Enquanto as pessoas acrescentam manteiga ao seu café há centenas de anos, o café com manteiga de hoje refere-se ao café à prova de balas, que também é conhecido como café keto.
Dave Asprey publicou sua receita de café com manteiga em 2011, promovendo-o como um substituto para o café da manhã. Tanto a receita como a linha de produtos de bem-estar associada à Aspreys rapidamente se tornaram populares...
Uma xícara de café com manteiga contém:
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Café
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1 colher de sopa - 2 colheres de sopa de óleo MCT (triglicerídeos de cadeia média)
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1-2 colheres de sopa de manteiga sem sal, alimentada com grama
O óleo MCT é um óleo de digestão rápida que normalmente é feito de óleo de coco ou de palmiste...
Muitas reivindicações têm sido feitas em nome do café com manteiga. Entretanto, a menos que um médico o tenha colocado em uma dieta keto, existem maneiras mais saudáveis de obter os mesmos benefícios que uma xícara de café à prova de balas lhe dará.
Informações nutricionais
As receitas variam, mas estes são os ingredientes básicos para o café com manteiga. As quantidades listadas variam de acordo com a receita utilizada.
Café
Uma xícara de café contém:
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Calorias: 2
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Proteína: 0 gramas
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Gordura: 0 gramas
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Carboidratos: 0 gramas
O café é uma boa fonte de
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Antioxidantes
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Cafeína
Óleo MCT
Uma colher de sopa de óleo MCT contém:
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Calorias: 130
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Proteína: 0 gramas
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Gordura: 14 gramas
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Gordura saturada: 14 gramas
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Carboidratos: 0 gramas
O óleo MCT é uma boa fonte de:
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Vitamina E
Manteiga
Uma colher de sopa de manteiga contém:?
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Calorias: 102
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Proteína: 0 gramas
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Gordura: 12 gramas
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Gordura saturada: 7 gramas
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Colesterol: 31 miligramas
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Carboidratos: 0 gramas
A manteiga é uma boa fonte de:
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Beta-caroteno
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Vitamina A
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Omega-3 f atty a cids
A manteiga também contém pequenas quantidades de vitamina E, vitamina B12 e vitamina K. A manteiga alimentada com grama pode conter maiores quantidades de antioxidantes e ácidos graxos ômega-3.
Neste ponto, nada foi publicado em uma revista revisada por pares que apóie a alegação de que qualquer vantagem é obtida pela combinação destes ingredientes...
Benefícios Potenciais à Saúde do Café Manteiga
O café com manteiga pode proporcionar alguns benefícios à saúde, particularmente às pessoas cujos médicos os colocaram em uma dieta ketogênica. Entretanto, mais pesquisas são necessárias para validar esta alegação...
Tempo reduzido para cetose e sintomas reduzidos de Keto-Indução em uma dieta Ketogênica
Uma dieta cetogênica é uma dieta pobre em carboidratos projetada para fazer seu corpo quebrar os estoques de gordura e proteína, um processo que é chamado de cetose. Quando supervisionada por um médico, uma dieta cetogênica pode ajudar indivíduos obesos a perder peso.
Pessoas que começam uma dieta cetogênica podem se beneficiar do óleo MCT, o que pode encurtar o tempo que o corpo leva para parar de queimar as reservas de açúcar no sangue e começar a queimar gordura e proteína. Também tem demonstrado o potencial de reduzir os sintomas experimentados por quem inicia esta dieta, que pode incluir fadiga, náusea, constipação e dores de cabeça.
Redução da fome
O consumo de café com manteiga resulta em sentimentos de plenitude associados ao alto teor de gordura. No entanto, se você estiver bebendo café com manteiga, você deve prestar atenção à sua contagem de calorias durante todo o dia para ter certeza de que a adição não o empurra para cima da quantidade diária recomendada.
Riscos Potenciais do Café Manteiga
O café com manteiga é provavelmente seguro para a maioria das pessoas. Quando incorporado a uma dieta de pessoas, o óleo MCT provou ser comparável ao azeite de oliva, não produzindo riscos adicionais à saúde.
No entanto, o café com manteiga é muito rico em gordura, o que o torna uma má escolha para as pessoas que se preocupam com o seguinte:
Ganho de peso
A alta contagem de calorias e altas quantidades de gordura saturada podem levar ao aumento de peso e a problemas de saúde associados à obesidade. Além disso, uma dieta cetogênica não é recomendada para todos. Consulte seu médico para ver se uma dieta cetogênica é uma boa opção para você.
Alternativas mais saudáveis
Uma refeição saudável e balanceada
Há certos benefícios para os vários ingredientes do café com manteiga, e isso pode ajudar aqueles que estão passando para uma dieta ketogênica. No entanto, geralmente seria melhor consumir uma refeição rica em nutrientes e equilibrada. Um café da manhã sólido lhe proporcionará a mesma sensação de alerta e plenitude, ao mesmo tempo em que lhe proporcionará benefícios nutricionais adicionais.
