Não há nada como uma xícara de café torrado escuro para ajudar você a acordar. O impulso da cafeína e o sabor ousado fazem dela a primeira escolha de muitas pessoas para um café de manhã.
Os grãos de café torrados escuros foram torrados por mais tempo que outros tipos, resultando em um grão mais escuro e uma xícara de joe mais encorpado. Uma torra mais longa modera os sabores brilhantes e reduz os níveis de cafeína, de modo que o café torrado escuro é menos azedo e mais amargo do que uma torra clara.
Mas o café não tem apenas sabor e energia. Ele também tem uma variedade de benefícios à saúde que o tornam um grande acréscimo a muitas dietas.
Benefícios para a saúde
As vitaminas, minerais e antioxidantes do café torrado escuro podem proporcionar importantes benefícios à saúde. Por exemplo, a vitamina riboflavina é um componente importante para o crescimento e desenvolvimento saudável de suas células. Ela ajuda a manter seu sangue e auxilia seu corpo a processar aminoácidos em formas utilizáveis...
O café torrado escuro também é uma excelente fonte de ácido pantotênico, ou vitamina B5, que ajuda seu corpo a converter os alimentos em energia útil para o seu dia.
Além disso, o café torrado escuro pode proporcionar outros benefícios à saúde, como por exemplo:
Menor risco de câncer
O café torrado escuro é uma das melhores fontes de antioxidantes na maioria das dietas americanas. A cor marrom escura e rica do café é o resultado desses antioxidantes, que podem ajudar a combater os radicais livres que causam danos celulares e têm sido ligados ao câncer. Como resultado, as pessoas que consomem café regularmente correm menor risco de sofrer de múltiplos tipos de câncer, incluindo o câncer colorretal.
Saúde do cérebro
O café torrado escuro é uma excelente fonte de cafeína, que oferece alguns benefícios impressionantes para o cérebro. A cafeína tem sido associada a um menor risco de doença de Alzheimer, demência e deficiência cognitiva. O consumo regular de cafeína pode reduzir o risco da doença de Alzheimer, em particular. O café também tem sido ligado a um menor risco de doença de Parkinsons, que é causada pela morte de certos neurônios cerebrais.
Melhoria da saúde do fígado
Crítico para sua saúde, seu fígado ajuda a filtrar seu sangue, armazenar energia e produzir líquidos importantes para seu sistema digestivo. O café pode realmente ajudar a manter seu fígado em boa forma. Beber café torrado escuro todos os dias pode ajudar a reduzir seu risco de cirrose hepática, ou a cicatrização do fígado. Beber café regularmente também pode reduzir seu risco de câncer de fígado em até 40%.
Nutrição
O café torrado escuro contém niacina, ou vitamina B3, que ajuda seu corpo a controlar o colesterol e a manter a saúde de sua pele, nervos e do sistema digestivo. Assim como o ácido pantotênico, a niacina é uma parte importante de uma dieta bem balanceada e muitas vezes incluída em multivitaminas para ajudar a prevenir condições como a pelagra.
O café torrado escuro também é uma excelente fonte de:
-
Riboflavina
-
Niacin
-
Tiamina
-
Potássio
-
Magnésio
-
Cafeína
Nutrientes por porção
Uma porção de 8 onças (uma xícara) de café preto, torrado escuro contém:
-
Calorias: 2
-
Proteína: Menos de 1 grama
-
Gordura: Menos de 1 grama
-
Carboidratos: Menos de 1 grama
-
Fibra: Menos de 1 grama
-
Açúcar: Menos de 1 grama
Tamanho da porção
O café torrado escuro e a cafeína que ele fornece são uma grande fonte de energia mental, mas é possível ter muito de bom. O excesso de café pode levar ao nervosismo por consumir demasiada cafeína. Estes sentimentos passam, e é improvável que uma pessoa possa beber café suficiente para causar problemas de saúde.
Beber café em demasia também pode levar a problemas gastrointestinais. Em particular, o café pode causar azia para algumas pessoas. Se beber café deixa seu estômago desconfortável, beber menos dele pode ajudar a reduzir seu desconforto.
Como beber o café torrado escuro
O café torrado escuro é freqüentemente bebido, mas pode ser consumido de muitas maneiras. Do café expresso às prensas francesas, há muitas maneiras de prepará-lo. A melhor maneira de fazer café é a que tem melhor sabor para você C não tenha medo de experimentar. Os benefícios à saúde permanecem os mesmos, não importa como você o prepare.
Aqui estão algumas maneiras de incluir o café torrado escuro em sua dieta:
-
Beba café torrado escuro para acordar
-
Use café torrado escuro para fazer um tiramisu
-
Acrescentar café às marinadas
-
Despeje café sobre sorvete de baunilha para uma sobremesa italiana
-
Tente fazer manteiga de café para barrar
-
Congelar o café em cubos para fazer café gelado sem regá-lo
