Uma das frutas mais doces, a manga pode ser tão deliciosa quanto os doces. Felizmente, ela oferece muito mais nutrientes. A manga é um ótimo lanche na forma fresca, mas se torna ainda mais doce e conveniente quando seca...
As mangas são nativas do sul da Ásia. Elas têm sido um alimento importante na medicina Ayurvédica tradicional indiana por mais de 4.000 anos. Hoje, elas são apreciadas em todo o mundo. A maioria das pessoas pode comê-las com moderação.
As mangas secas muitas vezes vêm em fatias, que podem incluir sulfitos para aumentar sua vida útil e manter a manga macia. As variedades orgânicas podem ser mais pegajosas e mais difíceis de serem comidas. A manga liofilizada é mais crocante e muitas vezes sem adição de açúcar. A manga cristalizada ou cristalizada é embebida em uma mistura de água e açúcar antes de ser seca.
?A manga seca é às vezes usada como remédio popular:
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Inflamação
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Impulsionando o Sistema Imunológico
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Diminuição dos níveis de açúcar no sangue
Alguns estudos mostram algum apoio para estas alegações, mas é necessária mais pesquisa antes que a manga seca possa ser recomendada para tais benefícios à saúde.
Informações nutricionais
Quatro pedaços de manga seca não adoçada e não ensopada contêm:?
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Calorias: 120
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Proteína: 2 gramas
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Gordura: 0 grama
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Carboidratos: 28 gramas
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Fibra: 2 gramas
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Açúcar: 20 gramas
As mangas secas são uma boa fonte de mangas:
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Vitamina A
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Cálcio
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Ferro
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Potássio
Muitas frutas secas são ricas em antioxidantes. A manga seca fornece uma dose especialmente poderosa... Os alimentos ricos em antioxidantes têm demonstrado oferecer proteção contra uma variedade de condições, incluindo vários tipos de câncer.
Benefícios Potenciais à Saúde da Manga Seca
Além de ser uma rica fonte de antioxidantes, a manga seca contém altos níveis de várias vitaminas e minerais essenciais. Estes benefícios são acompanhados por um alto teor de açúcar e algumas preocupações adicionais que as pessoas com certas condições de saúde podem querer considerar...
Pesquisas revelaram alguns benefícios potenciais para a saúde decorrentes da ingestão de manga seca:?
Prevenção ao câncer
Comer uma dieta rica em produtos continua sendo uma das melhores opções para reduzir o risco de vários tipos de câncer. Frutas frescas como a manga podem ser úteis, mas pesquisas sugerem que os polifenóis e flavonóides contra o câncer são ainda mais abundantes na manga seca. Este benefício aumenta quando a manga é pré-tratada com ácido cítrico antes de secar.
Melhoria da saúde dos olhos
A vitamina A na manga seca pode desempenhar um papel na prevenção da degeneração macular e outros problemas de visão.
Riscos Potenciais de Manga Seca
A manga seca pode conter altos níveis de antioxidantes, minerais e vitaminas, mas também é rica em calorias e açúcar. A manga pode ser fácil de comer em excesso, portanto, tenha estas considerações em mente antes de desfrutar deste deleite:
Reações alérgicas
A casca de manga contém altos níveis de uma substância chamada urushiol. Este composto também é encontrado em cajus, pistácios e hera venenosa. Nas mangas frescas, sua maior concentração está contida dentro da pele.
Se você utiliza frutas frescas para preparar mangas secas, tenha cuidado ao entrar em contato com sua pele. Se você for alérgico, a exposição pode causar erupções cutâneas semelhantes às da hera venenosa. Como as mangas secas não incluem a pele, simplesmente comê-las não causará uma reação alérgica do urushiol.
Entretanto, comer mangas secas pode causar efeitos colaterais como olhos vermelhos e corrimento nasal se você for alérgico a sulfitos. Você pode evitar isto escolhendo frutas secas não sulfatadas (ou sem sulfitos).
Alto em Açúcar
A manga seca é rica em açúcar, mesmo em comparação com sua forma fresca. Alguns tipos pré-embalados aumentam ainda mais a doçura com açúcar adicional.
A manga seca não adoçada é melhor do que as variedades cristalizadas ou adoçadas. Ainda assim, mesmo pequenas quantidades de qualquer tipo de manga seca podem levar a aumentos significativos nos níveis de glicose no sangue. Se você corre o risco de desenvolver diabetes tipo 2? ou gerenciar a condição, considere a substituição das mangas secas por quantidades limitadas da versão fresca. Uma porção de ? xícara de manga fresca contém cerca da metade do açúcar de seu companheiro seco. ?
Alto em calorias
Apenas quatro pedaços de manga seca não adoçada contêm 120 calorias. Mesmo com seus altos níveis de vitaminas e minerais, pode não valer a pena as calorias extras se você estiver tentando perder peso. Outras frutas de baixa caloria, como maçãs e bagas frescas, podem ser uma opção melhor para satisfazer seus dentes doces.
