Se você é um amante de picles, então você pode gostar de beber suco de picles. Este líquido salgado e rico em vinagre tem sido um culto favorito há muito tempo, tanto por seu sabor quanto por seus benefícios à saúde.
Acredita-se que os picles remontam há mais de 4.000 anos à Mesopotâmia. Os pepinos da Mesopotâmia embeberam os pepinos em salmoura ácida como método de conservação. Eles também acharam o sabor resultante bastante delicioso. Ao longo dos séculos, as alegações sobre os benefícios dos picles à saúde variaram desde a preservação da beleza até o fortalecimento dos soldados.
O consumo de suco de picles tornou-se popular nas últimas décadas para combater as cãibras musculares. Alguns cientistas acreditam que um reflexo na boca desencadeado pelo suco envia sinais aos nervos para parar as cãibras. Para descobrir se estas afirmações valem seu sal, é importante dar uma olhada na pesquisa.
Informações nutricionais
Diferentes fabricantes de picles utilizam receitas diferentes para seu líquido de decapagem. Como tal, pode ser difícil dar uma discriminação precisa do conteúdo de nutrientes em um copo de suco de picles. As seguintes medidas são dadas em intervalos estimados.
Uma porção de suco de picles contém aproximadamente uma onça líquida erecta (um copo):
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Calorias: 15C200?
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Proteína: 0C1 grama
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Gordura: 0C1 grama
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Carboidratos: 0C47 gramas
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Fibra: 0C1 grama
Da mesma forma, as vitaminas e minerais presentes no suco de picles variam entre as receitas e os fabricantes. Os dois nutrientes mais comuns encontrados no suco de picles são o sódio e o potássio. O suco de picles também contém pequenas quantidades de cálcio, e magnésio.
Benefícios Potenciais à Saúde do Suco de Picles
Nem todos os possíveis benefícios à saúde do suco de picles foram testados. Entretanto, a pesquisa que foi realizada produziu alguns resultados bastante encorajadores.
Alívio das cãibras musculares
Um estudo realizado com 10 participantes mostrou uma redução mais significativa na duração das cãibras musculares após beber suco de picles versus água desionizada.
Controle do açúcar no sangue
O vinagre é conhecido há muito tempo por apoiar o açúcar saudável no sangue. Os pesquisadores concluíram que os picles de suco de picles congelados consumidos durante as refeições podem reduzir os picos de açúcar no sangue.
Saúde intestinal
O suco de picles pode conter grandes quantidades de lactobacillus, uma das várias bactérias intestinais saudáveis. Esta bactéria é uma das muitas probióticas, que são benéficas para sua saúde geral. Entretanto, a maioria dos sucos de picles disponíveis comercialmente foi pasteurizada, o que significa que as bactérias que antes continha estão agora inativas. Portanto, é provável que a maioria do suco de picles não tenha um grande impacto sobre sua saúde intestinal.
Riscos Potenciais do Suco de Picles
Embora o suco de picles ofereça alguns benefícios à saúde, ele também pode representar alguns riscos. A maioria desses riscos está ligada aos níveis extremamente altos de sódio que o suco de picles contém.
Hipertensão arterial
Aqueles que têm ou estão em risco de ter hipertensão (pressão alta) devem evitar beber suco de picles. Dietas com alto teor de sódio são amplamente reconhecidas para aumentar a pressão arterial.
Pioramento das úlceras de estômago
Comer alimentos ácidos não é susceptível de lhe causar úlceras estomacais. Entretanto, para uma pessoa que já tem uma úlcera estomacal, alimentos altamente ácidos como suco de picles podem causar dor e desconforto. Evitar o suco de picles é aconselhável para pessoas com úlceras de estômago existentes.
