O zinco é um mineral essencial que desempenha um papel importante em muitos processos em todo o seu corpo. Ele mantém seu sistema imunológico saudável, ajuda na cicatrização de feridas e ajuda a manter seus sentidos de olfato e paladar afiados. O mineral é especialmente vital durante a gravidez, a infância e a infância para o crescimento e desenvolvimento adequados...
As melhores fontes de zinco são a carne e os laticínios. Isto significa que se você é vegetariano e não come carne, ou vegano e não come nenhum produto animal, você pode não estar recebendo zinco suficiente em sua dieta.
A maioria dos multivitamínicos contém zinco; você também pode tomar um suplemento de zinco. Mas também há várias fontes vegetais de zinco, que ajudam os veganos e os vegetarianos a cumprir sua dose diária recomendada. É importante observar, porém, que alguns destes alimentos vegetais contêm fitatos, que podem se ligar ao zinco, impedindo a absorção adequada.
Obter zinco suficiente como vegano ou vegetariano ajuda seu corpo a combater bactérias e vírus, curar de ferimentos e muito mais...
Por que você precisa de zinco
Seu corpo não armazena zinco, então você precisa obter o suficiente todos os dias para evitar uma deficiência. Embora seja raro nos EUA, os sintomas de uma deficiência de zinco incluem:
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Perda de apetite
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Má função imunológica
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Atraso na cura
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Queda de cabelo
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Dificuldade de degustação propriamente dita
Crianças, adolescentes, mulheres que estão grávidas ou amamentando, pessoas com condições como distúrbios digestivos ou doença falciforme, e aqueles que se alimentam de uma dieta baseada em plantas são os que correm maior risco de deficiência de zinco.
A quantidade de zinco que você precisa varia com base em fatores como idade e sexo. Em média, as mulheres adultas precisam de 8 miligramas (mg) de zinco diariamente, e os homens adultos precisam de 11 mg por dia. As mulheres que estão grávidas precisam de pelo menos 11 mg por dia, e as que estão amamentando devem visar 12 mg diariamente...
O zinco tem muitos papéis importantes em sua saúde geral. É necessário para isso:
Saúde Imune
O zinco é um mineral essencial para o seu sistema imunológico. Muito pouco zinco pode aumentar seu risco de desenvolver um resfriado, pneumonia ou infecção. O zinco ajuda a ativar as células T, que controlam e regulam sua resposta imunológica e atacam e destroem as células infectadas...
Cicatrização de feridas
Sua pele detém cerca de 5% do conteúdo total de zinco de seu corpo. O mineral desempenha um papel no crescimento celular, na formação de colágeno e nas respostas inflamatórias, tornando-o essencial para a cicatrização adequada das feridas...
Inflamação Reduzida
O estresse oxidativo, que ocorre como resultado dos radicais livres no corpo, contribui para o aumento da inflamação no corpo. Isto aumenta seu risco de desenvolver condições crônicas de saúde como doenças cardíacas, diabetes, câncer e muito mais. O zinco pode ajudar a diminuir o estresse oxidativo e reduzir a inflamação no corpo...
Redução do risco de certas doenças relacionadas com a idade
O zinco pode reduzir seu risco de desenvolver certas condições relacionadas à idade, como pneumonia e degeneração macular relacionada à idade. Estudos mostram que o zinco, combinado com antioxidantes como beta-caroteno, vitamina C e vitamina E, pode ajudar a diminuir a perda da visão...
Alimentos com Zinco
Se você é vegetariano ou vegetariano, pode ter um risco maior de deficiência de zinco. Mas existem muitos alimentos vegetais para ajudá-lo a atender às suas necessidades diárias. Estes cinco alimentos vegetais são boas fontes de zinco:
LegumesLegumesincluindo lentilhas, feijões e grão de bico são ricos em proteínas e vitaminas e minerais importantes como o zinco. Uma meia xícara de grão de bico tem 1,3 mg de zinco, e uma meia xícara de feijão de bico tem 0,9 mg. Tenha em mente que eles contêm fitatos, o que pode afetar a absorção do zinco. Cozinhar, brotar ou fermentar leguminosas pode ajudar a reduzir os fitatos, facilitando a absorção do mineral pelo seu organismo...
NozesNozes estão cheias de proteínas, gorduras saudáveis, fibras e outras vitaminas e minerais essenciais. Elas também podem fornecer quantidades variáveis de zinco. Por exemplo, uma porção de 1 litro de castanhas de caju tem 1,6 mg, enquanto a mesma quantidade de amêndoas torradas secas tem 0,9 mg.
SementesSemedsSeeds são outra excelente fonte de zinco. Uma onça de sementes de abóbora contém 2,2 mg. As sementes de gergelim têm 0,6 mg por colher de sopa, e uma porção de 3 colheres de sopa de sementes de cânhamo tem quase 3 mg?
A aveiaA aveia fornece muitas vitaminas e minerais importantes, e está ligada a um risco reduzido de doenças cardíacas e outros problemas de saúde. Uma meia xícara de aveia fornece 1,5 mg de zinco. Como leguminosas, a aveia (e outros grãos inteiros) contém fitatos, que podem afetar o grau de absorção do mineral pelo seu corpo...
Feito de soja, o tofu é uma excelente fonte de proteína, cálcio, manganês, magnésio e zinco. Uma porção de 4 onças tem 1,8 mg de zinco... Como absorve bem os sabores, muitos veganos e vegetarianos usam o tofu para substituir a carne em vários tipos de receitas.
