Os não vegetarianos podem pensar que a dieta vegetariana não contém proteínas suficientes, mas não é o caso. Você pode obter uma nutrição valiosa a partir de fontes de proteína vegetariana?
A carne fornece um pacote completo de proteínas, o que significa que ela contém proteínas e muitos outros nutrientes necessários para viver. Se você é vegetariano, você pode obter suas proteínas e nutrientes através de opções sem carne, como por exemplo:
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Leguminosas, nozes e sementes
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Grãos inteiros
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Legumes
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Ovos e produtos lácteos
Feijão
Uma das principais fontes de proteína vegetariana é o feijão. O feijão (considerado uma leguminosa) vem em uma grande variedade de opções, inclusive:
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Lentilhas
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Feijão preto
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Feijão Fava
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Chickpeas
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Feijão Garbanzo
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Feijão para os rins
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Feijão de Lima
O feijão pode substituir praticamente qualquer proteína de carne. Pode-se usar lentilhas em caril, saladas, sopas, tacos e pratos similares. As leguminosas fazem um petisco perfeito quando temperadas e assadas.
Feijão de soja. A leguminosa vegetariana mais popular e versátil é a soja. Você pode fervê-los, cozê-los a vapor ou servi-los como edamame, um lanche crocante. Podem ser feitos em tofu ou tempeh, que você pode usar como um substituto da carne. Eles são até mesmo transformados em substitutos do leite, como o leite de soja.
Os grãos de soja contêm os nove aminoácidos essenciais que obtemos dos alimentos, juntamente com vitaminas B, cálcio, fibras, ferro e zinco. A proteína de soja também pode reduzir o colesterol ruim e os triglicerídeos, reduzindo o risco de doenças cardíacas.
Ervilhas. As ervilhas, outro tipo de leguminosa, contêm proteína. Você pode usá-las da mesma forma que usa feijão.
Nozes e Sementes
As nozes e sementes são embaladas com proteínas. Você pode comê-las como um lanche ou polvilhar em sua aveia ou iogurte favoritos para o café da manhã. As nozes e sementes populares como fontes de proteína incluem:
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Amendoins
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Amêndoas
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Cajus
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Avelãs
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Pecans
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Pistachios
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Nozes
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Sementes de abóbora
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Sementes de gergelim
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Sementes de girassol
As porcas e sementes em pasta ou líquidos também adicionam proteínas à sua dieta. Experimente leite de amêndoa, manteiga de amêndoa ou manteiga de amendoim com sua próxima refeição.
Grãos inteiros
Grãos inteiros contêm muitos nutrientes que seu corpo precisa, inclusive proteínas. Você pode obter proteína de grãos inteiros como:
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Aveia
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Cevada
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Quinoa
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Teff
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Millet
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Amaranto
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Pipoca
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Arroz marrom
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Trigo integral
Adicione-os à sua dieta para obter um impulso de proteínas e outras vitaminas e minerais valiosos.
Legumes
A maioria dos vegetais fornece sua dieta com fibras, vitaminas e minerais. Mas alguns também contêm proteínas.
Vegetais verdes como espinafres ostentam muitas proteínas. Um copo de espinafre equivale a um ovo cozido, mas com menos calorias. Alguns outros legumes com proteína são:
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Tomate
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Alcachofras
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Cogumelos
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Milho
Produtos lácteos
A proteína presente nos produtos lácteos é chamada de proteína de soro de leite. É um suplemento dietético popular e pode servir como uma proteína benéfica. As pessoas que seguem uma dieta vegana não se beneficiam da proteína dos laticínios, mas os vegetarianos podem encaixar muitos produtos lácteos em sua linha de alimentos.
Os produtos lácteos populares que contêm proteína de soro de leite incluem leite, queijo e iogurte. Iogurtes e queijos às vezes contêm açúcares e carboidratos adicionados, portanto, considere alternativas mais saudáveis como queijo cottage e iogurte grego simples.
A lata de proteína de soro de leite:
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Impulsione seu sistema imunológico
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Trabalhar como um antioxidante
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Administrar a pressão arterial
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Combate a vírus e bactérias
Ovos
Algumas pessoas consideram os ovos vegetarianos, enquanto outras não. De qualquer forma, eles fornecem uma forte fonte de proteína. Um único ovo tem de 6 a 8 gramas de proteína, o dobro da quantidade encontrada em uma fatia de bacon...
Um benefício dos ovos é que eles oferecem um pacote proteico completo, como a carne faz para os não-vegetarianos. Eles contêm os nove aminoácidos essenciais que se obtêm dos alimentos, tornando-os uma poderosa fonte de proteína vegetariana...?
Outros benefícios dos ovos incluem que eles ajudam seus olhos a permanecer saudáveis, apresentam vitaminas e nutrientes importantes e regulam seu colesterol.
Benefícios da Proteína Vegetariana para a Saúde
Uma dieta vegetariana adequada oferece inúmeros benefícios à saúde. As dietas com proteína animal tendem a conter níveis mais altos de gordura, calorias e sódio. Seguir uma dieta vegetariana reduz seu risco de problemas de saúde como obesidade, doenças cardíacas, derrame e diabetes.
Mas vegetarianismo não significa saudável, a menos que você tome as medidas corretas. Uma dieta cheia de refrigerantes e doces é vegetariana, mas não saudável. Uma dieta vegetariana saudável requer um planejamento cuidadoso e uma ingestão bem balanceada de nutrientes...
Se você estiver se perguntando como adicionar mais proteína à sua dieta vegetariana, fale com seu médico ou com um nutricionista.
