O iogurte é um dos produtos lácteos mais comuns no mercado atualmente, por uma boa razão. O iogurte é uma adição cremosa e saborosa a muitas refeições. O iogurte grego está começando a ultrapassar o iogurte tradicional em popularidade graças a seu rico sabor e textura espessa.
O iogurte grego tem sido esticado para remover o líquido extra e o soro de leite. O resultado é um produto final mais espesso e denso, com maior concentração de proteínas e probióticos.
Este iogurte grosso e rico em proteínas oferece uma grande variedade de usos potenciais em receitas saborosas e doces. Ele também pode ser consumido puro.
Benefícios para a saúde
As vitaminas, minerais e probióticos do iogurte grego podem proporcionar importantes benefícios à saúde. Por exemplo, o iogurte grego pode ajudar a fornecer parte de sua ingestão diária de potássio.
O potássio é importante para manter sua pressão sanguínea e combater o sódio. Ele também desempenha um papel importante para manter seu batimento cardíaco regular e ajudar seus músculos a se contraírem.
O iogurte grego também é uma excelente fonte de vitamina B12, que ajuda a prevenir a anemia e mantém suas células sanguíneas e nervos saudáveis.
Além disso, o iogurte grego pode proporcionar benefícios à saúde como:
Melhorar a saúde dos ossos
O iogurte grego fornece uma quantidade significativa de cálcio, o que é importante para ossos saudáveis. O cálcio é o mineral mais comum em seu corpo e a maior parte dele está em seu esqueleto. Obter cálcio suficiente ajuda a prevenir a osteoporose, mantendo seus ossos mais densos e menos propensos à quebra.
Saúde Digestiva
O iogurte grego é probiótico, o que significa que é normalmente produzido com culturas bacterianas vivas. Estas bactérias podem ajudar a suportar as boas bactérias que já vivem em seu sistema digestivo. Consumir probióticos como o iogurte grego pode melhorar a capacidade do seu sistema digestivo de lidar com uma grande variedade de alimentos. Também pode ajudar a regular os movimentos intestinais...
Saúde do coração
O iogurte grego tem sido ligado a níveis mais baixos de colesterol e triglicérides, o que pode reduzir seu risco de doenças cardíacas. O colesterol e os triglicerídeos podem endurecer ou bloquear suas artérias com o tempo, levando a doenças cardíacas ou aterosclerose. Ao controlar seu colesterol, o iogurte grego pode ajudá-lo a evitar doenças cardíacas ou retardar sua progressão.
Menor risco de Diabetes
Consumir iogurte grego também pode ajudar a reduzir seu risco de diabetes. Uma análise recente de onze estudos mostrou que comer iogurte regularmente pode reduzir seu risco de diabetes tipo 2 em até 14%. Mais estudos são necessários para entender por que isso acontece, mas as evidências por trás da conexão são promissoras.
Nutrição
O iogurte grego é uma grande fonte de iodo, que suporta a função saudável da tireóide e um sistema imunológico forte.
É também uma excelente fonte de:
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Vitamina A
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Vitamina B12
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Cálcio
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Potássio
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Iodo
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Fósforo
Nutrientes por porção?
1 xícara de iogurte grego com 2% de gordura:
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Calorias: 150
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Proteína: 19 gramas
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Gordura: 5 gramas
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Carboidratos: 9 gramas
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Fibra: Menos de 1 grama
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Açúcar: 9 gramas
Tamanhos de porção?
É importante verificar o conteúdo de gordura de seu iogurte grego ao examinar os tamanhos das porções. Ele pode ser feito com leite sem gordura, 2% de leite ou mesmo leite integral. Dependendo do teor de gordura do iogurte, o teor de calorias pode variar.
Consumir de uma a duas xícaras de iogurte grego magro diariamente pode ser uma adição saudável à sua dieta ?sem dificultar a manutenção de seu peso?
Como comer iogurte grego
O iogurte grego tem um perfil de sabor diferente dos outros iogurtes. Como foi removido mais líquido, o sabor fermentado é mais perceptível...
Este sabor mais forte faz do iogurte grego simples uma ótima adição aos alimentos saborosos. O sabor rico e a textura cremosa podem ajudar a engrossar os molhos, substituir o creme azedo, ou acentuar bem outros sabores ousados e picantes.
Por outro lado, ao adicionar adoçantes como mel ou frutas, o iogurte grego pode ser consumido como uma sobremesa doce ou um café da manhã conveniente...
Aqui estão algumas idéias para adicionar iogurte grego à sua dieta:
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Coma iogurte grego com mel como um simples café da manhã.
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Use iogurte grego sem sabor como um substituto do creme azedo.
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Misture o iogurte grego em um smoothie.
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Misture o iogurte grego em molhos cremosos.
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Agitar o iogurte grego no molho de espinafres.
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Faça tzatziki com iogurte grego.
