Benefícios da erva de trigo para a saúde

A erva de trigo, as folhas recém germinadas da planta do trigo mole (Triticum aestivum), ganhou muita popularidade nos últimos anos. Você pode encontrá-la em bares de suco e lojas de alimentos saudáveis em todos os Estados Unidos. A maioria das pessoas a consome como um suco, tomando uma dose de 1 a 2 doses por conta própria ou adicionando uma dose a seu batido favorito ou receita de suco. Você também pode encontrá-lo em forma de pó e suplemento para venda na maioria das lojas de alimentos saudáveis e mercearias...

Enquanto muitos agricultores cultivam grama de trigo para ração animal, as pessoas estão começando a comprá-la ou a cultivá-la elas mesmas para incorporá-la em suas dietas. Ela é colhida no início de seu desenvolvimento, normalmente 7 a 10 dias após a colheita. Pode parecer a grama em seu jardim, mas os brotos jovens da planta do trigo são embalados com nutrientes que podem proporcionar importantes benefícios à saúde...

Benefícios para a saúde

Os entusiastas da alimentação saudável têm falado sobre os benefícios da erva de trigo para a saúde durante anos. Enquanto mais pesquisas são necessárias para provar as alegações, estudos estão descobrindo que o trigo jovem pode potencialmente proporcionar vários benefícios importantes.

A erva de trigo é baixa em calorias, mas alta em nutrientes, incluindo antioxidantes como glutationa, vitamina C e vitamina E. Os antioxidantes combatem os radicais livres no corpo, reduzindo o estresse oxidativo e protegendo contra condições de saúde como artrite, câncer e doenças neurodegenerativas.

Os benefícios da erva de trigo para a saúde incluem:

Prevenção do câncer

Com suas propriedades antioxidantes, a grama de trigo pode ajudar a prevenir o câncer. Alguns estudos estão mostrando que ela pode ajudar a matar as células cancerígenas. A maioria desses estudos são estudos em tubos de ensaio. Pesquisas adicionais são necessárias para provar os efeitos anticancerígenos da grama de trigo.

Um estudo sugere que a grama de trigo pode ajudar a reduzir os efeitos colaterais negativos dos tratamentos convencionais contra o câncer. Mais uma vez, mais pesquisas são necessárias...

Combate às Infecções

A clorofila na grama de trigo tem propriedades antibacterianas. Aplicada na pele, ela pode ajudar a tratar queimaduras e lesões, prevenindo infecções. Algumas pesquisas também indicam que o consumo de suco de grama de trigo pode ajudar a tratar infecções resistentes a antibióticos...

Pode baixar os níveis de colesterol

Vários estudos mostram o potencial da grama de trigo para ajudar a baixar os níveis de colesterol, o que pode então ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas. Os únicos estudos disponíveis agora, no entanto, são estudos com animais. Um estudo mostrou que a grama de trigo poderia baixar o colesterol LDL e triglicerídeos semelhantes à atorvastatina, um medicamento comum para a redução do colesterol. Embora os resultados sejam promissores, são necessários estudos humanos para determinar se a grama de trigo tem realmente um impacto sobre os níveis de colesterol...

Continuação

Baixa a Inflamação

Alguns estudos mostram que a grama de trigo pode ajudar a aliviar a inflamação crônica, reduzindo seu risco de desenvolver condições como doenças cardíacas e câncer. Um pequeno estudo descobriu que beber meio copo de suco de grama de trigo todos os dias durante um mês ajudou a reduzir o sangramento em pessoas com colite ulcerosa. Outros estudos, em tubo de ensaio, mostram que a clorofila na grama de trigo pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo.

Ajudas na Digestão Saudável

A erva de trigo contém enzimas que ajudam seu corpo a quebrar os alimentos e absorver os nutrientes, o que pode ajudar na boa digestão. Beber suco de grama de trigo também pode ajudar a desintoxicar seu sistema, levando à redução do inchaço, do gás e da perturbação do estômago. ?

Regulação do açúcar no sangue

Algumas pesquisas indicam que o suco de grama de trigo pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, e ajudar as pessoas com diabetes a manter seus níveis de açúcar no sangue sob controle. Como estes estudos envolvem ratos, mais pesquisas são necessárias com as pessoas para descobrir se existe uma ligação real entre a erva de trigo e o controle do açúcar no sangue...

Pode Melhorar a Função Cognitiva

A erva de trigo pode ter propriedades neuroprotetoras, o que significa que ela pode ajudar a melhorar as funções cognitivas e diminuir o risco de doenças como a doença de Alzheimer?

Nutrição

A erva de trigo é freqüentemente chamada de superalimentação. Ela possui muitas vitaminas essenciais, minerais, antioxidantes e outros nutrientes que proporcionam importantes benefícios à saúde. Os nutrientes da grama de trigo incluem:

• Vitamina A

• Vitamina C

• Vitamina E

• Vitamina K

• Vitaminas B

• Cálcio

• Ferro

• Magnésio

Também contém enzimas importantes, fitonutrientes e clorofila...

Nutrientes por porção

Uma porção de 1 litro de suco de grama de trigo contém:

• Calorias: 10?

• Proteína: 2 gramas

• Gordura: 0 gramas

• Carboidratos: 2 gramas

• Fibra: 0 gramas

• Açúcar: 2 gramas

Coisas para ficar atento

Em geral, a grama de trigo é segura para o consumo. No entanto, há algumas coisas a se ter em mente:

Preocupações de Gravidez

A erva de trigo cresce no solo ou na água e as pessoas a consomem crua. Como tal, ela pode estar contaminada por bactérias que podem ser prejudiciais a um bebê em desenvolvimento. As mulheres que estão grávidas ou amamentando devem evitar a erva de trigo...

Preocupações com o glúten

A erva de trigo é o rebento fresco da planta do trigo. Mesmo assim, eles não contêm glúten. O glúten vive nos grãos da planta do trigo, não na grama de trigo. Se as gramíneas forem cortadas na hora certa, elas não devem ter glúten. Existe, porém, um risco de contaminação cruzada, portanto, se você for sensível ao glúten, deve certificar-se de que sua grama de trigo seja proveniente de um produtor certificado sem glúten...

Não é uma alternativa para o cuidado médico regular

Embora haja muitas evidências anedóticas mostrando que o grama de trigo pode ajudar em muitas complicações de saúde, ele não deve ser usado como uma alternativa aos cuidados médicos convencionais. Se você tiver alguma preocupação com a saúde, fale sempre primeiro com seu médico...

Continuação

Como utilizar a grama de trigo

Você pode encontrar grama de trigo fresca na seção de produtos da maioria das mercearias, ou você pode cultivá-la em casa. Você pode passar as lâminas através de um espremedor para fazer uma dose de 1 a 2 pulsos, ou você pode adicionar o suco ao seu smoothie ou suco favorito...

Algumas mercearias e muitas lojas de alimentos saudáveis também carregam grama de trigo em pó ou cápsulas. Você pode adicionar o pó aos smoothies e sucos, ou engolir as cápsulas com um copo de água...

Os smoothies não são sua única opção para colocar grama de trigo em sua dieta. Você também pode introduzi-lo furtivamente em outras receitas, como por exemplo:

• Molhos para salada

• Coquetéis frutados ou mocktails

• Mergulhos como hummus ou guacamole

• Sopas

• Trufas de chocolate ou cobertura de cupcake