Informações nutricionais
Porção 1 xícara Calorias 200 % Valor Diário* Gordura Total 8 g 12% Gordura Saturada 6 g 30% Gordura Trans 0 g Colesterol 35 mg 12% Sódio 110 mg 5% Potássio 0 mg 0% Carboidrato Total 23 g 8% Fibra Alimentar 1 g 4% Açúcar 22 g Proteína 7 g 14%
*Os valores diários de porcentagem baseiam-se em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades calóricas.
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Vitamina C 35%
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Ferro 0%
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Vitamina B6 0%
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Magnésio 0%
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Cálcio 25%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 2%
Kefir, pronuncia-se kee-feer, é uma bebida feita do leite fermentado de uma vaca, cabra ou ovelha. O kefir de água é um produto semelhante, mas tem uma base de água em vez de leite.
Os historiadores acreditam que o kefir se originou há séculos nas montanhas do Cáucaso na Europa Oriental, perto da Turquia atual. A palavra kefir é derivada da palavra turca keif, que se traduz por bom sentimento...
Kefir é frequentemente comparado ao iogurte grego e, de certa forma, os dois produtos são semelhantes. Como o iogurte grego, o kefir tem um sabor ligeiramente azedo e é criado através de um processo de fermentação. Entretanto, o kefir tem uma consistência mais fina do que as bebidas gregas à base de iogurte. Além disso, o kefir e o iogurte grego contêm diferentes tipos de bactérias benéficas.
Não é surpresa que o kefir seja uma bebida popular para apoiar a saúde digestiva. O produto contém cerca de 30 espécies únicas de probióticos, boas bactérias que são conhecidas por melhorar a saúde intestinal e que podem ajudar os processos digestivos do corpo.
Você pode comprar kefir em mercearias e lojas de alimentos saudáveis ou fazer o seu próprio.
Informações nutricionais
Uma xícara de Nancys Strawberry Kefir contém:?
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Calorias: 200
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Proteína: 7 gramas
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Gordura: 8 gramas
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Carboidratos: 23 gramas
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Fibra: 1 grama
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Açúcar: 22 gramas
Kefir é uma boa fonte de:?
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Vitamina C
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Cálcio
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Vitamina K
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Folate
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Fósforo?
O Kefir também é uma excelente fonte de magnésio mineral. Estudos demonstraram que o magnésio suporta processos como impulsos nervosos e contração muscular, e ajuda a normalizar o ritmo cardíaco.
Benefícios Potenciais de Saúde da Kefir
O Kefir contém muitos nutrientes benéficos e suporta a saúde digestiva por causa de sua alta concentração de probióticos. Pesquisas encontraram vários benefícios potenciais à saúde para as pessoas que consomem kefir:
Alívio da constipação
Os probióticos e a levedura em kefir demonstraram melhorar o equilíbrio de bactérias saudáveis no intestino, ajudando o corpo a aliviar a constipação, entre outros benefícios para a saúde.
Suporte Digestivo
Kefir contém triptofano, um aminoácido essencial que os cientistas acreditam ter um efeito relaxante sobre o sistema nervoso, que ajuda o corpo com os processos que movimentam os alimentos através do trato digestivo.
Benefícios para a saúde do coração?
Os cientistas descobriram que as bactérias boas em alimentos fermentados como o kefir podem apoiar a saúde cardiovascular...
Colesterol mais baixo
Alimentos fermentados como kefir, iogurte, chucrute e kimchi contêm altas concentrações de probióticos bacterianos, que podem baixar seu nível de colesterol.
Benefícios da perda de peso
Um estudo da Stanford Medical School revelou que pacientes com bypass gástrico que consumiram o tipo de probióticos encontrados no kefir perderam peso mais rapidamente do que pacientes que não ingeriram probióticos. Os cientistas continuam a estudar a ligação entre a perda de peso e os probióticos.
Riscos Potenciais do Kefir
Você pode comprar kefir em diversas variedades com sabor de frutas, ou bebê-lo puro. Se você optar por um sabor de fruta, preste atenção ao teor de açúcar ?algumas marcas contêm tanto açúcar adicionado quanto iogurtes com sabor de fruta ou suco. Outra opção é comprar ou fazer kefir de água...
Desconforto Digestivo
Alimentos e bebidas que contêm probióticos podem causar desconforto digestivo, especialmente quando as pessoas os consomem pela primeira vez. Efeitos colaterais como gás e inchaço são comuns.
