A vitamina A é uma vitamina importante e lipossolúvel encontrada em muitos tipos de alimentos. Ela vem em duas formas: retinol, que é encontrado principalmente em produtos animais, e provitamina A ou beta-caroteno, que é encontrado em vermelho, amarelo, e algumas frutas e vegetais verdes.
Ambos os tipos de vitamina A estão disponíveis na forma de suplemento, mas pesquisas sugerem que é melhor absorvido com fontes de gorduras dietéticas. Comer alimentos ricos em vitamina A tem se mostrado importante para manter sua saúde reprodutiva, sua visão e seu sistema imunológico.
Por que você precisa de vitamina A
A vitamina A é essencial para sua saúde de várias maneiras. Seu corpo não pode produzir vitamina A do zero, o que a torna um micronutriente essencial. Isso significa que você precisa obter essa vitamina de sua comida. Em média, os adultos precisam entre 700 e 900 microgramas (mcg) de vitamina A todos os dias para evitar uma deficiência.
A vitamina A tem um papel importante em muitos sistemas corporais, inclusive:
Saúde dos olhos
A vitamina A é tão importante aos seus olhos que também é conhecida como retinol, após a palavra retina. A ingestão suficiente de vitamina A ajuda a manter a saúde de suas retinas e ajuda a prevenir a degeneração macular relacionada à idade...
Saúde Imune
Seu sistema imunológico é uma coleção complexa de diferentes células que o mantêm saudável. A vitamina A desempenha um papel fundamental para ajudar essas células a se comunicarem e se regularem eficazmente.
Saúde Reprodutiva H
A vitamina A ajuda em múltiplos aspectos do sistema reprodutivo humano. A ingestão suficiente da vitamina em sua dieta ajuda a prevenir defeitos congênitos e reduz o risco de infertilidade para todos os sexos.
Alimentos com Vitamina A
Muitos alimentos são ricos em vitamina A, de modo que geralmente é fácil obter a sua necessidade diária desta vitamina de sua dieta. Estes oito alimentos são algumas das melhores fontes de vitamina A disponíveis na dieta.
Fígado
O fígado é a fonte mais rica de vitamina A fora dos suplementos. Uma única porção de três onças de fígado cozido contém até 6600 mcg de vitamina A, ou mais de 700% de sua necessidade diária. O fígado é uma fonte tão eficaz de vitamina A que algumas fontes recomendam comer fígado não mais do que uma vez por semana para evitar o consumo excessivo da vitamina.
Laticínios
O leite em geral é, por si só, uma excelente fonte de vitamina A. Nos EUA, no entanto, muitos tipos de leite são fortificados com vitamina A adicional. Dependendo da fonte de leite, uma única porção pode ter entre 100 e 300 mcg de vitamina A.?
Batata doce
Uma única batata doce inteira contém um impressionante 1400 mcg de vitamina A em sua pele. Isso representa mais de 150% de suas necessidades diárias em uma única porção. Para pessoas que seguem dietas à base de plantas, isto faz da batata-doce uma fonte inestimável de vitamina A.?
Espinafres
O espinafre é conhecido como uma fonte de energia nutritiva por uma razão. Uma única porção de meia xícara de espinafre contém mais de 570 mcg de vitamina A. Quer você esteja comendo cru, em um batido ou cozido em um prato, o espinafre é uma ótima maneira de obter fibra e vitamina A ao mesmo tempo...
Cenouras
Como muitos outros alimentos alaranjados, as cenouras são uma excelente fonte de beta-caroteno. Uma meia xícara de cenoura crua contém mais de 450 mcg de vitamina A. Isto é parte da razão pela qual as cenouras são tocadas como boas para sua visão.
Squash
Todas as formas de abóbora amarela incluem alguma vitamina A, mas a abóbora é rei quando se trata deste nutriente. Uma fatia de torta de abóbora pode ter até 480 mcg de vitamina A, que é mais da metade de sua necessidade diária...
Pimentas
Quando se trata de vitamina A, a cor de sua pimenta é importante. Os pimentões doces vermelhos contêm uma quantidade significativa de vitamina A, quase 120 mcg em uma porção de meia taça. Por outro lado, os pimentões verdes chegam a apenas 18 mcg uma grande diferença. Trocar a cor das pimentas em sua comida é uma mudança fácil que tem grandes dividendos nutricionais.
Cantaloupe
A vitamina A pode quebrar quando aquecida, portanto, as fontes cruas deste nutriente são importantes. O Cantaloupe quase sempre consumido cru, portanto, adicionar parte deste melão à sua dieta pode aumentar sua ingestão de vitamina A. Uma meia xícara de melão tem 135 mcg de vitamina A por porção...
