Informações nutricionais
Porção 1 copo Calorias 131 % Valor diário* Gordura total 4 g 6% Gordura saturada 0 g 0% Gordura trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sódio 124 mg 5% Potássio 0 mg 0% Carboidrato total 15 g 5% Fibra dietética 1 g 4% Açúcar 10 g Proteína 8 g 16%
*Os valores diários de porcentagem baseiam-se em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades calóricas.
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Vitamina C 0%
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Ferro 11%
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Vitamina B6 0%
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Magnésio 0%
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Cálcio 6%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 0%
O leite de soja é um conhecido substituto do leite, mas não é apenas um ingrediente substituto. O leite de soja pode ser uma adição valiosa à sua dieta por si só. Esta bebida saudável e saborosa surgiu pela primeira vez como um produto residual no caminho para o fabrico do tofu. Hoje, o leite de soja pode ser encontrado em todo o país como um substituto lácteo sem lactose com benefícios para a saúde que são todos próprios...
Benefícios para a saúde
As vitaminas, minerais e antioxidantes do leite de soja podem proporcionar importantes benefícios à saúde. Por exemplo, as formas de vitamina B encontradas no leite de soja são importantes para ajudar seu corpo a manter suas células nervosas e seu DNA. Elas também podem ajudar você a evitar certas formas de anemia, que podem evitar o cansaço e a fadiga...
O leite de soja também é rico em proteínas. A proteína do leite de soja é saudável, à base de plantas, e pode ajudar a suportar músculos e órgãos saudáveis.
Além disso, o leite de soja pode proporcionar outros benefícios à saúde, como por exemplo
Saúde do Cérebro
O leite de soja é rico em ácidos graxos ômega-3, que são gorduras saudáveis que seu corpo não pode formar por si só. Os ácidos graxos ômega-3 estão ligados a um risco reduzido de demência e doença de Alzheimer. O leite de soja ainda está sendo estudado por seu efeito sobre essas doenças, mas a soja em geral é uma das melhores fontes não animais de ácidos graxos ômega-3.
Melhoria da saúde do coração
O leite de soja também pode ajudar a apoiar seu sistema cardiovascular. O leite de soja é uma excelente fonte de potássio, tenha ou não sido fortificado. O potássio está profundamente ligado à manutenção de uma pressão sanguínea mais baixa e um pulso regular. Além disso, o leite de soja tem sido ligado a níveis de colesterol mais baixos, especialmente em pessoas que têm colesterol alto.
Sintomas Reduzidos da Menopausa
O leite de soja contém isoflavonas, que são uma classe de produtos químicos conhecidos como fitoestrogênios. Estas isoflavonas reagem no corpo como uma forma fraca de estrogênio. Por causa disso, estudos demonstraram que o consumo de leite de soja e outros produtos de soja podem ajudar a reduzir os sintomas da menopausa, tais como afrontamentos.
Nutrição
A maioria do leite de soja encontrado em supermercados e lojas de alimentos saudáveis é fortificado com nutrientes adicionados. Isto faz do leite de soja fortificado uma grande fonte de cálcio, que é o mineral mais comum em seu organismo. O consumo suficiente de cálcio pode ajudar a fortalecer seus ossos e reduzir seu risco de osteoporose.
O leite de soja também é uma excelente fonte de:
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Vitamina A
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Vitamina B
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Potássio
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Cálcio
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Retinol
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Folate
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Choline
Nutrientes por porção
Uma porção de um copo de leite de soja contém:
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Calorias: 100
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Proteína: 7 gramas
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Gordura: 4 gramas
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Carboidratos: 8 gramas
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Fibra: 1 grama
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Açúcar: 6 gramas
Coisas para ficar atento
Embora as isoflavonas possam ajudar a reduzir os sintomas da menopausa, elas também podem ter efeitos negativos. Mais pesquisas são necessárias, mas alguns estudos apontam para que as isoflavonas estejam ligadas à redução da função tireoidiana. Essas isoflavonas podem afetar como seu corpo produz hormônios da tireóide. No entanto, estes estudos ainda são inconclusivos e precisam de mais apoio. Enquanto você consumir iodo suficiente em sua dieta diária, não há sinais de que o consumo de leite de soja afetará significativamente sua função tireoidiana.
Qualquer pessoa com alergia a produtos de soja deve evitar o consumo de leite de soja. O leite de soja utilizado em receitas também pode desencadear reações alérgicas, portanto é melhor evitar totalmente o leite de soja se um membro de sua casa tiver alergia à soja.
Como adicionar leite de soja à sua dieta
O leite de soja pode ser encontrado em mercearias, lojas de alimentos saudáveis e restaurantes em todo o país. Você também pode fazer leite de soja em casa...
Coloque dez onças de soja de molho em água durante a noite. Em seguida, ferva estes grãos em doze xícaras de água por dez minutos. Misturar a água e os grãos de soja até ficarem macios, depois ferver em fogo brando por mais quarenta minutos. Se quiser, você pode adicionar uma pitada de sal ou açúcar a gosto. Quando terminar de ferver os grãos de soja, coar a mistura através de um pano de queijo para remover os sólidos. Você pode armazenar o leite de soja por até uma semana, aproximadamente, enquanto durar o leite.
Aqui estão algumas maneiras de incluir o leite de soja em sua dieta:
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Adicionar leite de soja a um smoothie
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Use leite de soja em seu café
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Coma cereais com leite de soja
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Usar leite de soja em produtos cozidos
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Fazer um molho bechamel com leite de soja
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Usar leite de soja em caril
