Para muitas pessoas, é difícil imaginar seu dia sem uma xícara de chá. É a segunda bebida mais consumida em todo o mundo, batida apenas pela água. Enquanto o chá pode ser apreciado tanto quente quanto frio, o chá quente tem a reputação de ser particularmente reconfortante.
O chá verdadeiro vem da planta Camellia sinensis, e existem muitas variedades regionais das espécies em todo o mundo. As categorias gerais de chás verdadeiros incluem:
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Chá preto
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Chá verde
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Chá branco
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Oolong
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Pu-erh
Quando a maioria das pessoas pensa em chás, no entanto, eles também incluem chás de ervas. Há inúmeros tipos de chá de ervas em todo o mundo. Alguns dos mais populares incluem:
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Camomila
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Hibiscus
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Peppermint
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Rooibos
O tipo de chá que você está bebendo terá benefícios ou riscos únicos para a saúde, fazendo com que valha a pena analisar com mais cuidado a variedade escolhida.
Mas e o chá quente em geral? Existem amplos benefícios ou riscos à saúde para beber chás quentes como um todo? Sim, de fato, existem vários estudos que demonstraram que a temperatura de uma bebida pode ter efeitos importantes, independentemente de seu conteúdo específico.
Informações nutricionais
Embora fosse difícil resumir as informações nutricionais de cada tipo de chá no mercado, existem algumas tendências gerais a serem observadas. Antes de tudo, o chá é uma versão ultra-diluída de qualquer ingrediente que você esteja ingerindo.
Se você estiver fazendo, digamos, um chá de lavanda, a bebida certamente cheirará e terá um sabor suave como lavanda. Entretanto, apenas uma fração muito pequena das características nutricionais da lavanda será encontrada na própria bebida.
Uma caneca de 8 pulsos fluidos da maioria dos tipos de chá conterá perto de zero:
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Calorias
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Proteína
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Gordura
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Carboidratos
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Fibra
Da mesma forma, as vitaminas e minerais presentes estarão em concentrações muito pequenas e variarão de acordo com o tipo de chá que você está consumindo.
Um fator importante a ser considerado é a adição de adoçantes ou leite. Estas adições podem ser adicionadas ao chá pelo fabricante ou pelo consumidor. Qualquer ingrediente adicionado irá alterar o conteúdo nutricional de sua bebida.
Benefícios Potenciais do Chá Quente para a Saúde
Alguns dizem que a temperatura de seu chá não tem influência sobre como ela afeta sua saúde, mas isto não é totalmente apoiado pela pesquisa. Em particular, a saúde mental tem se beneficiado de bebidas quentes, como o chá.
Saúde Mental
O conceito de calor psicológico refere-se ao sentimento positivo e de confiança em relação a outra pessoa. Quando você confia que uma pessoa tem boas intenções em relação a você, esse sentimento pode ser interpretado como calor humano.
Em um estudo onde os participantes foram convidados a segurar brevemente uma xícara de café quente ou fria antes de classificar um estranho em seu "calor", a temperatura da bebida teve um efeito marcante em sua percepção. Aqueles que haviam segurado brevemente uma xícara de café quente tendiam a classificar o desconhecido como significativamente mais confiável.
Controle de peso
Pesquisas sobre o consumo de chá quente descobriram que ele pode ser benéfico para o controle de peso. Os indivíduos que bebiam regularmente chá quente tinham tanto circunferências da cintura inferior quanto índices de massa corporal (IMC).
Riscos potenciais do chá quente
Infelizmente, a pesquisa também indicou pelo menos um sério risco à saúde do chá quente. Especificamente, uma ligação entre o câncer de esôfago e o chá quente.
Câncer esofágico
Um estudo com mais de 50.000 participantes no Irã mostrou que as pessoas que bebiam duas a três canecas de chá preto escaldante por dia tinham o dobro da probabilidade de desenvolver câncer esofágico. Os que corriam maior risco eram aqueles que bebiam seu chá a partir de 140? F (60? C).
O chá tem que ser bebido quase imediatamente após ser removido de uma fonte de calor para que possa ser consumido a esta temperatura. Para evitar escaldar a boca e a garganta, deixe seu chá esfriar por alguns minutos antes de tomar um gole. Se você gosta de adicionar leite ao seu chá, isso também ajudará a baixar a temperatura da bebida.
Alternativas mais saudáveis
Para aqueles preocupados com os riscos potenciais à saúde do chá quente ou para aqueles que simplesmente não gostam das boas notícias. O chá em água fria tem demonstrado oferecer os mesmos benefícios antioxidantes e nutricionais na maioria dos casos. A exceção a isto é o chá branco. O chá branco demonstrou ter de fato propriedades antioxidantes aumentadas quando mergulhado em água fria em vez de quente. Se você preferir beber chá frio, considere um chá branco para aumentar os benefícios à saúde enquanto bebe.
