Informações nutricionais
Porção 1 xícara Calorias 848 % Valor diário* Gordura total 82 g 126% Gordura saturada 6 g 30% Gordura trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sódio 0 mg 0% Potássio 0 mg 0% Carboidrato total 23 g 8% Fibra alimentar 13 g 52% Açúcar 6 g Proteína 20 g 40%
*Os valores diários de porcentagem baseiam-se em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades calóricas.
-
Vitamina C 15%
-
Ferro 33%
-
Vitamina B6 0%
-
Magnésio 0%
-
Cálcio 15%
-
Vitamina D 0%
-
Cobalamina 0%
-
Vitamina A 1%
As avelãs são uma castanha nativa da metade oriental da América do Norte. As avelãs são relativamente fáceis de crescer e começam a produzir castanhas dentro de 4-6 anos após terem sido plantadas.
As próprias castanhas são relativamente pequenas, do tamanho de um grande mármore e redondo. As avelãs frescas são crocantes, mas podem ser moídas em uma pasta cremosa. Elas têm um sabor rico que ainda é notável em receitas com outros sabores ousados, incluindo chocolate...
Benefícios para a saúde
Além de fornecer uma fonte rápida de energia e uma fonte fácil de proteínas de origem vegetal, as avelãs oferecem uma variedade de outros benefícios à saúde.
Aqui estão algumas das muitas maneiras pelas quais você pode se beneficiar ao adicionar avelãs a uma dieta saudável:
Melhore a saúde do coração
As avelãs são uma fonte de ácidos graxos ômega-3. Os ômega-3 têm uma série de benefícios para a saúde do coração e demonstraram reduzir o risco de desenvolver doenças cardiovasculares...
Além de seu conteúdo de ômega-3, as avelãs também são embaladas com antioxidantes que protegem o corpo do estresse oxidativo que pode contribuir para a hipertensão. Elas contêm altas quantidades de compostos fenólicos, que ajudam seu coração a se manter saudável, reduzindo o colesterol e a inflamação...?
Reduza o risco de câncer
O estresse oxidativo pode aumentar seu risco de desenvolver certos tipos de câncer. O superóxido de manganês dismutaseona das enzimas antioxidantes encontradas nas avelãs ajuda a diminuir o estresse oxidativo e pode ajudar a reduzir seu risco de desenvolver câncer.
As avelãs também contêm vitamina E, que ajuda a proteger as células contra os tipos de danos celulares que podem levar ao câncer...
Finalmente, as avelãs são uma fonte chave de proantocianidinas. As proantocianidinas são compostos químicos que se pensa que ajudam a reduzir o risco de câncer. Em estudos com tubos de ensaio e animais, elas preveniram e trataram certos tipos de câncer. Estudos adicionais são necessários para ver se os mesmos resultados se aplicam aos seres humanos, mas as descobertas iniciais são promissoras...
Nutrição
As avelãs fornecem uma fonte de energia livre de colesterol. Elas são embaladas com gorduras saudáveis, incluindo o mega-3, o que pode ser bom para o seu coração.
As avelãs também são embaladas com os seguintes nutrientes-chave:?
-
Vitamina E
-
Thiamin
-
Magnésio
-
Cobre
-
Manganês
-
Vitamina B6
-
Folate
-
Fósforo
-
Potássio
-
Zinco
Nutrientes por porção
Uma porção de 10 avelãs contém:
-
Calorias: 88
-
Gordura: 9 gramas
-
Colesterol: 0 miligramas
-
Sódio: 0 miligramas
-
Carboidratos: 2 gramas
-
Fibra: 1 grama
-
Açúcar: 1 grama
-
Proteína: 2 gramas
Tamanhos de porção
As nozes têm até 80% de gordura. Enquanto a maioria das gorduras das avelãs são gorduras insaturadas, o que pode ser bom para você com moderação, as gorduras têm cerca do dobro das calorias por grama como carboidratos ou proteínas.
Estas calorias podem se somar rapidamente se você estiver comendo alguns punhados de avelãs como um lanche. É por isso que é importante estar atento ao tamanho das porções. Considere medir suas avelãs em pequenas porções em vez de pegar um saco inteiro de nozes. Isto ajudará a garantir que você coma apenas o que pretende comer.
Também é importante ter em mente que muitas das vantagens saudáveis de comer avelãs podem ser canceladas se elas forem revestidas com molhos e temperos insalubres. Se você está procurando comer avelãs por seus benefícios para a saúde, desvie-se das avelãs cobertas de chocolate ou salgadas e coma-as o mais próximo possível da forma como saíram da árvore...
Como preparar a avelã
As avelãs frescas podem ser abertas com um quebra-nozes e as sementes pequenas dentro delas podem ser comidas cruas. No entanto, para realmente se beneficiar da adição de avelãs à sua dieta, você pode tentar incorporá-las ao seu cozimento e cozimento... Seu sabor ousado ainda se destaca quando cozidas com outros alimentos saborosos, e elas se combinam particularmente bem com chocolate, figos, ameixas, bananas e caramelo.
Alguns alimentos deliciosos que você pode fazer com avelãs incluem:?
-
Biscoitos
-
Pães
-
Muffins
-
Fruitcake
-
Brownies
-
Pastas
-
Saladas
-
Sopas
