Da mistura de trilhas a centros de pastelaria, as tâmaras secas têm sido um ingrediente básico por milhares de anos. Acreditado por alguns historiadores como sendo a fruta cultivada mais antiga, as tâmaras desempenharam um papel importante em vários impérios e religiões antigas.
Elas são especialmente importantes durante o mês do Ramadã, quando as pessoas que praticam o Islã as desfrutam após longos dias de jejum ou para celebrar uma festa de fim de mês conhecida como Eid al-Fitr. Até hoje, datas secas permanecem comuns em todo o Oriente Médio, onde são apreciadas durante vários feriados e receitas do dia-a-dia.
Embora as datas possam ser apreciadas frescas, muitas pessoas preferem o sabor rico de sua forma seca. Além de melhorar a conveniência e mudar o sabor e a textura, o processo de secagem aumenta os níveis de certos minerais.
As datas secas estão disponíveis em várias variedades, com sabores e nutrientes diferentes com base em onde e como eles são cultivados. Tipos bem conhecidos de datas secas incluem medjool, zahidi, e deglet noor. Elas podem ser encontradas em mercearias e lojas de alimentos saudáveis em todo o mundo.
Além de serem usadas como alimento por 6.000 anos, as tâmaras secas têm sido usadas como remédio para o seguinte:
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Induzindo Trabalho
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Desintoxicação do corpo
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Inflamação
Embora a ciência moderna mostre apoio a algumas dessas reivindicações da medicina tradicional, são necessárias mais pesquisas. Apesar da necessidade de mais pesquisas, as datas secas continuam sendo um delicioso lanche que a maioria das pessoas pode saborear com moderação.
Informações nutricionais
Duas datas secas contêm:?
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Calorias: 110
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Proteína: 1 grama
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Gordura: 0 gramas
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Carboidratos: 31 gramas
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Fibra: 3 gramas
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Açúcar: 27 gramas
As datas secas são uma boa fonte de:
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Magnésio
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Cálcio
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Ferro
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Potássio
As datas secas também são ricas em polifenóis. Estes compostos proporcionam uma grande variedade de benefícios à saúde, tais como melhor digestão, gerenciamento de diabetes e até mesmo a prevenção do câncer. Enquanto muitas frutas secas têm alto teor de polifenóis, as tâmaras secas são a fonte mais rica...
Benefícios Potenciais à Saúde de Datas Secas
As datas secas são uma grande fonte de fibras e também incluem várias vitaminas e minerais importantes. Entretanto, estas qualidades podem criar complicações para pessoas com condições médicas particulares...
As pesquisas revelam vários resultados promissores em termos de saúde para aqueles que comem datas secas com regularidade:
Benefícios da Gravidez
As datas secas oferecem uma variedade de benefícios para as mulheres nos últimos estágios da gravidez. Seu alto teor de fibras pode ajudar na constipação e outros problemas gastrointestinais que as mulheres grávidas freqüentemente enfrentam.
Além disso, há muito tempo as datas secas têm sido pensadas como uma opção de topo para induzir naturalmente a mão-de-obra. Pesquisas limitadas sugerem que datas de alimentação em múltiplas formas podem limitar a necessidade de induções médicas.
Aumento da energia
As datas secas são ricas em ferro. As deficiências de ferro são comuns, e muitas pessoas que carecem de ferro em sua dieta muitas vezes experimentam fadiga. A combinação de alto teor de ferro e carboidratos encontrados em tâmaras secas pode proporcionar um aumento útil de energia.
Riscos Potenciais de Datas Secas
As datas secas podem conter altos níveis de polifenóis (antioxidantes), minerais e fibras, mas estas qualidades também podem ser problemáticas para algumas pessoas.
Uma preocupação adicional são os altos níveis de sulfitos (produtos químicos encontrados em alguns alimentos) que as tâmaras secas contêm. Algumas pessoas são sensíveis aos sulfitos e podem sofrer uma variedade de efeitos colaterais como resultado.
É importante consultar seu médico antes de comer tâmaras secas como um suplemento de saúde. Considere o seguinte antes de lanchar em tâmaras secas:
Alergias
Algumas pessoas podem experimentar uma reação alérgica a frutas datadas. Além disso, os sulfitos em tâmaras secas podem levar a reações alérgicas para algumas pessoas. Os sintomas podem variar, com muitas pessoas experimentando erupções cutâneas. Algumas pessoas podem sofrer sensibilidade ocular, com prurido, olhos lacrimejantes ou vermelhos ou um nariz escorrendo depois de comê-los...
Alto teor de açúcar
As datas secas têm um alto teor de açúcar, especialmente em relação às vitaminas e minerais que elas fornecem. Isto é verdade para as datas em todas as formas, mas o processo de secagem aumenta ainda mais o teor de açúcar...
Se o açúcar no sangue é uma preocupação, você deve se ater a comer tâmaras frescas com moderação, pois as pesquisas sugerem que estas têm um impacto limitado nos níveis de glicose.
Alto em calorias
Apenas duas datas secas contêm 110 calorias. Isto as torna uma ótima opção para a mistura de trilhas densas em energia, mas menos ideais para a perda de peso. Se você está procurando perder quilos por razões de saúde, experimente outros tipos de frutas secas que são ricas em nutrientes, mas com menos calorias do que as tâmaras secas.
