Informações nutricionais
Tamanho da porção 0,25 xícara Calorias 86 % Valor diário* Gordura total 6 g 9% Gordura saturada 2 g 10% Gordura trans 0 g Colesterol 254 mg 85% Sódio 84 mg 4% Potássio 0 mg 0% Carboidrato total 0 g 0% Fibra dietética 0 g 0% Açúcar 0 g Proteína 8 g 16%
*Os valores diários de porcentagem baseiam-se em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades calóricas.
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Vitamina C 0%
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Ferro 6%
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Vitamina B6 0%
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Magnésio 0%
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Cálcio 3%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 6%
O que é barato, delicioso e fácil de incorporar em quase qualquer prato? Isso mesmo: ovos!?
Nos Estados Unidos, a maioria dos ovos que comemos vem de galinhas. Em todo o mundo, ovos de diferentes aves são populares, desde delicados ovos de codorniz até enormes ovos de avestruz. Os ovos são muito mais do que um alimento básico para o café da manhã: eles estão repletos de nutrientes e oferecem muitos benefícios para a saúde que vale a pena conhecer...
Benefícios para a saúde
Quer você os aprecie como um lanche ou como uma forma de começar seu dia, há muitas razões para amar os ovos, incluindo os benefícios à saúde que eles proporcionam?
Melhore a saúde dos olhos
Se você não é um grande fã de cenouras, não se preocupe. Os ovos são excelentes para melhorar a saúde de seus olhos. Eles estão repletos de luteína e zeaxantina, que estudos mostram que ajudam a prevenir a perda da visão relacionada à idade. Ao comer ovos regularmente, você poderia reduzir seus riscos de desenvolver cataratas ou degeneração macular...
Melhorar a saúde da Gravidez
Os ovos são uma excelente fonte de ácidos graxos e folato Omega-3, os quais podem ajudar a impulsionar o desenvolvimento fetal.
O folato, ou ácido fólico, está associado ao desenvolvimento do tubo neural. Comer alimentos que contenham folatos suficientes antes e durante a gravidez pode ajudar a prevenir grandes defeitos congênitos, incluindo anencefalia e espinha bífida.
Os ômega-3 também demonstraram ter um efeito positivo sobre a gravidez. Pode ajudar a prevenir o trabalho de parto e o parto prematuro, diminuir o risco de pré-eclâmpsia e depressão na mãe e levar a um maior peso ao nascimento do bebê.
Nutrição
Uma razão pela qual os ovos são um lanche tão popular é que eles embalam um conteúdo de proteína tão alto em uma embalagem tão pequena, ajudando-o a se sentir completamente mais longo... Na verdade, os ovos são uma fonte de proteína completa, o que significa que eles têm todos os 11 aminoácidos que os humanos não podem produzir por conta própria e precisam absorver de outras fontes de proteína.
Com relativamente poucas calorias e quase nenhum carboidrato, os ovos podem fazer com que você se sinta satisfeito até a hora do jantar...
Além destes benefícios, os ovos também são uma grande fonte de:?
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Vitamina A
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Cálcio
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Ferro
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Folates
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Vitamina B
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Fósforo
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Selênio
Nutrientes por porção
Um ovo de galinha grande contém os seguintes nutrientes:?
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Calorias: 72
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Gordura: 5 gramas
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Colesterol: 186 miligramas
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Sódio: 71 miligramas
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Carboidratos: 0 gramas
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Proteína: 6 gramas
Tamanhos de porção
Embora os ovos sejam uma grande fonte de proteína com baixo teor de carboidratos, eles são relativamente altos tanto em colesterol quanto em sódio. Como resultado, comer muitos ovos tem sido ligado ao aumento do risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares...
Estudos mostram que a maioria das pessoas saudáveis pode comer sete ovos em uma semana sem aumentar seu risco de doenças cardíacas. Ainda assim, é importante estar atento ao tamanho das porções, pois comer ovos em excesso pode ser prejudicial. Equilibrar sua dieta com alimentos de baixo colesterol e baixo teor de sódio pode ajudá-lo a desfrutar dos ovos como parte de um estilo de vida saudável.
Como preparar ovos
Uma das maneiras mais fáceis de preparar os ovos é mexendo-os. Para isso, rachar um ovo em uma tigela, adicionar um pouco de leite e combinar a gema, a clara do ovo e o leite usando um garfo ou uma batedeira. Cozinhe a mistura do ovo em uma frigideira até que o ovo forme grumos sólidos.
Uma vez acostumado a cozinhar ovos, você pode experimentar diferentes maneiras de prepará-los, incluindo:?
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Escalfado
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Cozido a quente
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Fervido suave
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Sunny-side-up
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Mais fácil
Se você não gosta do sabor dos ovos por si só, pode tentar apimentar os ovos fazendo-os:
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Omeletes
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Quiches
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Ovos devorados
Os ovos também podem ser encontrados em muitos produtos cozidos.
Tenha em mente que assar e cozinhar com ovos pode mudar seu valor nutricional. Diferentes processos de cozimento, tais como fritura versus furúnculo ou cozimento em lata, afetam a quantidade de glicotoxinas em seus ovos. Diferentes preparações também podem afetar a forma como seu corpo digere as proteínas e outros nutrientes encontrados nos ovos. Cozinhar em fogo baixo usando óleos saudáveis derivados de plantas é a melhor maneira de preservar os nutrientes em seus ovos ao cozinhá-los.
