Informações nutricionais
Tamanho da porção 0,5 xícara Calorias 49 % Valor diário* Gordura total 0 g 0% Gordura saturada 0 g 0% Gordura trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sódio 0 mg 0% Potássio 0 mg 0% Carboidrato total 12 g 4% Fibra alimentar 2 g 8% Açúcar 10 g Proteína 1 g 2%
*Os valores diários de porcentagem baseiam-se em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades calóricas.
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Vitamina C 8%
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Ferro 0%
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Vitamina B6 0%
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Magnésio 0%
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Cálcio 1%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 1%
Doce ou azedo, as cerejas trazem uma explosão de sabor a qualquer prato. Uma fruta de caroço do gênero Prunus, as cerejas têm sido um alimento popular por milhares de anos. Uma fruta favorita entre os antigos gregos e romanos, os registros históricos sugerem que as cerejas chegaram à América do Norte já no século XVII.
O cultivo comercial e a distribuição de cerejas decolou no final do século XIX. Muitas das cerejas produzidas nos Estados Unidos hoje são cultivadas em Michigan. Elas também são comumente cultivadas no Wisconsin, Oregon, Washington, e Califórnia.
Hoje, as cerejas pertencem a três categorias principais: doces, azedas e duques. As cerejas com nomes apropriados são suculentas e com baixo teor de ácido. Estas cerejas em forma de coração podem variar na cor de vermelho ou amarelo a preto... As cerejas ácidas têm um sabor ácido devido ao seu maior teor de ácido. As ginjas são uma mistura das duas, mas tendem a ser mais doces do que azedas.
Devido à sua breve estação de crescimento e capacidade de prosperar na maioria das regiões temperadas, as cerejas são colhidas durante todo o ano e podem ser encontradas em todo o mundo. No Hemisfério Norte, as cerejeiras florescem por volta de abril e produzem frutos de junho a agosto. No Hemisfério Sul, as cerejas estão associadas ao Natal e a outros feriados de inverno.
Não importa onde elas são cultivadas, as cerejas podem ser uma adição saborosa e saudável a uma dieta bem balanceada.
Benefícios para a saúde
Muitos dos benefícios para a saúde das cerejas decorrem do fato de serem ricas em vitamina C. Também conhecida como ácido ascórbico, a vitamina C desempenha um papel importante na absorção do ferro, na formação do colágeno e em várias outras funções críticas em seu corpo.
Os benefícios adicionais à saúde fornecidos pelas cerejas incluem:
Redução da Dor após os Exercícios
O exercício é uma parte fundamental de um estilo de vida saudável, mas algumas pessoas evitam fazer exercícios porque se preocupam com a dor ou dor que podem sentir mais tarde. As cerejas podem ajudar a aliviar esse desconforto. Em um estudo, os corredores que bebiam suco de cereja torta diariamente antes de correr uma grande corrida sentiam menos dores e dores depois.
Revenção do câncer P
Pesquisas sugerem que o consumo regular de cerejas Bing pode reduzir a inflamação. A inflamação tem um papel fundamental no desenvolvimento de muitas doenças, incluindo alguns tipos de câncer. Estudos concluíram que as cerejas ajudam a reduzir a inflamação sem reduzir os níveis de açúcar no sangue ou insulina.
Saúde do coração
Especialistas identificaram uma variedade de polifenóis presentes em cerejas doces e cerejas ácidas. Os polifenóis são um tipo de antioxidante encontrado nas plantas. Vários estudos sugerem que as pessoas que comem dietas ricas nestes compostos têm menos probabilidade de desenvolver doenças cardiovasculares.
Nutrição
As cerejas são ricas em muitas vitaminas e minerais importantes. Uma porção de cerejas doces tem 18% do valor diário recomendado de vitamina C. As cerejas vermelhas proporcionam um impulso ainda maior, fornecendo 25% da quantidade diária recomendada.
As cerejas também são uma boa fonte de:
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Vitamina B6
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Vitamina C
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Potássio
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Magnésio
Nutrientes por porção
Sem fossas, 1 xícara de cerejas doces contém:
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Calorias: 97
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Proteína: 2 gramas
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Gordura: Menos de 1 grama
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Carboidratos: 25 gramas
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Fibra: 3 gramas
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Açúcar: 20 gramas
Riscos a considerar
As cerejas são uma adição saudável a qualquer dieta quando consumidas com moderação. Como são consumidas inteiras, certifique-se de lavar bem as cerejas antes de comer para remover quaisquer pesticidas ou outros contaminantes.
As cerejas contêm pequenas quantidades de compostos que podem ser tóxicos se as cerejas forem comidas após serem esmagadas. Você teria que engolir muitas cerejas esmagadas para que fosse perigoso, mas é melhor evitar comer frutas com as cerejas danificadas ou esmagadas.
Como preparar cerejas
Cerejas podem ser encontradas na maioria das mercearias, lojas de alimentos saudáveis, cooperativas e mercados de agricultores. Algumas fazendas permitem que os visitantes escolham suas próprias cerejas e paguem por elas em libras.
Ao selecionar as cerejas, os caules devem ser de cor verde brilhante. O ideal é que as frutas sejam carnudas e firmes ao toque. A profundidade da cor também importa e as cerejas saturadas de escuridão normalmente têm o melhor sabor.
Muitas vezes apreciadas como um lanche ou utilizadas em saladas de frutas, as cerejas são um ingrediente versátil.
Experimente estas idéias divertidas para adicioná-las à sua dieta:
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Inclua cerejas com frango, abacaxi e ervilhas com açúcar em uma fritada única.
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Desfrute de um gelado de iogurte com uma cereja em cima.
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Criar um parfait de iogurte com aveia enrolada, xarope de agaveia e cerejas.
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Misture as cerejas congeladas com banana, iogurte e leite para fazer um delicioso smoothie.
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Adicione cerejas ao pico de gallo com cebola, tomate e jalape?o.
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Incluir cerejas em tacos com frango, limão e creme azedo.
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Misture cerejas ácidas com arroz basmati e coentro para fazer o pólo de albaloo do prato persa.
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Prepare uma compota de cereja e desfrute com vinagre balsâmico e queijo de cabra.
