Pequenas mas poderosas, as clementinas embalam um ponche com seu sabor forte e benefícios impressionantes para a saúde. Este híbrido cítrico mistura os melhores aspectos das laranjas tangerinas e das laranjas doces em uma fruta pequena, suculenta e fácil de descascar.
Quando a maioria dos americanos imagina clementinas, eles pensam em uma variedade comum, sem sementes, conhecida como Nules ou Clemenules. Estas variedades são cultivadas principalmente na Espanha e na Califórnia. Outras variedades sem sementes de topo incluem a Fina e a Argelina.
Entretanto, na África, as clementinas Monreal são as mais populares. Esta variedade inclui sementes e é maior e mais doce do que as variedades sem sementes.
Todas as clementinas podem ser rastreadas até um híbrido que se acredita ter vindo da Argélia no início do século 20. O missionário francês Clment Rodier ajudou a cuidar de um jardim onde ele usou uma técnica horticultural conhecida como enxertia. Isto produziu uma versão inicial da clementina, que mais tarde foi nomeada por seu criador.
Benefícios para a saúde
Por serem naturalmente doces, as clementinas funcionam bem como um substituto para os produtos com adição de açúcar. Seu tamanho pequeno, casca facilmente removível e sabor doce fazem das clementinas uma escolha popular para pais que encorajam seus filhos a comerem muitas frutas frescas.
Os benefícios à saúde associados às clementinas incluem:
Prevenção do câncer
As clementinas contêm altos níveis de antioxidantes, como a vitamina C, que desempenham um papel importante na redução da inflamação. A pesquisa relaciona a inflamação excessiva a vários tipos de câncer. Dietas com alto teor de alimentos antiinflamatórios, como clementinas, podem reduzir a probabilidade de desenvolvimento de câncer.
Saúde digestiva
Uma única clementina contém 1 grama de fibraan quantidade impressionante dada a baixa contagem de calorias da fruta. A alta ingestão de fibras encoraja uma digestão saudável, adicionando volume às fezes e facilitando a sua passagem.
A vitamina C nas clementinas também promove uma digestão saudável. Muito pouca vitamina C pode levar a níveis reduzidos de ácido clorídrico, o que ajuda seu corpo a quebrar e absorver nutrientes. O ácido clorídrico também combate vírus e bactérias no seu estômago para reduzir o risco de infecção.
Saúde dos olhos
Pesquisas revelam que as pessoas que comem regularmente frutas cítricas têm menos probabilidade de desenvolver degeneração macular relacionada à idade. Os flavonóides em frutas cítricas podem ser responsáveis por esta proteção. Embora os flavonóides possam ser encontrados em uma variedade de frutas e vegetais, o tipo encontrado nas clementinas parece ser especialmente poderoso para promover olhos saudáveis.
Nutrição
Muitos dos benefícios à saúde das frutas são devidos ao seu alto teor de vitamina C. Esta importante vitamina ajuda com vários sistemas-chave em seu corpo, incluindo seu sistema imunológico. As clementinas também são ricas em compostos flavonóides vegetais que podem ajudar a reduzir a inflamação.
As clementinas são uma grande fonte de:
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Vitamina B6
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Cálcio
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Magnésio
Nutrientes por porção
Uma única clementina contém:
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Calorias: 35
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Proteína: Menos de 1 grama
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Gordura: Menos de 1 grama
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Carboidratos: 9 gramas
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Fibra: 1 grama
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Açúcar: 7 gramas
Riscos à saúde Clementina
As clementinas são uma adição saudável à maioria das dietas quando consumidas com moderação. Uma coisa a ser observada é seu teor de açúcar. Os açúcares das clementinas são açúcares naturais e são muitas vezes uma boa opção para as pessoas comerem quando precisam aumentar o baixo teor de açúcar no sangue. Entretanto, o consumo de açúcar em excesso pode causar problemas para pessoas com altos níveis de açúcar no sangue ou pessoas preocupadas em evitar picos de açúcar no sangue.
Como preparar as Clementinas
Clementinas podem ser encontradas na maioria dos supermercados e lojas de alimentos saudáveis. Sua estação alta vai de outubro a janeiro, tornando-as uma excelente escolha quando outros tipos de frutas podem não estar disponíveis.
Muitas pessoas cultivam árvores clementinas dentro de casa. Como plantas de casa, elas são surpreendentemente fáceis de cuidar e capazes de produzir grandes quantidades de frutas.
Ao escolher as clementinas, preste atenção à sua cor. Evite frutas que pareçam machucadas ou verdes. O cheiro de uma clementina pode ajudá-lo a determinar se ela está pronta para comer. Quando maduras, as clementinas emitem um cheiro forte e cítrico.
As clementinas devem ser armazenadas em recipientes ventilados ou na gaveta mais crocante de sua geladeira. Em temperatura ambiente, elas se conservam por vários dias. As clementinas armazenadas em seu refrigerador permanecerão frescas por até três semanas.
As clementinas também podem ser congeladas para armazenamento por longo prazo. Prepare-as para congelamento, descascando e colocando segmentos em uma assadeira coberta com papel de cera. Congele-as por pelo menos 15 minutos, depois retire-as da assadeira e coloque-as em um saco plástico ou outro recipiente.
Aqui estão algumas maneiras de acrescentar clementinas a seus petiscos e refeições favoritas:
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Jogue clementinas com couve, óleo de gergelim e molho de soja para criar uma deliciosa salada.
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Misturar clementinas com banana congelada, mel, leite e iogurte para fazer um smoothie saboroso.
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Adicione clementinas à sua salada de frutas favorita.
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Combinar clementinas com iogurte, granola e coco não adoçado em um parfait.
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Assá-los com frango, cenouras e o arak de espírito libanês para um prato clássico do Oriente Médio.
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Sirva clementinas e pepino como acompanhamento com salmão grelhado.
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Infundir água potável com clementinas.
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Use clementinas para acrescentar uma pitada de tang a uma criança quente.
