Alimentos saudáveis com alto teor de selênio

O selênio é um mineral vestígio, o que significa que seu corpo necessita apenas de uma pequena quantidade. Entretanto, estes baixos níveis trazem poderosos benefícios à saúde. O selênio ajuda a proteger seu corpo contra infecções e doenças crônicas e regula os hormônios produzidos por sua tireoide.

Este mineral é encontrado em uma ampla gama de alimentos, incluindo alimentos básicos do dia-a-dia, como carne, ovos e pão. Como o selênio vem da Terra, seu conteúdo pode variar ligeiramente com base no local onde uma fonte de alimento (ou ração animal) é cultivada, e na qualidade desse solo. Também está disponível como suplemento, porém, a maioria das dietas inclui selênio, o que facilita a obtenção.

Por que você precisa de Selênio

Como um mineral essencial, é importante que você obtenha suas necessidades diárias de selênio de fontes dietéticas. Em média, você deve consumir 55 microgramas por dia para evitar uma deficiência, o que pode reduzir a imunidade de seu corpo contra doenças e pode afetar a fertilidade. ?

Embora precisemos apenas de quantidades vestigiais, o selênio desempenha um papel vital:

Redução do risco de doenças crônicas

O selênio é um potente antioxidante. Ele funciona para evitar danos celulares em seu corpo causados por fatores como envelhecimento, opções de estilo de vida e condições ambientais como a poluição. Com o tempo, este dano celular ou estresse oxidativo está ligado ao câncer, a doenças cardíacas e ao declínio cognitivo. ?

Saúde da tireóide

Sua tireoide é uma pequena glândula que produz hormônios para regular os processos metabólicos de seu corpo. Quando não está funcionando corretamente, como uma tireóide subativa, as pessoas podem sentir fadiga, ganho de peso, depressão e dores musculares. Com o tempo, os riscos da tireóide podem contribuir para doenças crônicas.

O selênio está envolvido na manutenção de uma função tireoidiana saudável. Pesquisas mostram, entretanto, que muito pode também afetar negativamente sua tireoide. A menos que aconselhado por seu médico, obtenha selênio de fontes baseadas em alimentos em vez de um suplemento para evitar o consumo excessivo...

Apoio Cognitivo

Pesquisas mostram que a atividade antioxidante do selênio combate o dano celular que pode contribuir para doenças neurológicas como Parkinsons, Alzheimer e esclerose múltipla. Estudos estão em andamento para determinar se os efeitos do selênio poderiam ajudar a prevenir ou tratar o declínio cognitivo, mas os cientistas acreditam que a ingestão de quantidades suficientes em sua dieta pode ajudar a manter o funcionamento saudável do cérebro...

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Alimentos com Selênio

O selênio é encontrado em muitos tipos diferentes de alimentos, de modo que a maioria das pessoas obtém uma quantidade adequada em sua dieta. Estes oito alimentos são algumas das fontes mais ricas em nutrientes de selênio:

1. Castanha do Brasil

As castanhas-do-pará são a mais potente fonte de selênio disponível. Apenas uma castanha contém 95 microgramas, quase o dobro de suas necessidades diárias. Entretanto, é importante moderar suas porções para as quantidades recomendadas. Os médicos aconselham não consumir mais de 400 microgramas de selênio por dia para evitar riscos potenciais à saúde.

2. Frutos do mar

A maioria dos frutos do mar contém altos níveis de selênio. Por uma porção de 3 onças, atum albacora e peixes brancos como o alabote têm cerca de 92 microgramas do mineral, enquanto as sardinhas em conserva contêm 45 microgramas para a mesma porção?

3. Carne magra

A carne é uma excelente fonte de uma gama de nutrientes essenciais, incluindo o selênio. Um peito de frango salteado pode ter até 35 microgramas de selênio com 5 microgramas a mais se você comer a pele. As variedades magras de carne bovina também podem ser uma ótima escolha. Sirva uma porção de 4 onças de bife de saia para obter 26 microgramas de selênio...

4. Macarrão

A massa é uma maneira fácil de incluir o selênio na maioria das dietas. Uma xícara de massa cozida contém 36 microgramas, enquanto as variedades de grãos inteiros têm até 50 microgramas?

5. Arroz

Como a maioria do arroz não contém glúten, ele pode ser uma boa alternativa para pessoas com alergia ao trigo ou doença celíaca. Uma xícara de arroz branco cozido contém 9 microgramas de selênio, porém, é possível obter cerca de 15 microgramas de uma xícara de variedades de arroz marrom...

6. Ovos

Um ovo grande pode acrescentar cerca de 28% de sua necessidade diária de selênio. A maior parte deste conteúdo é concentrada na gema do ovo. Entretanto, as claras de ovo têm cerca de 9 microgramas de selênio, o que é uma ótima opção para as pessoas que observam sua ingestão de colesterol...

7. Farinha de aveia

Seja tomando uma tigela para o café da manhã, usando-a para engrossar os smoothies, ou substituindo a farinha em produtos assados, a farinha de aveia é uma excelente fonte de selênio. Uma xícara de aveia instantânea contém 10 microgramas de selênio, enquanto a aveia crua tem até 23 microgramas?

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8. Feijão cozido

O feijão cozido, incluindo produtos vegetarianos, contém cerca de 12 microgramas de selênio por xícara. Os feijões também são uma grande fonte de fibras, mas os feijões enlatados contêm altas quantidades de sódio. Modere suas porções para evitar riscos à saúde associados a uma dieta rica em sódio...