A Promessa
Uma dieta que recomenda vinho, chocolate e queijo - e sem contagem de calorias? Oui, diz Mireille Guiliano, autora de Women Dont Get Fat: The Secret of Eating for Pleasure (Mulheres Francesas Não Engordam: O Segredo de Comer por Prazer).
Sua receita para o sucesso da perda de peso:
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Coma alimentos de alta qualidade em pequenas porções.
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Premie a qualidade sobre a quantidade nos alimentos que você escolher.
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Saboreie cada mordida que você der.
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Caminhar para se exercitar e fazer musculação.
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Comer três refeições por dia em horários regulares.
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Respire corretamente.
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Mantenha uma boa postura.
Você passará por quatro fases nesta dieta:
A chamada de despertar: Observando o que você come durante 3 semanas para ver quais alimentos você deve adicionar ou subtrair.
Começando: Você passará 3 meses aprendendo sobre comida francesa, tamanhos apropriados de porções e bebendo muita água.
Estabilização: Usando novas ferramentas para alcançar e manter seu objetivo de peso.
O resto de sua vida: Seus hábitos de vida agora são permanentes.
O que você pode comer e o que você canta
Durante os dois primeiros dias desta dieta, você irá comer apenas sopa de alho-poró e beber muita água.
Depois, você adiciona legumes, peixe, frutas e ainda mais água.
Durante toda a dieta, Guiliano recomenda comer uma grande variedade de ingredientes frescos e sazonais com muitos bons temperos e ervas aromáticas.
Guiliano recomenda comer duas porções diárias de iogurte, um favorito francês.
Você pode tomar vinho ou champanhe, mas não licor. Os doces são aceitáveis em pequenas quantidades.
Aqui está uma amostra de um menu de primavera du jour:
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O café da manhã: Iogurte, cereais com morangos, pão, e café ou chá
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Almoço: Flan de espargos, salada verde, clafoutis de cereja sem massa, bebida não calórica
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Jantar: Sopa de ervilha, costeletas de cordeiro grelhadas, couve-flor gratinado, compota de ruibarbo, copo de vinho tinto
Mais amostras diárias estão disponíveis on-line ou no livro.
Não há alimentos proibidos nesta dieta. Uma vez acostumado à sua nova maneira de comer, você poderá ter alimentos como chocolate, vinho e queijo sem culpas. Para aparar sua cintura, você precisará refrear lentamente suas porções de alimentos.
Uma recompensa para ajudar a passar a semana? Guiliano sugere um dia de descanso semanal quando você pode desfrutar de uma porção civilizada de algumas de suas indulgências favoritas.
Guiliano diz que sua sopa de alho-poró - uma parte crucial desta dieta - tem qualidades mágicas para promover a perda de peso. (Não há provas disso, no entanto.) Ela também sugere um pouco de chocolate. Mas, é claro, não se pode exagerar nisso.
Nível de esforço: Médio
Depois de 3 meses de seguir a fórmula de Guiliano, seus novos hábitos devem ser estabelecidos - você está pronto para viver o estilo de vida francês. Esta dieta pode ser simplista demais para você se você tiver muito peso a perder.
Limitações:
Para iniciar esta dieta, você comerá apenas sopa de alho-poró durante as primeiras 48 horas, bebendo-a a cada 2-3 horas. Para o sabor, você pode temperá-la levemente com sal e pimenta, e pode beber a quantidade de água que quiser. A dieta permite mais alimentos mais tarde.
Cozinhar e fazer compras:
A maioria das receitas são bastante simples, com menos de 10 ingredientes. Os tempos de cozimento não são listados com as receitas. Guiliano recomenda comprar nos mercados ao invés de supermercados para encontrar ingredientes na estação do ano. Nos Estados Unidos, você pode ir a um mercado de agricultores.
Refeições ou alimentos embalados:
Não é necessário.
Exercício:
Recomendado, mas não há necessidade de passar horas no ginásio com esta dieta. Caminhadas e levantamento de peso leve são bons.
Permite Restrições ou Preferências Dietéticas?
Pessoas com necessidades dietéticas e gostos variados podem se sair bem com esta dieta.
Vegetariano ou vegetariano:
Talvez você precise alterar algumas das receitas do livro. Mas você também pode encontrar uma seção de receitas com uma categoria vegetariana no site frenchwomendon'tgetfat.com.
Sem glúten:
Esta dieta não proíbe o glúten. Você deve ser capaz de adaptá-la a uma dieta livre de glúten, mas você precisará verificar cuidadosamente os rótulos dos alimentos.
Se você tem diabetes, pressão alta ou outras condições, consulte seu médico.
O que mais você deve saber
Custos:
Nenhuma além de suas compras de alimentos. Mas os alimentos frescos e locais podem ser mais caros.
Apoio:
Você pode fazer esta dieta por conta própria. O site oficial da dieta tem uma comunidade, se você quiser se conectar com outras pessoas neste plano.
O que diz Kathleen Zelman, MPH, RD, Says:
Será que funciona?
Absolutamente;?fazer pequenas mudanças é uma abordagem de dieta que tem provado produzir sucesso a longo prazo. Mas este plano ainda não foi estudado. Nem é apoiado por pesquisas científicas para apoiar algumas das afirmações do livro, tais como a magia da sopa de alho-poró ou o jejum do salto.
Se você adotar a premissa básica do livro - comer apenas alimentos deliciosos de altíssima qualidade, em porções pequenas, devagar e com cuidado - você pode perder peso. Comer devagar ajudará você a se afastar da mesa porque seu cérebro receberá o sinal da plenitude. Fazer pequenas mudanças em seus hábitos alimentares e ter uma atividade física regular, como caminhar, são os segredos para um controle de peso bem sucedido durante toda a vida.
É bom para certas condições?
Sempre que você perder peso, mesmo que seja apenas 5%, você melhorará sua saúde baixando o colesterol e a pressão sanguínea, e melhorando o controle do açúcar no sangue.
Esta abordagem positiva do controle de peso é boa para a maioria das pessoas que querem melhorar sua saúde e perder peso.
Mas como nenhum alimento está fora dos limites e não há um plano rígido de refeições, pode não ser a dieta correta para pessoas que têm diabetes, doença renal, pressão alta ou doença cardíaca, ou para pessoas que precisam limitar certos nutrientes, como o sódio.
Consulte seu médico para certificar-se de que este plano sem dieta é apropriado para você.
A Palavra Final
A French Women Dont Get Fat está cheia de pérolas de sabedoria que podem ajudá-lo a se tornar mais atento à alimentação e a se contentar em comer menos sem se sentir privado.
A abordagem será atrativa se você não quiser colocar nenhum alimento fora dos limites, e não quiser contar calorias.
Não é para você se você quiser mais estrutura. O livro é mais um guia inspirador do que uma dieta.
