A vitamina C, também chamada de ácido L-ascórbico, é uma vitamina hidrossolúvel que é uma parte essencial de sua dieta... Embora alguns animais possam produzir sua própria vitamina C, os humanos têm que obtê-la de outras fontes.
A vitamina C é encontrada em muitas frutas e vegetais frescos, mas também pode ser transformada em suplementos dietéticos. Pesquisas sugerem que a ingestão de alimentos ricos em vitamina C suporta o funcionamento saudável de seu sistema imunológico, mantém seus ossos, dentes e cartilagem e ajuda seu corpo a curar feridas.
Por que você precisa de vitamina C
A vitamina C está envolvida no desenvolvimento e função de várias partes do corpo. Ela ajuda seu corpo a produzir compostos essenciais (L-carnitina de colágeno e neurotransmissores) que ajudam seus nervos, coração, cérebro e músculos a funcionar e seu corpo a produzir energia.
A vitamina C também ajuda a restaurar os antioxidantes em seu corpo. Os antioxidantes previnem danos celulares que podem levar a doenças. Ela também ajuda seu corpo a metabolizar proteínas e absorver ferro.
Adultos de 19 a 64 anos precisam de cerca de 40 miligramas (mg) de vitamina C por dia. Se você come os alimentos certos, você pode facilmente obter seu valor diário com sua dieta regular...
Embora a deficiência de vitamina C seja relativamente rara, ela pode levar à doença chamada escorbuto. Os sintomas do escorbuto incluem:
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Fadiga
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Irritabilidade e tristeza
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Forte dor na articulação das pernas
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Gengivas inchadas, sangrando
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Manchas vermelhas ou azuis em sua pele
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Sua pele se machuca facilmente
Por outro lado, o excesso de vitamina C pode causar dor de estômago e outros problemas de digestão. No entanto, a overdose da vitamina não é uma preocupação, pois não é armazenada em seu corpo.
Alguns benefícios à saúde da Vitamina C são:
Cicatrização de feridas?
A vitamina C é necessária para a biossíntese do colágeno, que é uma proteína que é um componente essencial do tecido conjuntivo. Por causa disso, a Vitamina C desempenha um papel importante na cura de feridas.
Função Imunológica
A vitamina C contribui para a defesa imunológica contra doenças e infecções. A deficiência de vitamina C prejudica seu sistema imunológico e aumenta seu risco de contrair infecções.
Manutenção dos ossos, dentes e cartilagem
A vitamina C ajuda a reparar e manter ossos, dentes e cartilagem saudáveis (o material emborrachado que cobre as extremidades dos ossos)?
A vitamina C também pode reduzir o risco de perda de cartilagem em pessoas com osteoartrose?
Alimentos com Vitamina C
CantaloupeCantaloupe é uma rica fonte de vitamina C, com 202,6 mg da vitamina em um melão de tamanho médio, e 25,3 mg em uma fatia. ?
Citrus FruitsRaw citrus são muito ricos em vitamina C. Uma laranja média fornece 70 mg de vitamina C, enquanto uma toranja fornece cerca de 56 mg... Os sucos de frutas cítricas contêm quantidades ainda maiores de vitamina C, com um copo de 225 mg de suco de laranja fornecendo cerca de 125 mg de vitamina C.
BrócolisSurpresa, uma xícara de brócolis contém tanta vitamina C quanto uma laranja. Os brócolis são uma boa fonte de outras vitaminas e minerais, tais como:?
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Cálcio
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Ferro
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Fósforo
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Potássio
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Zinco
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Thiamin
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Riboflavina
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Niacin
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Folate
Repolho vermelhoO repolho vermelho, também chamado de repolho roxo, é alto em vitamina C e baixo em calorias. Uma meia xícara contém apenas 14 calorias, mas quase metade do valor diário recomendado de vitamina C. É também uma rica fonte de fibras e outras vitaminas.
A dose de KiwiOne de kiwi contém a maior parte de sua dose diária recomendada. Estudos também mostraram que adicionar kiwi a uma dieta marginal de vitamina C melhora em grande parte os níveis de vitamina C no plasma.
Pimentões Todas as variedades de pimentas são baixas em calorias e altas em nutrientes, incluindo vitamina A, vitamina C, potássio, ácido fólico e fibras. Os pimentões têm mais nutrientes do que outros pimentões porque são mantidos na videira por mais tempo... Os pimentões vermelhos têm quase 11 vezes mais beta-caroteno e 1,5 vezes mais vitamina C do que os pimentões verdes...
