Escrito por Heather Millar Do arquivo médico
Eu amo a comida. Adoro cozinhar, e adoro comer. A quimioterapia foi um grande desafio para mim em ambas as frentes. Cozinhar sempre foi um meio de expressão para mim, e meu cozinhar durante a quimioterapia certamente expressou o que eu estava sentindo - foi horrível! Comer também tinha perdido seu brilho. Quando eu tinha minhas feridas na boca, eu queria fazer quase tudo ao invés de comer. Mastigar tornou-se excruciante.
Há muitos conselhos por aí sobre nutrição do câncer, no médico ou na Sociedade Americana do Câncer. Você pode encontrar algumas receitas fantásticas no Cancer Nutrition Consortium, que alistou chefs profissionais para criar receitas para pacientes com câncer. E confira os livros de receitas sobre o câncer. Há muitos disponíveis.
Aqui estão algumas coisas que funcionaram para mim:
Não enlouqueça com comida de plástico.
Se a única coisa que lhe agrada é um burrito Taco Bell, então acho que você deve ir em frente. Mas lembre-se que seu corpo está sob muito estresse e precisa de uma boa nutrição. Pelo menos duas refeições por dia, tente enfatizar frutas, legumes, carnes magras e grãos inteiros. Grãos inteiros combatem a constipação. Comidas realmente gordurosas podem piorar as náuseas.
Experimente o gengibre para as náuseas.
Os medicamentos para tratar as náuseas por quimioterapia realmente melhoraram, mas eles não vão salvar você completamente. Meu pai costumava manter sempre um estoque de gengibre cristalizado por perto e eu comecei a fazer o mesmo. Se você não gostar disso, experimente o chá de gengibre.
Se você não puder enfrentar uma refeição inteira, experimente petiscos a cada duas horas.
Quando eu lutava com feridas na boca, não conseguia passar por uma grande refeição, então, em vez disso, eu comia pedaços pequenos, o dia inteiro. Tornei-me como um Hobbit: primeiro café da manhã, segundo café da manhã, onze, e assim por diante. Achei menos estressante comer um pouquinho de cada vez.
Vá para as coisas macias.
Agora não é o momento de se preocupar tanto com os carboidratos. Macarrão e queijo, purê de batata, creme de leite e pudim foram meus alimentos preferidos durante a quimioterapia.
Acrescente molho e suco!
Por um tempo, eu lutei com a boca seca. O interior da minha boca parecia lixa. Sempre fui um fã de molhos, por isso me entreguei a isto: Purê de batatas e molho; biscoitos e molho, sanduíches de peru de cara aberta com molho. O suco também ajudou a umedecer minha boca, mas normalmente o diluí porque toneladas de suco significam toneladas de açúcar.
Coma o que quiser.
Você tem o suficiente em seu prato. Coma o que sabe bem para você. Para um amigo, apenas sal e batatas fritas de vinagre sabiam bem enquanto estavam passando pela quimioterapia. Claro, teria sido melhor para eles?comer grãos inteiros e tudo isso, mas faça o que você precisa fazer só para passar por isso. Alguns alimentos, qualquer alimento, é melhor do que nenhum alimento.
