Alimentos com alto teor de vitaminas B

As vitaminas B são vitaminas solúveis em água que são importantes para vários processos corporais. Elas são encontradas em muitos alimentos não processados e também podem ser tomadas como um suplemento dietético...

Todos os dias, seu corpo precisa obter a quantidade certa de vitaminas e nutrientes para mantê-lo saudável e funcionando bem. Das 13 vitaminas que seu corpo precisa, 8 delas são vitaminas B. Elas são:?

• Thiamin (B1)

• Riboflavina (B2)

• Niacina (B3)

• Ácido pantotênico (B5)

• Piridoxina (B6)

• Biotina (B7)

• Folato/ácido fólico (B9)

• Cianocobalamina (B12)

Os muitos benefícios das vitaminas B vêm de sua capacidade de ajudar seu corpo a transformar nutrientes que produzem energia, tais como carboidratos, em combustível... Sem eles, seu corpo não teria energia suficiente.

Por que você precisa de vitaminas B

O grupo das vitaminas B desempenha um papel especial em seu corpo. Antes de tudo, as vitaminas B ajudam as enzimas (que quebram o que você come e bebe) com várias funções, incluindo:?

• Liberação de energia de proteínas, carboidratos e gorduras

• Quebrando os aminoácidos

• Movendo oxigênio e energia ao redor de seu corpo?

As vitaminas B também ajudam suas células a crescer e se multiplicar. Algumas vitaminas B também ajudam a produção de hemoglobina no corpo, que é importante para os glóbulos vermelhos. A hemoglobina dá ao sangue sua cor vermelha e também ajuda a transportar oxigênio por todo o corpo.

Alguns outros benefícios para a saúde das vitaminas B incluem:?

Função Imune

A vitamina B6, ou piridoxina, suporta reações bioquímicas em seu sistema imunológico. Tomar esta vitamina B como um suplemento tem provado aumentar as respostas imunológicas em pessoas que estão gravemente doentes.

Saúde do cérebro?

Dados de estudos sugerem que quanto mais vitaminas B houver em seu sangue, melhor será seu desempenho com testes envolvendo memória, resolução de problemas e formação de palavras e frases.

Prevenção de doenças?

As vitaminas B6 e B12 parecem desempenhar papéis na redução de doenças cardíacas e de alguns tipos de câncer. Entretanto, há também pesquisas que sugerem que o uso a longo prazo dessas duas vitaminas B pode aumentar o risco de câncer de pulmão nos homens.

Alimentos com vitaminas B

Embora as vitaminas B sejam naturalmente encontradas em muitos alimentos, elas são facilmente destruídas pelo álcool e pela culinária. O processamento de alimentos também tira o conteúdo de vitaminas B, especialmente na farinha branca, no pão branco e no arroz branco...

Continuação

Como seu corpo não pode armazenar todas as vitaminas do grupo B, é importante que você as adquira continuamente através de sua dieta. Aqui estão cinco alimentos que são ricos em vitaminas do grupo B:

1. Grãos inteiros

Como o processamento de alimentos remove nutrientes dos grãos, você quer comer grãos inteiros que não passaram por esse processo. Os grãos ricos em vitaminas B incluem:

• Arroz marrom

• Cevada

• Millet?

2. Ovos

Os ovos são uma boa fonte de vitaminas B, especialmente ácido pantotênico (B5) e cianocobalamina (B12).

Dois ovos grandes fornecem 46% do seu valor diário de vitamina B12 e 39% do seu valor diário de vitamina B2.

3. Leguminosas

As leguminosas são um grupo alimentar que inclui feijão, lentilhas e feijão garbanzo. Além de ser uma rica fonte de vitaminas B, as leguminosas também podem ajudar a reduzir o açúcar no sangue e o colesterol.

4. Frutas cítricas

As frutas cítricas, como laranjas, clementinas e limões, verificam pelo menos seis das oito vitaminas do complexo B. Elas contêm:?

• Thiamin (B1)

• Riboflavina (B2)

• Niacina (B3)

• Ácido pantotênico (B5)

• Piridoxina (B6)

• Folato ou "ácido fólico" (B9)

5. Abacates

Os abacates contêm quase 20 vitaminas e minerais. Apenas 1 xícara de abacate (150 gramas) contém 30% da sua necessidade diária de folato e 23% de vitamina B6. Outros benefícios à saúde dos abacates incluem:?

• Proteção dos olhos

• Perda de peso

• Aumento do humor

• Energia

• Saúde do coração

• Força óssea?

6. Carne, Aves, Peixes

Carne (suína, bovina, etc.), aves (frango, peru, etc.) e peixe (atum, salmão, etc.) são excelentes fontes de vitamina B3, vitamina B6, e vitamina B12. Elas também contêm outros minerais importantes, como potássio, cromo, ferro, selênio e zinco.

7. Cereais fortificados para o café da manhã

Muitos tipos de cereais matinais são fortificados com várias vitaminas B, incluindo tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), vitamina B6, folato e vitamina B12.

8. Fígado

O fígado animal é uma excelente fonte de tiamina (vitamina B1) e folato. Comer fígado também pode fornecer vitamina A, riboflavina, cobre, ferro e colina.