Informações nutricionais
Tamanho da porção 0,5 xícara Calorias 16 % Valor diário* Gordura total 0 g 0% Gordura saturada 0 g 0% Gordura trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sódio 5 mg 0% Potássio 0 mg 0% Carboidrato total 4 g 1% Fibra alimentar 1 g 4% Açúcar 2 g Proteína 1 g 2%
*Os valores diários de porcentagem baseiam-se em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades calóricas.
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Vitamina C 18%
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Ferro 0%
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Vitamina B6 0%
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Magnésio 0%
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Cálcio 1%
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 15%
Os tomates são uma fruta da família das noites e são nativos da América do Sul. Hoje, as pessoas cultivam tomates em todo o mundo.
O tomate faz parte de nossa dieta desde pelo menos 500 a.C., quando os historiadores acreditam que as pessoas no que é hoje o sul do México cultivavam a planta. Com o tempo, o tomate tornou-se popular entre os europeus, que o trouxeram para outras partes do mundo...
Botanicamente, o tomate é um fruto porque contém sementes e a planta produz um ovário floral amadurecido. Entretanto, a maioria das receitas que incluem tomates os tratam como um vegetal saboroso. Há até mesmo apoio legal para reforçar a alegação de que os tomates são vegetais que a Suprema Corte dos EUA declarou o tomate como um vegetal em 1893.
Você pode encontrar tomates em várias cores, incluindo amarelo, verde, laranja e roxo. Você também encontrará muitas formas e tamanhos de tomates, cada um com um perfil de sabor distinto...
Os tomates oferecem muitos benefícios significativos à saúde. Eles são?saudáveis?e contêm vários nutrientes benéficos?
Benefícios para a saúde
Os tomates contêm o licopeno antioxidante, que pode proporcionar vários benefícios à saúde, incluindo um risco reduzido de doenças cardíacas e certos cânceres.
Saúde da pele
O licopeno no tomate sustenta a pele saudável, protegendo-a de alguns dos efeitos nocivos dos danos causados pelo sol. A vitamina A, também encontrada nos tomates, promove a saúde da pele também.
Prevenção do câncer
O licopeno pode reduzir seu risco de desenvolver câncer de próstata, colorretal e estomacal. Estudos demonstraram que o antioxidante pode retardar o crescimento de células cancerosas.
Saúde óssea
O cálcio e a vitamina K do tomate desempenham um papel no fortalecimento e reparo dos ossos, incluindo o tecido ósseo.
Saúde do coração
Os tomates contêm vitamina B e potássio, que podem reduzir os níveis de colesterol e diminuir a pressão arterial.
Saúde dos olhos
A Vitamina A em tomates suporta a estrutura do olho e pode melhorar a visão noturna para pessoas com deficiência visual.
Nutrição
Os tomates proporcionam muitos benefícios à saúde. Eles são ricos em fibras e baixos em calorias, não contêm gordura e oferecem várias vitaminas nutritivas e antioxidantes saudáveis...
Eles também são uma excelente fonte de:
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Cálcio
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Vitamina C
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Potássio
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Folate
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Vitamina K
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Beta-caroteno
Nutrientes por porção
Um tomate médio (2,6") contém:
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Calorias: 22
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Proteína: 1 grama
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Gordura: 0 gramas
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Carboidratos: 5 gramas
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Fibra: 1 grama
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Açúcar: 3 gramas?
Doses recomendadas
O USDA classifica os tomates no grupo do laranja vermelho (junto com cenouras, abóbora e batata-doce) e recomenda consumir cerca de cinco a seis porções por semana de alimentos neste grupo.
Como preparar os tomates
Os tomates são bastante versáteis. Você pode desfrutá-los logo na videira ou prepará-los para uso em uma lista quase interminável de receitas...
O tomate é o componente principal de alimentos como salsa e molhos para pizza e massas.
Para utilizar o tomate para molho de massa caseiro e outras receitas, você pode vaporizá-los e remover a pele. Alguns chefs preferem deixar a pele intacta, porém...
Como cada variedade de tomate tem um perfil de sabor distinto, é uma boa idéia se familiarizar com várias opções. Isso o ajudará a selecionar um tipo de tomate que se adapte bem à sua receita. Os tomates pequenos de uva e cereja são mais doces que os grandes tomates de bife, por exemplo...
Se você se encontrar com um excedente de tomates de jardim, você está com sorte. Você pode encontrar receitas de tomates para praticamente qualquer refeição, desde o café da manhã até a sobremesa.
Aqui estão algumas maneiras de usar os tomates nas receitas:
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Preparar um vinagrete saudável adicionando vinagre, azeite, mostarda de dijon e ervas frescas
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Tomates em quartos e marinados com cebola fatiada para uma salada de tomate fácil
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Escorra o interior de um tomate e recheie-o com queijo cottage de baixo teor de gordura ou salada de frango
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Dados e uso em salsa fresca ou pico de gallo
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Cobrir fatias de tomate de 1/2" com pão ralado e queijo parmesão e assar a 350 graus até os tomates ficarem macios?
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Usar tomates frescos para gazpacho em um dia quente
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Fatia e uso como cobertura de pizza
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Manter à mão tomates cereja ou uva para um lanche rápido
