Informações nutricionais
Porção 1 xícara Calorias 11 % Valor diário* Gordura total 0 g 0% Gordura saturada 0 g 0% Gordura trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sódio 7 mg 0% Potássio 0 mg 0% Carboidrato total 2 g 1% Fibra dietética 1 g 4% Açúcar 0 g Proteína 1 g 2%
*Os valores diários de porcentagem baseiam-se em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades calóricas.
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Vitamina C 22%
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Ferro 0%
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Vitamina B6 0%
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Magnésio 0%
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Cálcio 5%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 48%
As verduras Collard são um vegetal de folhas verdes e um membro do gênero Brassica de plantas, assim como os brócolis, repolho e couve. Estas plantas são nativas da América do Norte e têm sido uma parte tradicional da dieta sul-americana por centenas de anos. Assim como outras brássicas, as verduras de couve são embaladas com nutrição e proporcionam muitos benefícios à saúde quando consumidas regularmente como parte de uma dieta saudável.
Benefícios para a saúde
As vitaminas, minerais e fibras dietéticas encontradas nas verduras colardas proporcionam benefícios significativos à saúde. A fibra dietética é importante para ajudar a manter sua saúde digestiva. A fibra solúvel nos greens de colarinho pode ajudar a absorver o colesterol antes que ele chegue à sua corrente sanguínea, baixando seus níveis de colesterol. A fibra insolúvel nos greens de colarinho alimenta as bactérias boas do seu intestino, o que pode ajudá-lo a digerir os alimentos de forma mais eficiente.
Alguns dos outros benefícios para a saúde dos greens de colarinho incluem:
Melhoria da saúde B um H
Os verdes Collard são uma boa fonte de vitamina K, que é vital para a saúde dos ossos. O consumo diário suficiente de vitamina K ajuda seu corpo a absorver cálcio e fortalece a estrutura fundamental de seus ossos. Como resultado, os colard greens podem ajudar a reduzir seu risco de osteoporose.
Prevenção de doenças
Seu corpo produz naturalmente radicais livres como um subproduto do uso de energia. Esses radicais livres podem danificar outras células, causando potencialmente câncer, doenças cardíacas e diabetes. Os verdes Collard são ricos em antioxidantes que neutralizam os radicais livres e podem ajudar a reduzir seu risco de desenvolver certos tipos de câncer.
Prevenir Defeitos de Nascimento
Os verdes escuros e frondosos, como os verdes colares, são as melhores fontes naturais de folato. O folato é uma vitamina importante que ajuda seu corpo a crescer e é particularmente importante para crianças pequenas e mulheres grávidas. Os médicos recomendam que as pessoas que podem ficar grávidas recebam pelo menos 400 microgramas de folato diariamente para ajudar a prevenir defeitos congênitos como espinha bífida.
Melhoria da minha saúde
As verduras Collard fornecem vitamina A e vitamina C, ambas importantes para o seu sistema imunológico. A vitamina C ajuda a manter suas células sanguíneas saudáveis e a vitamina A é importante para células T saudáveis, uma parte do seu sistema imunológico que ataca bactérias e vírus invasores.
Nutrição
Os verdes Collard são ricos em potássio, o que é importante para regular seu batimento cardíaco, ajudar seus músculos a se contraírem e equilibrar o efeito do sal em seu corpo...
Os verdes Collard também têm um baixo índice glicêmico, o que significa que eles não causarão um pico de açúcar no sangue após a ingestão. As pessoas que têm diabetes muitas vezes recorrem a alimentos com baixo índice glicêmico para ajudar a administrar os níveis de açúcar no sangue de forma mais eficaz.
Os alimentos com baixo índice glicêmico também ajudam você a se sentir mais cheio porque levam mais tempo para digerir. Este efeito pode ajudar as pessoas que estão tentando perder peso a evitar comer em excesso.
As verduras colardas também são uma excelente fonte de:
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Vitamina A
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Vitamina C
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Vitamina K
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Cálcio
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Potássio
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Folate
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Antioxidantes
Nutrientes por porção?
Uma xícara de verduras frescas de colarinho contém:
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Calorias: 11
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Proteína: 1 grama
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Gordura: Menos de 1 grama
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Carboidratos: 2 gramas
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Fibra: 1 grama
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Açúcar: Menos de 1 grama
Tamanhos de porção
As verduras Collard são saudáveis para você, mas é possível ter muito do que é bom. As verduras Collard estão cheias de fibras, o que leva mais tempo para seu corpo digerir do que muitas outras substâncias. Comer demasiada fibra de uma só vez pode levar a efeitos colaterais desconfortáveis como inchaço ou gás. Comer não mais que um copo ou dois de colard greens ao mesmo tempo é uma boa maneira de obter seus benefícios para a saúde sem estressar seu estômago.
Como Preparar os Verdes Collard
Como os greens de colares estão relacionados aos brócolis e outros vegetais cruciferos, eles são mais resistentes do que muitos outros tipos de greens de folhas. Enquanto algumas pessoas apreciam sua textura rígida, outras preferem cozinhar verduras de colar para amaciá-las.
As verduras de colar são um vegetal versátil que pode ser adicionado a praticamente qualquer prato saboroso.
Aqui estão algumas maneiras de adicionar as verduras de colar à sua dieta:
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Use greens de colar em vez de tortillas para embrulhar burritos.
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Chop colard greens e adicioná-los às pimentas.
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Incluir os greens de colardia em uma sopa.
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Acrescente as verduras de colarinho para mexer as frituras para um estouro de cor.
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Verduras puras de colar para fazer um pesto.
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Saltear as verduras e comê-las como acompanhamento.
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Misture as verduras de colares em um smoothie para uma nutrição extra.
