A tangerina é uma variedade de tangerina laranja, nomeada por seu lugar de origem em Tânger, Marrocos. Embora existam muitas variedades de tangerinas no mercado atualmente, todas elas são consideradas híbridas da tangerina laranja.
As tangerinas são uma fruta cítrica popular devido em parte a seu sabor forte e doce. Elas têm a reputação de serem geralmente mais doces do que as laranjas. Isto faz delas uma deliciosa e saudável opção de sobremesa.
Benefícios para a saúde
Como todas as frutas cítricas, as tangerinas têm uma abundância de vitamina C. Elas também têm uma quantidade moderada de vitamina A, com 100 gramas de tangerina fornecendo aproximadamente 14% de sua ingestão diária recomendada de vitamina A.
Também há relatos de benefícios à saúde ao comer cascas de tangerina. A casca contém um superflavonóide, ou antioxidante, chamado tangeretina. Os superflavonóides têm se mostrado promissores em estudos como uma forma eficaz de reduzir o colesterol...
Alguns outros benefícios para a saúde da tangerina incluem:
Saúde da pele
Ter níveis saudáveis de vitamina C em seu corpo tem sido ligado a ter uma pele saudável. A vitamina C demonstrou ter um papel vital na forma como seu corpo produz colágeno. O colágeno é o que faz nossa pele parecer jovem. Também foi demonstrado que a vitamina C pode prevenir e tratar danos à pele causados pela exposição ao sol.
Saúde dos olhos
Outro benefício do alto teor de vitamina C em tangerinas é seu apoio à saúde dos olhos ao atrasar o início das cataratas e a degeneração macular relacionada à idade. Há evidências de que a vitamina C e outros antioxidantes nutricionais podem ajudar a manter seus olhos saudáveis por mais tempo.
Saúde do coração
Um estudo de cinco anos com mais de 500.000 adultos mostrou que comer pelo menos meia xícara de frutas frescas uma vez por dia pode reduzir significativamente o risco de doenças cardiovasculares. Os participantes que comiam frutas diariamente tinham cerca de 33% menos probabilidade de morrer de ataque cardíaco ou derrame. As tangerinas são uma ótima opção para seu consumo diário de frutas.
Nutrição
Além de serem embaladas com vitamina C, as tangerinas são uma boa fonte de fibras dietéticas. Adicionar fibra à sua dieta é uma ótima maneira de perder peso. Mulheres com menos de 50 anos devem visar 25 gramas de fibra por dia, e os homens devem tentar por cerca de 38 gramas.
As tangerinas também são uma fonte menor de:
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Thiamin
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Vitamina B6
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Cobre
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Potássio
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Ácido pantotênico (vitamina B5)
Nutrientes por porção
Uma tangerina de tamanho médio (aproximadamente 2 ? polegadas de diâmetro) pesa aproximadamente 88 gramas, e contém:
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Calorias: 47
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Proteína: 0,7 gramas
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Gordura: 0,3 gramas
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Carboidratos: 12 gramas
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Fibra: 1,6 gramas
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Açúcar: 9,3 gramas
Tamanhos de porção
Para adultos saudáveis, não há praticamente nenhum limite para a quantidade segura de frutas que você pode consumir. A maior preocupação para a maioria das frutas, incluindo as tangerinas, é sua alta quantidade de açúcar natural. Entretanto, as tangerinas também são uma boa fonte de fibra. A fibra limita a absorção total de açúcar da fruta.
Os especialistas recomendam comer cinco porções de frutas por dia. As tangerinas são uma ótima maneira de se atingir este objetivo. Uma tangerina é aproximadamente igual a uma porção de fruta.
Como utilizar as tangerinas
As tangerinas fazem uma ótima opção de sobremesa saudável graças à sua doçura natural. Elas se combinam bem com outras frutas como pêssegos e maçãs, ou como uma fruta isolada coberta com iogurte levemente adoçado.
Quanto às cascas de tangerina, elas são fáceis de preparar, desde que você tenha um pouco de tempo. Na China, sua tradicional casca de tangerina seca ao sol para criar o chen pi. Primeiro você precisa raspar a maioria da medula, ou o material branco macio dentro da casca. Em seguida, basta se pôr ao sol para secar, virando as cascas uma vez por dia durante cerca de uma semana. Se você precisar acelerar as coisas, você pode colocá-las em uma assadeira forrada com pergaminho por cerca de meia hora a 200 graus F, tomando cuidado para não queimá-las.
A casca de tangerina é um ingrediente-chave de muitos pratos chineses, como a carne de tangerina. Ela também pode fazer uma grande adição ao vinho de muller ou à cidra de maçã quente.
