Informações nutricionais
Porção 1 colher de sopa Calorias 124 % Valor diário* Gordura total 14 g 22% Gordura saturada 2 g 10% Gordura trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sódio 0 mg 0% Potássio 0 mg 0% Carboidrato total 0 g 0% Fibra dietética 0 g 0% Açúcar 0 g Proteína 0 g 0%
*Os valores diários de porcentagem baseiam-se em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades calóricas.
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Vitamina C 0%
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Ferro 0%
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Vitamina B6 0%
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Magnésio 0%
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Cálcio 0%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 0%
O óleo de abacate é óleo prensado a partir do fruto do abacate. Seu sabor suave e seu alto ponto de fumo fazem dele um óleo de cozinha popular, mas também pode ser consumido cru. O óleo de abacate é muito semelhante ao azeite de oliva em termos de utilidade e valor nutricional. Como o azeite de oliva extra virgem, o óleo de abacate prensado a frio não é refinado e retém um pouco do sabor e da cor da fruta, deixando-a com uma cor esverdeada.
O óleo de abacate também é freqüentemente aplicado diretamente na pele como um hidratante, e pode ser encontrado em muitos cosméticos e produtos de cuidado com a pele. Quando produzido para aplicação externa, o óleo é normalmente refinado e descolorado, dando-lhe uma cor amarelo pálido.
As diferenças regionais nas culturas de abacate e os diferentes processos de extração podem produzir variedade no sabor e, em menor grau, no perfil nutricional.
Informações nutricionais
Uma colher de sopa de óleo de abacate contém:?
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Calorias: 124
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Proteína: 0 gramas
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Gordura: 14 gramas
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Carboidratos: 0 gramas
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Fibra: 0 gramas
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Açúcar: 0 gramas
O óleo de abacate é uma boa fonte de:?
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Ácido oleico
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Vitamina E
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Gordura monoinsaturada
O óleo de abacate também é uma excelente fonte de luteína. A luteína é um carotenóide, um tipo de vitamina encontrada como os pigmentos amarelo, laranja e vermelho em certas plantas que dão a estas frutas e vegetais suas cores.
Potenciais benefícios para a saúde do óleo de abacate
O óleo de abacate é um óleo saudável, rico em ácido oléico, que é uma gordura insaturada. Ele contém vitamina E e também ajuda o corpo a absorver outras vitaminas lipossolúveis.
Embora a pesquisa sobre os benefícios potenciais do óleo de abacate ainda esteja em fase de testes com animais, os dados atuais sugerem que ele tem o potencial de proporcionar os seguintes benefícios:
Colesterol mais baixo
?o óleo de abacate é uma boa fonte de gordura monoinsaturada que tem sido ligada à redução do colesterol LDL e ao aumento do colesterol HDL?o colesterol LDL tem sido ligado a acidentes vasculares cerebrais, bem como a doenças cardíacas e das artérias...
Tensão arterial mais baixa
Similar ao azeite de oliva, o óleo de abacate tem uma alta quantidade de ácido oléico, o que demonstrou baixar a pressão sanguínea.
Melhoria da saúde do coração
Colesterol e pressão sanguínea mais baixos contribuem para a boa saúde cardíaca, mas o óleo de abacate também pode ajudar a reverter os processos inflamatórios associados ao risco cardiovascular. Um estudo descobriu que ratos que foram alimentados com açúcar e receberam um suplemento de óleo de abacate eram menos propensos a sofrer eventos cardíacos do que ratos que foram alimentados com açúcar sem o suplemento.
Melhoria da saúde dos olhos e da pele
O óleo de abacate contém luteína e vitamina E, ambas importantes para a boa saúde dos olhos e da pele. A luteína, em particular, é conhecida por proteger contra doenças maculares relacionadas à idade, que podem levar à deficiência visual e até mesmo à cegueira.
Sintomas reduzidos da Osteoartrite
Quando combinado com o óleo de soja, o óleo de abacate cria ASU (Abacate Soy Unsaponifiables). Os ASU são às vezes tomados por pessoas com osteoartrite como um tratamento anti-inflamatório alternativo, o que tem tido resultados positivos.
Potenciais riscos do óleo de abacate
O óleo de abacate é amplamente seguro para o consumo, mas você deve consultar seu médico antes de fazer qualquer mudança alimentar importante. Como um alimento rico em gordura, ele deve ser consumido em quantidades limitadas. Além disso, você pode querer evitar o óleo de abacate se estiver preocupado com qualquer uma das seguintes coisas:
Alergias ao abacate?
Se você for alérgico ao abacate, você será alérgico ao óleo de abacate. As pessoas que também têm pólen de bétula ou alergia ao látex são mais propensas a serem alérgicas ao abacate. Consulte um médico antes de consumir óleo de abacate se você tiver qualquer uma destas condições.
Interferência medicamentosa
Evite o óleo de abacate se você estiver tomando Warfarin (Coumadin). Está comprovado que o abacate diminui a eficácia da Warfarin, aumentando o risco de coagulação do sangue...
