Benefícios à saúde do queijo de cabra

O queijo de cabra tem sido uma alternativa popular ao queijo feito com leite de vaca por muito tempo. Em muitas partes do mundo, o leite de cabra ainda é a principal fonte de leite utilizado pelas pessoas. Ele é valorizado por seu sabor suave e terroso, assim como pela facilidade de sua digestão...

O queijo de cabra pode ser utilizado no lugar do queijo de leite de vaca em praticamente qualquer receita. É fácil de encontrar em praticamente qualquer supermercado ou loja de alimentos saudáveis, e seus muitos benefícios nutricionais fazem do queijo de cabra uma escolha sábia para quem procura diversificar seu paladar...

Benefícios para a saúde

As vitaminas, os minerais e as gorduras saudáveis do coração do queijo de cabra melhoram a saúde de várias maneiras. O cobre, por exemplo, ajuda a produzir glóbulos vermelhos do sangue, que transportam oxigênio dos pulmões para os outros tecidos do corpo. O cobre também auxilia na absorção de ferro e outros nutrientes. ?

O queijo de cabra também contém riboflavina, também conhecida como vitamina B2. A riboflavina desempenha um papel importante em muitos processos corporais, especialmente na produção e funcionamento de novas células...

Além disso, o queijo de cabra tem muitos outros benefícios para a saúde, incluindo: ?

Perda de peso

Os ácidos graxos do queijo de cabra são metabolizados mais rapidamente do que o queijo de vaca, o que significa que o corpo se sente cheio mais rapidamente. Os pesquisadores encontraram evidências de que a escolha do queijo de cabra em vez do de vaca ajuda as pessoas a sentirem menos fome e a comerem menos em geral, o que é um fator importante na perda de peso...

Digestão melhorada

Enquanto o leite de vaca tem proteínas de caseína A2 e A1 beta, o queijo de cabra tem apenas A2 beta caseína. A diferença significa que o queijo de cabra e o leite de cabra são mais fáceis na digestão.

Saúde intestinal

O queijo de cabra está cheio de probióticos benéficos, um tipo saudável de bactéria. Os probióticos colonizam os intestinos e competem com qualquer bactéria ou patógeno insalubre que eles encontram ali. Isto pode melhorar a eficácia de seu sistema imunológico e reduzir sua vulnerabilidade a doenças...

Saúde dos ossos

O queijo de cabra é rico em cálcio, um nutriente essencial para seus ossos, dentes e órgãos. Uma dieta rica em cálcio pode prevenir o aparecimento de osteoporose e outros distúrbios ósseos mais tarde na vida.

Continuação

Nutrição

O queijo de cabra é uma boa fonte de selênio, um mineral traço essencial mais freqüentemente encontrado em frutos do mar. O selênio ajuda seu corpo a quebrar os peróxidos prejudiciais ao DNA, o que pode diminuir seu risco de desenvolver condições como câncer, doenças da tireóide e doenças cardiovasculares...

Também contém:?

• Potássio

• Zinco

• Magnésio

• Cálcio

• Fósforo

Nutrientes por porção

Uma porção de queijo de cabra de 1 litro (o que você pode normalmente colocar em uma salada) contém:?

• Calorias: 108

• Proteína: 7 gramas

• Gordura: 9 gramas

• Carboidratos: 0 gramas

• Fibra: 0 gramas

• Açúcar: 0 gramas?

Tamanhos de porção

O queijo de cabra pode ser rico em gordura, embora não tão rico quanto os queijos feitos de leite de vaca. No entanto, você deve consumi-lo com moderação para evitar o ganho de peso.

Como Comer Queijo de Cabra

O queijo de cabra está disponível fresco, envelhecido ou curado. Ele pode ser comido como uma pasta para barrar, uma cobertura, ou um lado em muitos pratos. O queijo de cabra curado desenvolve naturalmente uma crosta crocante e comestível no exterior que é uma parte normal do processo de fabricação do queijo...

O queijo de cabra é uma ótima e neutra alternativa para incorporar em suas refeições. Muitos que não toleram leite de vaca ou queijo são capazes de comer queijo de cabra sem reclamar...?

Aqui estão algumas idéias de receitas para ajudá-lo a incorporar mais queijo de cabra em sua dieta:?

• Polvilhe queijo de cabra fresco sobre a salada.

• Assar e rechear tomates com ervas e queijo de cabra.

• Fazer hambúrgueres ou hambúrgueres de cordeiro utilizando queijo de cabra.

• Espalhe queijo de cabra no pão com morangos para uma saborosa sobremesa.

• Use queijo de cabra ao fazer giroscópios em casa.

• Atirar queijo de cabra na massa para dar-lhe uma textura deliciosa e cremosa.