Alimentos com alto teor de açúcar

O açúcar vem em muitas formas e é encontrado em uma grande variedade de alimentos. Todas as formas de açúcar são simples carboidratos que nosso corpo utiliza para energia. Embora os açúcares naturalmente presentes em alimentos como frutas e laticínios possam fazer parte de uma dieta saudável, a adição de açúcar em excesso pode ser prejudicial à saúde, especialmente para pessoas com diabetes...

De acordo com a Associação Americana do Coração, adultos saudáveis devem visar menos de 36 gramas de açúcar por dia para os homens e menos de 25 gramas por dia para as mulheres.

Por que você deve comer menos açúcar

Os açúcares adicionados contribuem com calorias adicionais aos alimentos sem contribuir também com nutrientes. Como resultado, as pessoas que tentam perder peso podem querer evitar alimentos ricos em açúcar. As pessoas com condições que afetam o controle do açúcar no sangue, como diabetes, também devem evitar alimentos açucarados...

O açúcar tem um efeito em muitos sistemas corporais, inclusive:

Controle de peso

A adição de açúcar a alimentos e bebidas aumenta sua densidade calórica sem aumentar também seu valor nutricional. O adoçamento dos alimentos também os torna mais fáceis de comer em excesso. Isto pode tornar difícil perder peso ou manter um peso saudável...

Diabetes ?

A adição de açúcares na dieta está associada a um risco maior de desenvolvimento de diabetes tipo II. Para adultos com diabetes, o consumo excessivo de açúcar também pode interferir no controle do açúcar no sangue.?

Saúde bucal

Todas as formas de açúcar permitem que as bactérias se multipliquem e cresçam, promovendo a cárie dentária. Consumir alimentos e bebidas com açúcares naturais ou adicionados aumenta as chances de você desenvolver cáries, especialmente se você não praticar uma boa higiene bucal...

Alimentos com açúcar

O açúcar vem em diversas formas, desde açúcares naturais até adoçantes como açúcar de cana e xarope de milho. Estes oito alimentos são algumas das fontes de açúcar mais concentradas...

1. O açúcar de cana

O açúcar de cana é a forma mais popular de açúcar encontrada em alimentos empacotados, produtos cozidos e alguns refrigerantes. O açúcar de cana é derivado da planta de cana-de-açúcar e contém sacarose, que é decomposta em glicose e frutose no corpo, evocando assim uma resposta insulínica.

2. Mel

Continuação

O mel é freqüentemente considerado uma alternativa mais saudável ao açúcar de cana porque é colhido naturalmente das colméias e tem algum valor nutricional. A frutose, que é mais doce que a sacarose ou a glicose, é o principal açúcar encontrado no mel. Embora o mel possa ter alguns benefícios para a saúde, ele ainda deve ser apreciado com moderação...

3. 3. Agave

Algumas pessoas começaram a substituir o açúcar de cana por xarope de agave porque ele é supostamente mais baixo no índice glicêmico e, portanto, menos suscetível de aumentar a insulina. No entanto, isto não tem sido bem apoiado pela pesquisa. Como o mel, o agave contém uma porcentagem mais alta de frutose do que o açúcar de cana...

4. Xarope de milho

O xarope de milho, especialmente o xarope de milho com alto teor de frutose, tem sido implicado no aumento da obesidade nos Estados Unidos. Isto pode ser porque a frutose em xarope de milho não sinaliza saciedade da mesma forma que um número igual de calorias seria quando consumida de uma forma diferente.

5. Xarope de Arroz Marrom

O xarope de arroz marrom ou xarope de malte é derivado da decomposição dos amidos no arroz cozido. Muito pouca pesquisa tem sido feita sobre os efeitos à saúde do xarope de arroz integral, mas às vezes ele é usado como alternativa ao xarope de milho em alimentos cozidos e embalados...

6. Laticínios

A lactose é a forma natural de açúcar em produtos lácteos. Muitos adultos têm uma intolerância à lactose, o que dificulta a digestão dos açúcares lácteos...

7. Frutas

Todas as frutas contêm alguma quantidade de açúcares naturais, ou frutose. Algumas frutas, como as bananas, são mais altas em açúcar do que outras, como as bagas. Como a frutose na fruta é acompanhada de fibra, ela retarda a resposta de insulina do seu corpo, tornando-a uma alternativa mais saudável aos açúcares adicionados.

8. Açúcar de coco

O açúcar de coco, ou açúcar de palma, é um adoçante derivado da seiva da palmeira. Ganhou popularidade recentemente como uma alternativa mais saudável ao açúcar de cana, embora ainda não haja pesquisa suficiente para apoiar esta afirmação. Como todos os açúcares, o açúcar de coco deve ser usado com moderação...

Alternativas sem açúcar

Se você gosta de reduzir seu consumo de açúcar, não procure por açúcar adicionado em embalagens de alimentos. Estes produtos podem ainda conter açúcar natural nos alimentos utilizados para fabricá-los, mas não conterão açúcar adicionado para o sabor. Os seguintes alimentos são ótimas opções para uma dieta pobre ou sem açúcar:

1. Legumes

Em comparação com as frutas, a maioria dos vegetais contém menos açúcar. A quantidade de açúcar em diferentes tipos de vegetais varia. Cogumelos, espinafres, couves, brotos de soja, aipo, brócolis, pepino, couve-flor, rabanetes e espargos estão entre os vegetais com o menor teor de açúcar disponível.

2. Carne

Frutos do mar, carne de porco, carne de vaca e frango são todos isentos de açúcar. São também uma importante fonte de proteínas e ácidos graxos ômega-3.

3. Feijão, Nozes, Lentilhas

Se você não come carne, soja, lentilhas, feijão, nozes e sementes são excelentes alimentos sem açúcar e com alto teor de proteína.

4. Grãos

Arroz marrom, quinoa e aveia são alimentos saborosos, com baixo teor de açúcar, que o ajudarão a satisfazer sua ingestão diária recomendada de fibras.