Informações nutricionais
Porção 0,5 xícara Calorias 97 % Valor diário* Gordura total 3 g 5% Gordura saturada 1 g 5% Gordura trans 0 g Colesterol 11 mg 4% Sódio 373 mg 16% Potássio 0 mg 0% Carboidrato total 4 g 1% Fibra alimentar 0 g 0% Açúcar 4 g Proteína 13 g 26%
*Os valores diários de porcentagem baseiam-se em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades calóricas.
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Vitamina C 0%
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Ferro 0%
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Vitamina B6 0%
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Magnésio 0%
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Cálcio 10%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 2%
Rico, cheio de textura e embalado com proteínas, o queijo cottage faz um lanche maravilhoso. Às vezes chamado de coalhada e soro de leite, este produto lácteo difere do queijo pelo fato de não envelhecer, mas sim, ser vendido e servido fresco. Também é baixo em calorias, quando comparado com outros queijos.
O queijo cottage tem uma longa história como um alimento potente. Embora várias formas provavelmente existissem há milhares de anos, o produto como o conhecemos hoje tornou-se popular pela primeira vez durante a Primeira Guerra Mundial, quando o Departamento de Agricultura dos EUA o promoveu como uma das principais opções para o consumo de proteína. O objetivo do USDAs era economizar o máximo possível do suprimento de carne para os soldados estacionados no exterior.
Após a guerra, o queijo cottage permaneceu popular como um alimento dietético. Sua popularidade atingiu seu auge durante os anos 70. Embora o queijo cottage tenha perdido terreno para o iogurte, ele continua sendo uma ótima alternativa para os amantes de laticínios preocupados com a dieta.
Informações nutricionais
O queijo cottage pode ser bem considerado por seu alto teor de cálcio, mas este é apenas um dos vários nutrientes que fazem com que valha a pena adicionar à sua dieta. É também uma grande fonte de vitamina B12, que desempenha um papel importante na prevenção da anemia.
Outros nutrientes no queijo cottage incluem:
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Potássio
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Fósforo
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Selênio
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Vitamina A
Uma porção de um copo de queijo cottage de baixo teor de gordura contém:
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?183 calorias
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?24 gramas de proteína
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?5 gramas de gordura
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?11 gramas de carboidratos
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?0 gramas de fibra
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?9 gramas de açúcar
Potenciais benefícios para a saúde do queijo cottage
O queijo cottage é uma excelente fonte de cálcio, que desempenha um papel importante na manutenção da saúde óssea. As pessoas que adquirem mais cálcio têm menos probabilidade de desenvolver osteoporose.
O queijo cottage também pode fornecer:
A administração de ugar sangüíneo. O queijo cottage tem um impacto limitado nos níveis de glicose no sangue, especialmente em comparação com outros produtos lácteos com baixo teor de gordura. Para pessoas com diabetes tipo 2, isto o torna uma ótima alternativa a outros queijos.
Recuperação muscular. Pesquisas sugerem que as pessoas que comem petiscos ricos em proteínas para dormir como queijo cottage desfrutam de melhor qualidade muscular e maior metabolismo. O alto conteúdo protéico do queijo cottage vem principalmente da caseína, que por ser absorvida lentamente pode construir músculo tão bem quanto a proteína do soro de leite.
A saúde da tireóide. O queijo cottage é uma excelente fonte de selênio, um mineral essencial que desempenha um papel importante na forma como sua tireóide funciona. Portanto, ele pode ser útil para quem sofre de tireoidite de Hashimoto ou doença de Graves...
Riscos Potenciais do Queijo de Casa de Campo
Embora o queijo cottage possa ter poucas calorias, algumas variedades têm níveis significativos de gordura saturada e mais calorias. Certifique-se de ler o rótulo antes de comprar para ter certeza de obter todos os benefícios que você precisa. Precisa de sabor extra? Adicione seu próprio sabor usando frutas ou vegetais antes de arriscar a adição de açúcar ou sal para escolher uma versão pré-misturada.
