Abóbora: Benefícios para a saúde, nutrientes por dose e muito mais

Informações nutricionais

Tamanho da porção 0,5 xícara Calorias 15 % Valor diário* Gordura total 0 g 0% Gordura saturada 0 g 0% Gordura trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sódio 1 mg 0% Potássio 0 mg 0% Carboidrato total 4 g 1% Fibra alimentar 0 g 0% Açúcar 1 g Proteína 1 g 2%

*Os valores diários de porcentagem baseiam-se em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades calóricas.

• Vitamina C 8%

• Ferro 0%

• Vitamina B6 0%

• Magnésio 0%

• Cálcio 1%

• Vitamina D 0%

• Cobalamina 0%

• Vitamina A 86%

A abóbora pode adicionar um estalo de cor ao seu prato e muitos nutrientes à sua dieta. Também apresenta zero gordura, colesterol ou sódio. Você pode comer tanto a polpa do coração quanto as deliciosas sementes deste grande fruto. Embora as abóboras tenham um sabor terroso e ligeiramente doce, elas são frequentemente combinadas com especiarias, tais como noz-moscada e canela para dar sabor a sobremesas e bebidas sazonais.

Nos meses de outono, as abóboras estão prontamente disponíveis nas lojas e nas fazendas. Também estão disponíveis o ano todo como purê enlatado... A abóbora enlatada oferece os mesmos benefícios à saúde que a abóbora fresca, tornando rápido e fácil adicionar a abóbora às receitas o ano todo. As sementes de abóbora são tipicamente assadas e vendidas separadamente como um lanche ou cobertura.

Benefícios para a saúde

A abóbora é baixa em calorias e alta em nutrição, portanto, pode ajudar na perda de peso. Você pode comer mais dela enquanto mantém seus objetivos calóricos sem se sentir faminto ou desprovido.

Além disso, a abóbora pode proporcionar mais benefícios à saúde como:?

Prevenção de doenças

A cor laranja arrojada de uma abóbora madura significa que ela é embalada com beta-caroteno, um poderoso antioxidante?

Os antioxidantes protegem o corpo contra os átomos dos radicais livres que causam pequenas lesões às células. Com o tempo, os danos podem levar a doenças como câncer e demência. Os antioxidantes neutralizam os radicais livres, impedindo-os de danificar as células...

Se as células tumorais começarem a se formar, o beta-caroteno pode saltar e dificultar seu crescimento. O beta-caroteno também desencadeia o corpo a liberar células assassinas naturais que atacam e destroem tumores.

Boa visão

Enquanto o betacaroteno protege as células dos radicais livres, o corpo está transformando-o em vitamina A. O corpo então usa a vitamina A para fazer uma proteína necessária para que os olhos funcionem corretamente. A vitamina A também suporta outras partes do olho, como a córnea, que focaliza a luz para que você possa ver claramente.

Não apenas isso, mas a vitamina A é importante para uma pele, ossos, pulmões e rins saudáveis. Tanto o beta-caroteno quanto a vitamina A são melhor obtidos de alimentos como abóbora, não de pílulas.

Saúde do coração

A abóbora é recomendada como parte de uma dieta saudável que pode ajudar a diminuir seu risco de doenças cardíacas. Ela oferece uma longa lista de nutrientes que protegem e sustentam o coração, tais como vitaminas A, B1, B6 e C, cobre, fibras, folato e manganês.

A abóbora fornece cálcio, potássio e magnésio, o que pode ajudar a manter seu batimento cardíaco regular e sua pressão sanguínea baixa.

A fibra na abóbora também pode desempenhar um papel na redução da pressão arterial, bem como do colesterol. Além disso, a fibra na abóbora faz com que você se sinta totalmente promovendo a perda de peso.

Nutrição

A abóbora é uma boa fonte de vitaminas e minerais como:

• vitamina A

• vitamina B2

• vitamina C

• vitamina E

• ferro

• cobre

• manganês

• potássio

Nutrientes por porção

Uma xícara de abóbora crua (cubos de 1 polegada) tem:

• Calorias: 30

• Proteína: 1 grama

• Gordura: 0 gramas

• Carboidratos: 7 1/2 gramas

• Fibra: 1/2 grama

• Açúcar: 3 gramas

1/2 copo de abóbora enlatada sem sal contém:

• Calorias: 50

• Proteína: 2 gramas

• Gordura: 0 gramas

• Carboidratos: 11 gramas

• Fibra: 3 gramas

• Açúcar: 4 gramas

Coisas para ficar atento

Embora a abóbora seja tipicamente segura para comer e ofereça benefícios impressionantes à saúde, muitas vezes é combinada com ingredientes com alto teor de açúcar e gordura. Ao comprar abóbora enlatada, verifique o rótulo para ter certeza de que você está recebendo purê de abóbora 100% sem adição de açúcar ou sal... Tortas de abóbora, rolos de abóbora e lattes de tempero de abóbora são normalmente carregados com açúcar, portanto, guarde estas sobremesas para ocasiões especiais como o Dia de Ação de Graças.

As cascas de sementes de abóbora são seguras para comer e uma excelente fonte de fibras. Entretanto, as cascas podem desencadear sintomas desconfortáveis para pessoas com condições digestivas. As sementes de abóbora descascadas são uma opção mais segura para pessoas com problemas digestivos.

Como usar o Puree de Abóbora

A abóbora é uma ótima adição a qualquer refeição. Esta fruta versátil pode ser usada tanto em receitas doces quanto salgadas. Uma das favoritas do outono, você pode comprar abóboras frescas nas mercearias de todo o país em setembro e outubro. Se você quiser cozinhar com abóbora fresca, você precisará fazer algum trabalho de preparação. Primeiro, divida a abóbora em duas e use uma colher para remover as sementes e a carne filiforme no interior. Em seguida, use uma pequena faca para tirar a pele da abóbora. Se você não quiser lidar com estas preparações confusas, você pode usar a abóbora enlatada em muitas receitas.

A abóbora vai aumentar a nutrição de seu prato, ajudar a engrossá-lo, e torná-lo mais recheado e saboroso. Aqui estão algumas maneiras saudáveis e saborosas de trabalhar a abóbora em sua dieta: