. Bem, dê uma olhada nos benefícios para a saúde da versão baseada em rábano de wasabi que você mais provavelmente encontrará.
Informações nutricionais
Uma colher de chá de pasta de wasabi à base de rábano contém:?
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Calorias: 15
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Proteína: 0 gramas
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Gordura: 1 grama
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Carboidratos: 2 gramas
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Fibra: 0 gramas
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Açúcar: 2 gramas
A pasta Wasabi também contém pequenas quantidades de:
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Ferro
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Magnésio
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Fósforo
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Potássio
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Sódio
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Potássio
Em aproximadamente uma colher de chá, uma porção de wasabi é tão pequena que há poucos nutrientes mensuráveis.
Continuação
Benefícios Potenciais de Saúde do Wasabi
A pasta de wasabi em si não é rica em nutrientes, mas é frequentemente servida junto com pratos nutritivos à base de peixe, como sushi, sashimi e nigiri.
Pesquisas também descobriram uma série de benefícios potenciais à saúde associados aos nutrientes encontrados na pasta wasabi à base de rábano silvestre:
Menor risco de anemia
O Wasabi contém uma pequena quantidade de ferro. A ingestão de ferro suficiente em sua dieta diminui o risco de desenvolver anemia, uma condição que causa sintomas como fadiga, palpitações cardíacas e outros problemas relacionados aos níveis de ferro no sangue. O ferro afeta o nível de hemoglobina no sangue, que é necessária para fornecer oxigênio em todo o seu corpo.
Pressão sanguínea mais baixa
O Wasabi contém uma pequena quantidade de potássio. As pesquisas mostram que dietas ricas em potássio podem ter um impacto positivo sobre a pressão arterial. Quando os participantes de um estudo sobre potássio ingeriram cerca de 4.100 mg de potássio por dia, suas leituras de pressão arterial foram menores do que as dos participantes que ingeriram menos.
Riscos Potenciais do Wasabi
A pasta de wasabi servida na maioria dos restaurantes do mundo ocidental contém um alto nível de sódio em relação ao seu tamanho de uma colher de chá para servir. Se você seguir uma dieta pobre em sódio, você deve limitar a quantidade de wasabi que você come.
Alergia à soja
A maior parte do wasabi falso contém óleo de soja. Se você tem uma alergia à soja, você deve evitar o wasabi, a menos que esteja confiante de que ele é autêntico e não contém produtos de soja.
Alternativas mais saudáveis
O wasabi que vem do caule da planta wasabi é na verdade mais saudável que a pasta de wasabi preparada com rábano. O wasabi autêntico contém mais fibra e potássio do que a versão mais comumente preparada em restaurantes. Entretanto, como consumimos wasabi em quantidades tão pequenas, há pouca diferença nutricional entre as duas versões.
