A Promessa
E se você pudesse comer muito e ainda perder peso?
Você pode na Volumetrics, uma dieta criada por Barbara Rolls, PhD. Ao contrário das dietas que são baseadas na privação, a abordagem Volumetrics ajuda as pessoas a encontrar alimentos saudáveis dos quais possam comer muito enquanto ainda perdem peso.
O gancho da Volumetrics é seu foco em sentir-se cheia. Rolls diz que as pessoas se sentem cheias por causa dos tipos e quantidades de alimentos que comem - não por causa do número de calorias ou das gramas de gordura, proteína ou carboidratos. Portanto, o truque é encher com os alimentos corretos que o enchem por menos calorias.
Rolls afirma que, em alguns casos, seguindo a Volumetrics, deixará você comer mais, não menos, do que você come agora, enquanto ainda emagrece.
Você não vai perder muito peso com pressa. Este é mais um plano a longo prazo.
Você vai trabalhar para atingir suas metas de perda de peso, cumprindo as metas diárias de calorias e de passos diários para o exercício. Conclusão: Você perderá peso ao sentir-se cheio de menos calorias.
O que você pode comer e o que você não pode
Você pode comer qualquer coisa, mas precisa prestar atenção à "densidade energética", que é o número de calorias em uma certa quantidade de alimentos. Alimentos com alta densidade energética têm muitas calorias para poucos alimentos, mas itens com baixa densidade energética fornecem menos calorias com mais volume.
Os rolos dividem os alimentos em quatro categorias:
A categoria 1 inclui frutas "grátis" ou "a qualquer hora", legumes sem amido (como brócolis, tomates, cogumelos), e sopas à base de caldo.
A categoria 2 inclui porções razoáveis de grãos integrais (como arroz integral e massas integrais), proteínas magras, leguminosas e laticínios com baixo teor de gordura.
A categoria 3 inclui pequenas porções de alimentos como pães, sobremesas, salgadinhos assados sem gordura, queijos e carnes mais gordas.
A categoria 4 inclui porções de alimentos fritos, doces, biscoitos, nozes e gorduras.
Você comerá três refeições, dois lanches e uma sobremesa por dia.
A volumetria depende muito dos alimentos que têm muita água, como muitas frutas e legumes, porque eles o enchem sem acrescentar muitas calorias. Apenas beber água não é suficiente, diz Rolls, porque satisfaz sua sede, mas não sua fome.
O álcool é permitido com moderação, mas tenha em mente que o álcool é alto em calorias, e não satisfaz a fome.
Nível de esforço: Baixo:
Limitações:
Você precisará ficar de olho na densidade energética dos alimentos que escolher. Por exemplo, para as calorias de uma grande tigela de sopa, você só poderia comer um sexto de um cheeseburger. A escolha depende de você: Qual você preferiria e seria capaz de parar depois de apenas um ou dois petiscos se você escolhesse o cheeseburger? Se você seguir as receitas, levará tempo para preparar as refeições e para calcular a densidade de energia.
Cozinhar e fazer compras:
Suas compras no supermercado devem ser fáceis neste plano. Os livros dos rolos incluem receitas, incluindo muitas para alimentos com muita água -- como sopas, caçarolas, guisados e sobremesas à base de frutas. As receitas também cortam em óleo, manteiga, ovos e creme, e utilizam leite desnatado, claras de ovo, iogurte e molho de maçã.
Reuniões presenciais:
Não.
Exercício:
Você começará acrescentando 150 passos por dia à sua rotina, usando um pedômetro. A primeira meta é atingir mais 1.000 passos até o final da semana. A meta final é registrar 10.000 passos por dia.
Permite Restrições ou Preferências Dietéticas?
O plano é flexível o suficiente para vegetarianos, veganos e aqueles que precisam restringir o sal e a gordura.
O que mais você deve saber
Custo:
Nenhuma além de suas compras de alimentos.
Apoio:
Esta é uma dieta que você faz por conta própria. mas há um grupo no Facebook www.facebook.com/VolumetricsDiet
O que diz Kathleen Zelman, MPH, RD, Says:
Será que funciona?
Absolutamente. O conselho se resume a uma dieta nutritiva e sensata, que qualquer nutricionista recomendaria: Corte calorias e gordura insalubre, com muitos vegetais e frutas de alta fibra.
O Rolls tem excelentes credenciais. Ela é professora de nutrição e chefe de ciências nutricionais na Universidade Estadual da Pensilvânia. Ela também escreveu mais de 200 artigos de pesquisa. A volumetria é baseada em grande parte no trabalho realizado em seu laboratório e é apoiada por sólidas evidências científicas.
Este plano é mais uma mudança de estilo de vida que o ajudará a fazer escolhas alimentares mais sábias, o que levará a uma perda de peso sustentável e a longo prazo.
É bom para certas condições?
O plano Volumétrico é facilmente adaptável à maioria das condições de saúde, bem como à perda de peso.
A perda de peso é útil para uma grande variedade de condições, incluindo diabetes, pressão alta, doenças cardíacas, apnéia do sono, artrite, e muito mais. A perda de peso pode até mesmo reduzir sua necessidade de medicamentos.
Verifique com seu médico antes de mudar para este plano.
A Palavra Final
Desfrutar de uma dieta baseada em alimentos naturalmente ricos em água e com baixa densidade energética é uma grande estratégia para satisfazer a fome e encher-se com menos calorias. O plano Volumétrico lhe ensinará como fazer melhores escolhas alimentares e reduzir as calorias sem privações.
Este plano é ideal para qualquer pessoa que queira comer uma dieta mais saudável, mas flexível. Há conselhos para as pessoas que dependem de fast food ou de comer fora. É ideal para aqueles que gostam de cozinhar, com receitas para ajudá-lo a preparar comidas deliciosas que estejam de acordo com seus objetivos de perda de peso.
