Informações nutricionais
Porção 1 Calorias porção 99 % Valor diário* Gordura total 1 g 2% Gordura saturada 0 g 0% Gordura trans 0 g Colesterol 37 mg 12% Sódio 182 mg 8% Potássio 0 mg 0% Carboidrato total 3 g 1% Fibra dietética 0 g 0% Açúcar 0 g Proteína 19 g 38%
*Os valores diários de porcentagem baseiam-se em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades calóricas.
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Vitamina C 5%
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Ferro 0%
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Vitamina B6 0%
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Magnésio 0%
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Cálcio 3%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 1%
As vieiras são amplamente consideradas um dos frutos do mar mais saudáveis. Composto de 80% de proteína e com baixo teor de gordura, eles podem ajudá-lo a se sentir mais cheio por mais tempo e são ricos em vitaminas e minerais. Elas também são uma grande fonte de antioxidantes. Estes nutrientes protegem seu corpo contra danos celulares ligados a uma série de doenças crônicas...
Na medicina tradicional do leste asiático, as vieiras são usadas como tratamento para doenças como diabetes e indigestão. A pesquisa moderna também estuda as proteínas das vieiras para seu uso potencial em medicamentos antitumorais e tratamentos contra o câncer...
Enquanto esta pesquisa está em andamento, muitos estudos descobriram que o conteúdo nutricional das vieiras pode oferecer benefícios à saúde. As vieiras frescas devem estar disponíveis durante a temporada de pesca em sua área, mas estão disponíveis congeladas na maioria dos supermercados durante todo o ano.
Informações nutricionais
Uma porção de 3 onças de vieiras cozidas a vapor contém:?
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Calorias: 94
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Proteína: 17 gramas
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Gordura: 1 grama
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Carboidratos: 5 gramas
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Fibra: 0 gramas
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Açúcar: 0 gramas
As vieiras são uma boa fonte de:?
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Fósforo
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Ferro
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Potássio
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Selênio
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Vitamina B12
As vieiras também contêm ácidos graxos ômega-3. Essas gorduras saudáveis ajudam a regular seu batimento cardíaco, suportam o funcionamento do sistema nervoso e podem suportar a memória...
Potenciais benefícios para a saúde das vieiras
As vieiras oferecem uma gama de vitaminas e minerais que podem beneficiar sua saúde. Elas contêm altos níveis de zinco, o que pode ajudar a equilibrar os hormônios e melhorar a memória. Uma porção de vieiras também atende às necessidades diárias de vitamina B12, um antioxidante associado à função cognitiva saudável.?
Outros benefícios para a saúde das vieiras incluem:
Saúde do coração
As vieiras são ricas em ácidos graxos ômega-3, gorduras saudáveis que podem equilibrar seus níveis de colesterol, reduzindo seu risco de doenças cardíacas...
O alto teor de magnésio nas vieiras também pode contribuir para a saúde do coração. Este mineral ajuda a relaxar os vasos sanguíneos, o que pode baixar sua pressão arterial e melhorar a circulação. Um estudo descobriu que aqueles com baixos níveis de magnésio tinham um risco até 54% maior de morrer de doenças cardíacas...
Pode Prevenir o AVC
Pesquisas mostram que os ácidos graxos nas vieiras podem melhorar o fluxo sanguíneo e reduzir os coágulos que levam ao derrame. Um estudo revelou que as pessoas que comem peixe rico em ácidos graxos ômega-3 entre duas e quatro vezes por semana reduziram o risco de derrame cerebral em até 48%.
A vitamina B12 nas vieiras também reduz os níveis de homocisteína, que são aminoácidos que danificam seus vasos sanguíneos e podem levar ao derrame cerebral...
Controle de peso
As vieiras são uma excelente fonte de proteína magra. Pesquisas mostram que as dietas de alta proteína podem ajudar na perda de peso, pois você se sente mais cheio por mais tempo. A proteína também pode impulsionar seu metabolismo...
A proteína das vieiras também contém taurina e glicina, aminoácidos que a pesquisa encontrou para prevenir o ganho de peso e a obesidade...
Recuperação Física
Estudos mostram que o magnésio nas vieiras pode reduzir as cãibras musculares, reparar o tecido e aumentar a força muscular. Devido a esses efeitos, manter níveis adequados de magnésio em sua dieta pode reduzir seu risco de osteoporose e outras condições relacionadas à mobilidade...
Riscos Potenciais das Vieiras
As vieiras são consideradas seguras para a maioria das pessoas, mas podem causar problemas para aqueles com determinadas condições... Considere os seguintes riscos à saúde das vieiras ao adicioná-las à sua dieta:...
Alergia a mariscos
Como as vieiras são um membro da família das conchas, evite-as se você tiver uma alergia a frutos do mar como ostras, mexilhões e amêijoas.
Purine
As vieiras contêm purina, um composto que pode formar pedras nos rins em pessoas que têm sensibilidade a ela. Em grandes quantidades, o purine também pode causar gota.
Metais pesados
Pesquisadores encontraram alguns metais pesados em amostras de vieira, como mercúrio, chumbo e cádmio. Enquanto os níveis estão abaixo do que é considerado perigoso para o consumo humano, altas quantidades podem levar a problemas de saúde, incluindo o câncer...
Envenenamento por Diarréia de Mariscos
Os mariscos colhidos em águas poluídas ou ricas em algas podem conter bactérias que podem causar dor de estômago e diarréia. As áreas de pesca de mariscos são testadas com freqüência para esta bactéria, assim você pode limitar este risco comprando de uma fonte respeitável...
Preocupações com a gravidez?
Devido ao risco de bactérias nocivas e metais pesados em alguns frutos do mar, as mulheres grávidas devem evitar crustáceos como vieiras...
