Caldo de frango: Existem benefícios para a saúde?

Caldo de frango é um alimento básico da cozinha americana que veio do norte da Europa, caldo de frango ajuda a manter você aconchegado em noites frias e é um remédio para muitos males.

É fácil perceber porque o caldo de frango é um alimento de conforto americano com seu calor suave, cheiro aromático rico e perfil de sabor clássico. A leveza do caldo de frango o torna uma excelente escolha para pessoas que se recuperam de doenças e carecem de apetite. Mesmo quando você se sente bem, o caldo de frango é uma ótima escolha para uma refeição saudável e de baixo teor calórico...

O caldo de frango pode ser apreciado sozinho ou como parte de uma variedade de receitas, desde sopa de macarrão de frango até uma cremosa caçarola de frango... Existem também centenas de variedades de caldo de frango e milhares de receitas caseiras. Não importa como você desfrute, o caldo de frango é uma escolha de baixo teor calórico que é embalado com nutrientes e benefícios para a saúde.

Informações nutricionais

O caldo de frango é rico em ácidos graxos essenciais e proteínas. Ambos ajudam seu corpo a construir e reparar músculos, ossos, pele e células sanguíneas saudáveis... Caldo de frango é também uma rica fonte de minerais como ferro...

O caldo de frango também contém selênio. Isso ajuda a prevenir e administrar doenças cardiovasculares e complicações, incluindo derrames e colesterol alto.

Dependendo dos ingredientes usados para prepará-lo, o caldo de galinha também pode conter:

• Vitamina B12

• Vitamina C

• Antioxidantes

• Vitamina A

• Vitamina D

• Vitamina E

• Vitamina K

• Carnosina

1 xícara de caldo de frango enlatado contém:

• 12 calorias

• 1 grama de proteína

• 0 gramas de gordura

• 0 gramas de fibra

• 0 gramas de açúcar

• 860 miligramas de sódio

Benefícios Potenciais à Saúde do Caldo de Frango

Quando cozido, o caldo de frango ajuda a aliviar o corpo com calor, hidratação e nutrientes. O caldo de frango é rico em vitaminas e minerais, que são úteis contra doenças comuns como o resfriado, a gripe e a intoxicação alimentar. O caldo também proporciona vários outros benefícios notáveis à saúde, como por exemplo:

Gerenciamento de peso. Com apenas 12 calorias por porção, o caldo de frango é uma excelente opção de baixo teor calórico para desfrutar como parte de uma refeição equilibrada. O caldo de frango pode ser usado como um substituto para aliviar receitas ricas e com alto teor de calorias ou como um lanche de baixo teor calórico. Como parte de uma dieta balanceada, o caldo de frango pode ajudar a prevenir a obesidade e incentivar a perda de peso saudável...

Continuação

Menos inflamação. A carne de frango contém um composto chamado carnosina, que pode ajudar a aliviar a inflamação. A inflamação crônica está associada a estágios iniciais de infecção viral. Pesquisas também mostraram que a inflamação vem com uma chance maior de doenças como o câncer.

Passagens nasais mais claras. O caldo de galinha não só fornece nutrientes valiosos para ajudar seu corpo a combater doenças, frio e gripe, mas líquidos quentes como o caldo de galinha ajudam o muco a se mover, limpam as vias aéreas e aliviam a congestão nasal.

Hidratação. Como um fluido, o caldo de galinha ajuda a manter seu corpo hidratado. Por conter quantidades relativamente altas de sódio, o caldo de galinha também proporciona uma forma natural de ajudar a reabastecer os eletrólitos do corpo. A reidratação é especialmente importante se você estiver se recuperando de coisas como o resfriado comum, gripe ou intoxicação alimentar.

Riscos Potenciais do Caldo de Frango

O caldo de frango é embalado com sódio, que as pessoas com pressão alta ou doença cardíaca devem limitar.

Não deixe de observar a quantidade de sal que você adiciona a qualquer prato à base de caldo para não só evitar que um prato tenha gosto muito salgado, mas também para administrar seu sódio. Se você preferir comprar caldo de frango enlatado em vez de preparar o seu próprio, certifique-se de verificar duas vezes o rótulo. Mesmo as variedades de baixo teor de sódio podem conter muito sódio.

Alternativas saudáveis

Não há caldos "sem adição de sal" que reduzem os números de sódio a níveis razoáveis. Entretanto, se você usar estes, certifique-se de não tentar compensar as diferenças de sal nos pratos que você faz com eles.