Benefícios da Manteiga Kokum para a saúde

A árvore kokum (Garcinia indica) cresce em áreas da Ásia e da África. É também conhecida como mangostão selvagem ou mangostão vermelho. A manteiga de kokum refere-se ao óleo de semente de fruto de kokum, que é sólido à temperatura ambiente, bem como de cor pálida e cinza ou amarela.

A manteiga de kokum é mais freqüentemente usada topicamente como ingrediente em produtos de cuidados com a pele. Muito semelhante à manteiga de kokum, ela tem propriedades hidratantes e é menos provável que entupa os poros do que algo como manteiga de cacau. Tem um alto ponto de derretimento e derrete ligeiramente quando entra em contato com a pele. Isto a torna um ingrediente desejável para bálsamos labiais, sabonetes e hidratantes.

A manteiga de kokum também é comestível. É um ingrediente em alguns caris e balas como alternativa à manteiga de cacau...

Benefícios para a saúde

Há pouca pesquisa sobre manteiga de kokum. No entanto, algumas pesquisas mostram efeitos e benefícios promissores no uso da manteiga de kokum. Além de funcionar como um hidratante, ela pode proporcionar os seguintes benefícios à saúde:

Propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antibacterianas.

A casca do fruto kokum pode ser medicinalmente eficaz. O Garcinol, seu principal componente, tem demonstrado potencial terapêutico anti-câncer, anti-inflamatório e antioxidante. Os antioxidantes podem deter danos celulares que podem levar a doenças graves, como o câncer.

Um estudo de um extrato feito da casca da árvore de kokum descobriu que ele tem propriedades antibacterianas.

Não está claro até que ponto, se houver, esses atributos se estendem ao óleo da fruta. No entanto, muitas tradições da medicina popular utilizam a manteiga de kokum no tratamento de feridas.

Alívio da diarréia

A manteiga de Kokum também tem sido usada como remédio para diarréia na medicina popular. No entanto, nenhuma pesquisa científica prova ainda esta afirmação.

Continuação

Nutrição

A manteiga de Kokum é rica em vitamina E, um antioxidante que beneficia a saúde da pele, dos olhos e do sistema imunológico.

É também uma excelente fonte de..:

• Vitaminas B-complexas

• Potássio

• Manganês

• Magnésio

Nutrientes por porção

Uma porção de 1 colher de sopa de manteiga de cacau contém:

• Calorias: 120

• Proteína: 0 gramas

• Gordura: 14 gramas

• Gordura saturada: 8 gramas

• Carboidratos: 0 gramas

• Fibra: 0 gramas

• Açúcar: 0 grama?

A composição química da manteiga de kokum é mais semelhante à da manteiga de cacau, e é por isso que às vezes é usada como alternativa.

Tamanhos de porção

Como todos os alimentos ricos em gordura, você só deve consumir manteiga de kokum com moderação e como parte de uma dieta equilibrada. Transportar excesso de peso pode levar a problemas de saúde, inclusive doenças cardiovasculares.

Como usar a Manteiga Kokum

Como a manteiga de kokum é dura à temperatura ambiente, ela é frequentemente combinada com outros óleos, tanto em aplicações culinárias quanto em cuidados com a pele. Para misturá-lo, será necessário derreter o óleo antes de combiná-lo.

A manteiga de kokum pode ser difícil de encontrar. Relativamente poucos varejistas nos Estados Unidos carregam a manteiga. No entanto, a casca seca de kokum, que se torna cada vez mais popular como auxiliar na perda de peso, pode resultar em um aumento do fornecimento da fruta, tornando mais fácil encontrá-la no futuro...

Aqui estão algumas maneiras de incorporar a manteiga de kokum em sua rotina de beleza e culinária:

• Bater manteiga de kokum em um corpo de manteiga

• Moer a casca de kokum (solam) e adicioná-la a caril e chutneys

• Fazer suco de kokum

• Acrescentar um kokum seco ao sol em pratos um chute azedo

• Usar kokum como um substituto para tamarindo nas receitas

• Misture um shampoo kokum