O chá Matcha é um tipo de chá verde usado há séculos na China e no Japão. As folhas são colhidas, cozidas ao vapor e secas e depois moídas até se tornarem um pó fino. Enquanto a maioria dos chás é preparada a partir de folhas escalonadas que são depois filtradas, o chá mate inclui a folha inteira em seu pó. Quando esse pó é adicionado à água quente e misturado com um batedor, ele cria um sabor doce e cremoso e uma textura diferente dos outros chás. Ele pode ser apreciado quente ou gelado e, além de fornecer uma bebida doce, também pode oferecer alguns benefícios à saúde.
Benefícios para a saúde
Matcha contém antioxidantes específicos chamados catequinas que ajudam o corpo a combater doenças. O chá verde é uma das mais ricas fontes de catequinas, e é eficaz no combate ao câncer, obesidade, diabetes, doenças cardíacas e algumas infecções.
A catequina mais abundante no chá verde é chamada de epigalocatequina galata (EGCG). Os pesquisadores conduziram testes clínicos baseados em células e estudos em animais envolvendo EGCG e encontraram evidências de certos benefícios anticancerígenos, embora mais estudos sejam necessários.
Há evidências de que as catequinas no chá matcha podem oferecer alguns destes benefícios:?
Melhoria da Saúde Cardiovascular
A hipertensão arterial, ou pressão alta, é a condição de saúde crônica mais comum entre os adultos nos Estados Unidos. Certas mudanças dietéticas, que incluem beber mais chá verde, têm se mostrado promissoras na redução da pressão sanguínea. Estudos recentes mostraram que as catequinas do chá verde também podem ajudar a reduzir as lipoproteínas de baixa densidade ou LDL, conhecidas como "colesterol ruim".
Protegendo contra o câncer
O EGCG pode proteger as células dos danos do DNA e ter retardado o crescimento do tumor em animais. Os compostos no chá matcha podem eliminar células anormais que causam câncer de pele, mama, bexiga e cólon.
Apoio à saúde dentária
O EGCG pode ajudar a retardar o crescimento bacteriano que leva à placa e às cavidades. Também ajuda a equilibrar o microbioma em sua boca, reduzindo os compostos de enxofre que levam ao mau hálito. O ECGG também pode ajudar a aliviar os sintomas da doença periodontal ou gengival.
Aumentando seu foco
Matcha contém menos cafeína do que café, mas ainda fornece o suficiente para mantê-lo desperto e alerta. Fique com uma ou duas xícaras por dia para manter seu foco e evitar os nervos induzidos pela cafeína...
Reduzindo a Inflamação
Os antioxidantes do chá verde protegem as células dos efeitos dos radicais livres e reforçam seu sistema imunológico. Isto pode ajudar a diminuir a inflamação no corpo e aliviar sintomas de condições crônicas de saúde como a artrite.
Nutrição
Uma a duas colheres de chá mate combinado com 8 onças, ou 1 xícara, de água quente, contém:
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Calorias: 0
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Proteína: 0
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Gordura: 0
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Carboidratos: 0
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Fibra: 0
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Açúcar: 0?
Tamanhos de porção
A fabricação de uma xícara de mate é livre de calorias, a menos que você acrescente mel, leite ou creme. Algumas misturas e concentrados de chá matcha contêm açúcar e gordura extras de nozes ou leite. Leia o rótulo antes de preparar a bebida para garantir que você tenha o tamanho correto da porção e que não esteja consumindo calorias extras.
Como preparar o chá Matcha
O Matcha é preparado de forma diferente dos outros tipos de chá verde. Em vez de mergulhar um saco de chá e removê-lo, você adicionará pó matcha a uma xícara de água quente. Com o matcha, você consome toda a folha de chá...
Instruções de preparo:?
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Ferva água e adicione 8 a 12 onças a uma caneca...
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Adicione 1 ou 2 colheres de pó de matcha (dependendo de quão forte você gosta do seu chá)...
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Use um batedor mate para misturar o pó na água até que a mistura esteja espumosa.
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Adicione mel ou açúcar para um sabor mais doce...
Matcha em pó também pode ser misturado com leite ou uma alternativa láctea para fazer um latte cremoso ou adicionado a um batido. Uma vez terminado o preparo, sente-se, tome um gole e desfrute de sua bebida saudável...
