As uvas têm sido um alimento básico na dieta das pessoas desde os tempos antigos, e são particularmente famosas por seu uso no vinho. Elas fazem um excelente lanche sozinhas, mas também são ótimas como acompanhamento doce com tábuas de queijo ou cafés da manhã saborosos.
Benefícios para a saúde
No entanto, há mais nesta fruta do que se vê. As uvas são uma grande fonte de vitamina A e vitamina C, e oferecem muitos benefícios à saúde.
Rico em antioxidantes
Em geral, as uvas vermelhas escuras e roxas são mais altas em antioxidantes do que as uvas verdes ou brancas. Os antioxidantes encontrados na uva podem ajudar a proteger suas células dos radicais livres, que são um subproduto natural dos processos biológicos de seu corpo.
Fatores ambientais nocivos podem aumentar o número de radicais livres em seu corpo. Em concentrações mais elevadas, os radicais livres podem danificar suas células corporais e colocá-lo em maior risco de desenvolver doenças, incluindo doenças cardíacas ou câncer... Os antioxidantes ajudam a prevenir esses efeitos negativos, ligando-se aos radicais livres e protegendo suas células no processo.
Melhore a saúde da pele e do coração
As uvas também contêm polifenóis, que são um tipo de antioxidante que pode melhorar a saúde da pele. Alguns estudos demonstraram que os polifenóis também podem proteger contra problemas cardiovasculares, câncer, diabetes e envelhecimento.
As uvas também contêm resveratrol, que é um tipo de polifenol. O resveratrolwhich vem da pele da uva e é abundante em vinho tinto, como foi demonstrado para promover a saúde do coração.
Digestão reguladora
As uvas são uma grande fonte de fibra insolúvel, que pode ajudar a regular seus movimentos intestinais. E como as uvas ?são muito mais altas em níveis de frutose do que muitas outras frutas, embora ainda sejam uma boa escolha para aqueles com Síndrome do Intestino Irritável (SII).
Ajude seu corpo a se recuperar
Os nutrientes encontrados nas uvas e outras frutas podem ajudar seu corpo a reparar feridas e curar infecções mais rapidamente. As uvas também são fáceis para as enzimas digestivas de seu corpo, por isso podem ajudar a reduzir a dor associada à pancreatite.
Melhorar a Função Cognitiva
Estudos em animais sugerem que o suco e o extrato de uva podem ter benefícios cognitivos, mas os testes em humanos ainda precisam ser feitos.
Nutrição
As uvas não passam de um lanche prático para embalar seu almoço. Elas são deliciosas e nutritivas. Aqui está um olhar sobre o valor nutricional de seu lanche saudável.
As uvas são uma boa fonte de:?
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Vitamina A
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Vitamina C
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Cálcio
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Ferro
Nutrientes por porção
Uma ? xícara porção de uva contém:
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Calorias: 52
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Sódio: 2 mg
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Total de carboidratos: 14 g
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Fibra: 1 g
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Açúcares: 12 g
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Proteína 1 g
Tamanhos de porção
Embora as uvas tenham muitos benefícios nutricionais, é importante ter em mente o tamanho das porções. Isso é especialmente verdadeiro para pessoas que têm diabetes, pois as frutas geralmente têm alto teor de açúcar.
Tenha também em mente que o suco de uva contém muito mais açúcar do que uvas inteiras, de modo que uvas inteiras fazem uma escolha mais saudável. Você não precisa comer um cacho inteiro de uvas para desfrutar de seus benefícios à saúde!
Como preparar as uvas
As uvas podem ser usadas para fazer vinho e suco, mas são deliciosas por si só. Aqui estão algumas dicas para a preparação das uvas:
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Lavar sob água fria
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Escoar em um escorredor ou em um remendo seco
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Separar cachos de uvas do caule em vez de uvas individuais
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Mantenha a casca ligada, a menos que sua receita exija uvas descascadas
Você obterá o máximo dos nutrientes das uvas se as comer frescas, portanto não as descasque ou as processe, a menos que seja necessário. Experimente estas opções para adicionar uva à sua dieta:
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Fatiar uvas e adicioná-las a uma salada com nozes, ou misturá-las em salada de frango
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Incluí-los em uma tábua de queijo e carne como aperitivo
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Congelá-los para fazer uma alternativa saudável aos picolés em dias quentes
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Espetá-los em espetinhos de frutas com melão, abacaxi ou bagas
