Não é surpresa que estas pequenas frutas cítricas picantes estejam intimamente relacionadas. Um rápido olhar revela muitas semelhanças, tais como serem ambas menores que uma laranja típica e terem uma pele brilhante, macia e fácil de descascar. No entanto, estas duas frutas não são a mesma coisa...
Ambos são membros da família das tangerinas, que é a segunda cultura cítrica mais cultivada depois das laranjas doces, como o umbigo e as laranjas de sangue. Estes dois tipos populares de tangerinas constituem cerca de 25% das frutas cítricas cultivadas em todo o mundo. A história precisa da domesticação dos cítricos, no entanto, não é bem compreendida...
O que é uma Clementina?
A clementina (Citrus clementina) é uma variedade de tangerina, e é doce e muito fácil de descascar. Ela tende a ser um pouco menor que uma tangerina e tem a pele mais lisa e brilhante. Na verdade, por sua pele ser tão fina, é ainda mais fácil de descascar do que uma tangerina...
As clementinas têm frequentemente uma forma mais oval com uma mancha plana na parte superior e na parte inferior. Elas são mais tolerantes ao frio do que variedades maiores de laranjas e estão disponíveis de novembro a abril nos Estados Unidos.
O que é uma Tangerina?
Acredita-se que as tangerinas (Citrus tangernina) são nativas do sudeste asiático.
As tangerinas têm pele ligeiramente mais escura do que as clementinas, e podem ter um tom mais avermelhado e sentir-se mais sebáceas ao toque. Como as clementinas, a pele é fácil de descascar. Como são igualmente tolerantes ao frio, elas estão disponíveis durante os mesmos meses de novembro a abril...
Quais são os benefícios para a saúde da Clementinas e Tangerinas?
Como as tangerinas e clementinas estão tão intimamente relacionadas, elas têm um valor nutricional muito semelhante. Estas frutas oferecem altas quantidades de vitamina C, embora tenham um tamanho médio de 100 gramas. Se a meta é maximizar sua ingestão de vitamina C, alcance uma clementina sobre uma tangerina; ela tem níveis ligeiramente mais altos e apenas duas delas fornecem mais do que sua necessidade diária da vitamina.
A vitamina C é uma vitamina essencial que sustenta seu sistema imunológico, encorajando as funções dos glóbulos brancos, e também é necessária para outras funções corporais, incluindo a criação de colágeno para fortalecer sua pele, articulações e ossos, bem como para metabolizar o ferro.
Além de conter altos níveis de vitamina C, as tangerinas e clementinas também contêm compostos carotenóides. Estes compostos, que dão à fruta sua assinatura cor laranja e amarela, são convertidos em vitamina A em seu corpo, e são importantes para a saúde e o desenvolvimento dos olhos e do cérebro.
Eles também são antioxidantes e podem proteger as células e o DNA de certos impactos de danos oxidativos.
Outros nutrientes e compostos benéficos encontrados tanto em clementinas quanto em tangerinas são:
-
Beta-cryptoxanthin. Este é um caroteno de fácil absorção que suporta a função imunológica, a visão e o crescimento celular.
-
Flavonóides. Estes reduzem a inflamação, melhoram o fluxo sanguíneo nas artérias, aumentam a densidade óssea e diminuem o risco de asma.
-
Fibra solúvel. Isto é benéfico para o trato digestivo e pode reduzir o colesterol.
Como Comer Clementinas e Tangerinas
Felizmente, estas deliciosas pequenas frutas cítricas são fáceis de jogar em um saco ou trazer como um lanche. São fáceis de descascar, não requerem refrigeração e são ótimas tanto para crianças quanto para adultos.
Tanto as clementinas quanto as tangerinas também fazem uma deliciosa adição a pratos saborosos. Atire-as em uma salada para um pop doce e picante, ou corte-as em fatias e adicione-as à salsa. As cascas, uma vez bem lavadas, podem ser degustadas e adicionadas junto com outras ervas na massa ou como tempero em peixe ou carne...
As tangerinas e clementinas também podem ser sucateadas ou transformadas em geléia ou marmelada. Embora estas sejam certamente deliciosas maneiras de desfrutar de qualquer uma das pequenas frutas cítricas doces, estas preparações diminuem a quantidade de nutrição que a fruta fornece...?
O que considerar ao escolher entre Tangerinas e Clementinas
Clementinas e tangerinas são muito semelhantes em muitos aspectos, especialmente quando se trata de seus perfis nutricionais. Elas são ricas em vitamina C, fibra solúvel, carotenóides e flavonóides, todos eles benéficos ao seu corpo de diversas maneiras.
Em última análise, há muito pouca diferença nutricional entre estes dois cítricos. As principais diferenças são em tamanho e onde são cultivadas.
Qualquer um deles oferecerá grande valor nutricional em um formato fácil de ser batido e portátil, tornando-os um lanche saudável para desfrutar durante os meses de inverno.
