Informações nutricionais
Tamanho da porção 0,25 xícara Calorias 227 % Valor diário* Gordura total 23 g 35% Gordura saturada 2 g 10% Gordura trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sódio 1 mg 0% Potássio 0 mg 0% Carboidrato total 4 g 1% Fibra alimentar 1 g 4% Açúcar 1 g Proteína 5 g 10%
*Os valores diários de porcentagem baseiam-se em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades calóricas.
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Vitamina C 0%
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Ferro 11%
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Vitamina B6 0%
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Magnésio 0%
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Cálcio 1%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 0%
Apesar de seu nome, os pinhões são na verdade sementes comestíveis que vêm de diferentes espécies de pinhas. Os pinhões são saudáveis quando adicionados à sua dieta com moderação...
Estas minúsculas sementes contêm uma variedade de nutrientes essenciais à sua saúde, incluindo vitaminas, minerais e gorduras saudáveis para o coração. Embora sejam ricas em gorduras, elas têm o mínimo de gordura saturada. O equilíbrio de gorduras saudáveis, proteínas e fibras em uma porção de pinhões pode ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, ajudar no controle do diabetes e apoiar a saúde do seu coração. ?
Benefícios para a saúde
Os pinhões podem aumentar seus níveis de energia devido a suas proteínas, ferro e magnésio. O poder antioxidante da vitamina E contida nelas pode ajudar a manter sua pele saudável e jovem na aparência...
Além disso, o consumo regular de pinhões ou outras sementes e nozes pode ajudar a reduzir o risco de diabetes e doenças cardíacas. Este benefício pode ser devido ao tipo de gordura comumente encontrada nas sementes e nas nozes. ?
Os pinhões também podem proporcionar outros benefícios à saúde, como por exemplo
Saúde do coração
Os pinhões contêm uma variedade de nutrientes que contribuem para a saúde do coração e podem diminuir o risco de doenças cardiovasculares, incluindo antioxidantes que ajudam na saúde do coração a longo e curto prazo...
Comer pelo menos três porções de pinhões ou outros frutos secos por semana pode reduzir seu risco de insuficiência cardíaca e fibrilação atrial. E, comer pelo menos uma onça de nozes por dia pode reduzir ainda mais seu risco de doença cardíaca?
As gorduras insaturadas nos frutos secos ajudam a aumentar o HDL ou bons níveis de colesterol e a diminuir os níveis de LDL ou colesterol ruim. Os ácidos graxos ômega-3 podem prevenir arritmias (uma condição em que seu coração bate muito rápido ou muito lentamente) e ajudar a reduzir a coagulação do sangue...
Gerenciamento de Diabetes
Os pinhões, juntamente com outras sementes e nozes, podem ajudar a manter estáveis os níveis de açúcar no sangue, graças ao equilíbrio de gorduras, fibras e proteínas. Além disso, o magnésio nos pinhões pode ajudar a melhorar a capacidade de absorção da insulina pela glicose.
Saúde do cérebro
Os ácidos graxos ômega-3 encontrados nos pinhões podem ajudar a construir e reparar células no cérebro. As pesquisas mostraram uma conexão entre ômega-3 e a melhoria da capacidade de pensar e do fluxo sanguíneo para o cérebro. Os antioxidantes nos pinhões também podem ajudar a diminuir o estresse celular e a inflamação no cérebro, o que pode melhorar a cognição geral e reduzir o risco de demência.
Nutrição
Os pinhões são ricos em magnésio, ferro, antioxidantes, zinco e proteínas, o que pode ajudar no controle do diabetes, na saúde do coração e na saúde do cérebro...
Outros nutrientes da castanha de pinus incluem:
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Fósforo
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Vitamina K
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Fibra dietética
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Vitamina E
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Cálcio
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Manganês
Nutrientes por porção
Uma porção de um litro (28 gramas) de pinhões secos, que é cerca de 167 pinhões, contém:
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Calorias: 191
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Proteína: 3,9 gramas
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Gordura: 19 gramas
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Carboidratos: 3,7 gramas
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Fibra: 1,1 gramas
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Açúcar: 1 grama
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Magnésio: 71,2 miligramas
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Fósforo: 163 miligramas?
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Ferro: 1,57 miligramas
Tamanhos de porção
Os pinhões são saudáveis, mas ricos em calorias. Elas devem ser adicionadas à sua dieta com moderação, especialmente se você estiver tentando perder peso. Dito isto, uma porção de um litro de pinhões fornece muitos nutrientes essenciais, inclusive fibras dietéticas, que podem ajudar você a se sentir satisfeito e cheio. Como resultado, os pinhões podem ajudar a reduzir seu apetite e promover um controle de peso saudável...
Se você é alérgico a pinhões, amendoins ou pólen de pinus, é possível que você tenha uma reatividade cruzada com pinhões. Consulte seu médico para determinar se os pinhões são seguros para você antes de comê-los.
Um pequeno número de pessoas experimenta a síndrome do pinus ou da boca do pinus. Os indivíduos experimentarão um gosto amargo e metálico que começa cerca de 12 a 48 horas depois de comer pinhões. Este sabor pode durar de duas a quatro semanas. Esta sensação amarga pode piorar quando você come outros alimentos durante este período...
Felizmente, a boca de pinus não é uma reação alérgica e não tem conseqüências para a saúde. A razão pela qual algumas pessoas experimentam isto não é clara, embora possa ser devido a fatores genéticos ou relacionados ao consumo de certas espécies de pinhões.
Como preparar pinhão-manso
Os pinhões são comumente usados em pesto devido ao seu sabor amanteigado. Elas também podem ser adicionadas a vários pratos. Eles são deliciosos crus e podem ser fáceis de carregar com você como um lanche. Você pode assar pinhões cozinhando-os no forno ou torrando-os no fogão. Este processo irá realçar seu sabor suave...
Ao comprar pinhões, verifique a data de validade para ter certeza de que você está comprando pinhões frescos. Você pode armazenar os pinhões em sua geladeira ou freezer para mantê-los frescos por mais tempo. A torrefação dos pinhões prolonga sua vida útil em comparação com o armazenamento dos mesmos crus...
Aqui estão algumas maneiras de usar pinhões nas receitas:
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Misturar pinhões com queijo, alho, manjericão, queijo e azeite de oliva para fazer um pesto
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Polvilhe sobre o iogurte com frutas e outras nozes para criar um delicioso parfait
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Adicionar pinhões crus ou assados a saladas ou pratos de massa
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Misturar pinhões em um hummus caseiro
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Adicioná-los aos pratos laterais de vegetais como couve-flor assada, brócolis ou feijão verde
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Misturar pinhões em pratos laterais de grãos, como quinoa ou arroz
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Cubra sua pizza com pinhões para um crocante adicional
