às saladas
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Usar laranjas de sangue para fazer suco
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Fazer marmelada de laranja de sangue
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Incluir fatias de laranja de sangue em uma frigideira de frango com laranja
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Misturar com arandos para uma salada temática de frutas
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Adicionar fatias de laranja de sangue aos coquetéis
