Informações nutricionais
Porção 1 cada caloria 139 % Valor diário* Gordura total 1 g 2% Gordura saturada 0 g 0% Gordura trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sódio 77 mg 3% Potássio 0 mg 0% Carboidrato total 31 g 10% Fibra alimentar 10 g 40% Açúcar 22 g Proteína 5 g 10%
*Os valores diários de porcentagem baseiam-se em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades calóricas.
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Vitamina C 162%
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Ferro 11%
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Vitamina B6 0%
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Magnésio 0%
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Cálcio 18%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 0%
?Rutabaga, também chamado de nabo sueco, é um vegetal de raiz que é semelhante a um nabo. Pertence à mesma família de plantas que vegetais cruciferos como repolho, brócolis, rabanete, nabo e couve-flor.
Como todos os vegetais cruciferos, o rutabaga é carregado com nutrientes como vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. É ótima para sua saúde e é fácil de acrescentar à sua dieta.
O que é Rutabaga?
?Rutabaga é um vegetal de raiz que muitas vezes se diz ser um cruzamento entre um nabo e um repolho. Embora tenha um sabor forte, pungente e um cheiro terroso, tem um sabor mais suave que um nabo quando cru. Quando cozido, o rutabagas tem um sabor ligeiramente doce, salgado e amanteigado como batata doce, mas com um sabor um pouco amargo...?
Os rutabagas são parecidos com os nabos. Eles são amarelo-amarelados ou roxos por fora e amarelos ou brancos por dentro. São geralmente vistos na culinária chinesa, japonesa, indiana, escandinava, européia, britânica e americana, e são vegetais amplamente utilizados devido ao seu alto teor de nutrientes...?
Nutrição Rutabaga
?Rutabagas são uma excelente fonte de vitaminas, minerais, fibras, antioxidantes, e muito mais. Um rutabaga de tamanho médio de cerca de 386 gramas (um pouco menos de um quilo) tem:?
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143 calorias
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33,3 gramas de carboidratos
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4,17 gramas de proteína
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0,618 gramas de gordura
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8,8 gramas de fibra
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166 miligramas de cálcio?
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77,2 miligramas de magnésio
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1180 miligramas de potássio
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96,5 miligramas de vitamina C
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1,16 miligramas de vitamina E
Rutabaga não tem gordura trans ou colesterol. Também é rico em antioxidantes e glucosinolatos, o que pode ajudar a prevenir condições de saúde como doenças cardíacas e câncer.
Benefícios para a saúde de Rutabaga
Rutabagas oferecem muitos benefícios à saúde, inclusive:
Alto em fibras. Eles são uma fonte ideal de alimentos grosseiros em sua dieta. Comer rutabagas pode regular seus movimentos intestinais e ajudar você a manter um intestino saudável. A inclusão de alimentos ricos em fibras em sua dieta também pode ajudar a prevenir o câncer colorretal.
Baixo em calorias. Adicionar rutabagas às suas refeições pode ajudar na perda de peso, o que pode ajudar a prevenir condições (crônicas) a longo prazo, tais como diabetes e distúrbios cardiovasculares.
Alto em potássio. Seu corpo precisa de potássio para manter seu sistema nervoso e músculos funcionando da melhor forma possível. ?Também ajuda a manter a pressão arterial, protege contra derrames e previne pedras nos rins.
Rico em vitamina C. A vitamina C é essencial para seu sistema imunológico e sistema nervoso. Ela também auxilia na formação de colágeno, o que ajuda a manter sua pele e retarda o envelhecimento...
Contém antioxidantes. Rutabagas são ricas em antioxidantes como carotenóides e vitaminas C e E. Os antioxidantes podem ajudar a reverter os danos oxidativos a suas células e prevenir problemas de saúde crônicos. Eles ajudam você a permanecer saudável, protegendo seu sistema imunológico e órgãos dos radicais livres.
Ajudam a prevenir o câncer. Rutabagas têm glucosinolatos, compostos químicos com enxofre que dão aos vegetais cruciferos seu sabor distinto. Em seu corpo, eles se decompõem em compostos que ajudam a combater o câncer.
Riscos à saúde de Rutabaga
Embora os rutabagas tenham muitos benefícios para a saúde, eles devem ser comidos com moderação. Elas podem causar desconforto se você tiver síndrome do intestino irritável ou alergias relacionadas a vegetais cruciferos. Se este for o caso, fale com seu médico antes de adicioná-los à sua dieta.
Adicionando Rutabaga à sua dieta
?Rutabagas são um ótimo substituto para alimentos de baixa caloria em sua dieta regular... Tente: ?
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Rutabaga e purê de batata-doce
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Purê de Rutabaga
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Rutabaga cozida
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Batatas fritas Rutabaga
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Legumes assados no forno com molho
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Rutabaga e sopa de pastinaca
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Caçarola de legumes
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Salada com rutabaga ralada?
Certifique-se de lavá-las e remover a pele antes de cozinhar ou comer.
