Top Foods High in Tryptophan

O triptofano é um aminoácido essencial que não pode ser produzido pelo corpo humano e deve ser obtido através de sua dieta, principalmente a partir de fontes de proteína de origem animal ou vegetal. O triptofano foi descoberto no início dos anos 1900, após ter sido isolado da caseína, uma proteína encontrada no leite. Sua estrutura molecular foi determinada alguns anos mais tarde.

O triptofano desempenha um papel na produção de serotonina, um estabilizador do humor, melatonina, que ajuda a regular os padrões do sono, niacina ou vitamina B-3, e nicotinamida, também conhecida como vitamina B-3.

O uso de suplementos sintéticos de triptofano foram proibidos nos Estados Unidos a partir de 1989. No entanto, os suplementos de triptofano foram reintroduzidos em 2001 e agora estão disponíveis.

Por que você precisa do Tryptophan

O triptofano tem a menor concentração no corpo de qualquer aminoácido, mas é vital para uma grande variedade de funções metabólicas que afetam seu humor, cognição e comportamento.

As experiências de eliminação do triptofano mostraram que o triptofano tem um impacto benéfico:

• Humor

• depressão

• Aprendizagem

• habilidades de memória

• cognição visual

• Controle de agressão.

Testes de pesquisa têm demonstrado que tem possíveis benefícios no tratamento de distúrbios do sono, distúrbios afetivos sazonais, desconforto pré-menstrual, e para reduzir a ansiedade ao deixar de fumar. Entretanto, há alguma discordância sobre estes resultados, indicando que mais pesquisas são necessárias.

Há uma crença comum de que o triptofano causa sonolência. Isto tem sido associado ao feriado americano, Ação de Graças, onde as pessoas que o celebram relatam sentir-se cansadas depois de comer. Estudos sugerem que pode haver alguma conexão. O consumo de grandes refeições estimula a produção de insulina, e a insulina limpa a corrente sanguínea de todos os aminoácidos, exceto o triptofano. Na verdade, a insulina limpa um caminho que pode inundar o cérebro com triptofano.

No entanto, há incerteza se o triptofano causa esta sonolência. A insulina e grandes quantidades de carboidratos também podem causar esta sonolência. Além disso, existem outros alimentos que contêm mais triptofano do que peru, porém, não estão associados à sonolência.

Alimentos com Tryptophan

O L-triptofano é um aminoácido essencial que não pode ser sintetizado pelo ser humano. Ele é tipicamente encontrado tanto em proteínas de origem vegetal quanto em proteínas de origem animal. A maioria das pessoas consome mais que o dobro da quantidade realmente necessária, normalmente recebendo 900-1000 miligramas por dia, enquanto que a US Daily Allowance (RDA) recomendada é de 250-425 miligramas por dia.

Continuação

O triptofano pode ser encontrado nos seguintes alimentos:

1. Leite

O Leite Integral é uma das maiores fontes de triptofano, incluindo 732 miligramas por quartzo. O leite com 2% de gordura reduzida também é uma boa fonte, chegando a 551 miligramas por quartzo.

2. Atum enlatado

O atum enlatado é outra boa fonte de triptofano, incluindo 472 miligramas por onça.

3. Turquia e Frango

Ao contrário das crenças populares, o peru é uma grande fonte de triptofano, mas não é o maior. A carne clara contém 410 miligramas por quilo (crua) e a carne escura contém 303 miligramas por quilo. O frango também contém grandes quantidades de triptofano, com carne clara contendo 238 miligramas por quilo, e carne escura contendo 256 miligramas por quilo.

4. Aveia

Aveia preparada também pode ser uma boa fonte de triptofano, com 147 miligramas por xícara.

5. Queijo

Embora não seja tão alto em triptofano quanto a carne e outras fontes lácteas, o queijo cheddar contém 91 miligramas de triptofano por onça.

6. Nozes e Sementes

O amendoim, um exemplo nesta categoria, contém 65 miligramas por onça.

7. Pão

O pão integral de trigo pode conter até 19 miligramas por fatia, e o pão branco refinado pode conter 22 miligramas por fatia.

8. Chocolate

O chocolate pode conter até 18 miligramas de triptofano por onça.

9. Frutas

Algumas frutas também podem ser uma boa fonte de triptofano. Por exemplo, uma banana de tamanho médio contém aproximadamente 11 miligramas dela. Além disso, uma maçã de tamanho médio contém aproximadamente 2 miligramas de triptofano, enquanto uma única poda contém 2 miligramas deste aminoácido.