Do arquivo médico
Batatas fritas, sorvetes, batatas fritas, pizza, cheeseburgers - todos eles são tão tentadores e, infelizmente, podem ser carregados com gordura, açúcar e sal.
Felizmente, você pode facilmente substituí-los por alternativas saborosas, mas saudáveis.
Faça estas 10 trocas inteligentes para que você possa desfrutar de algumas de suas tarifas favoritas, sem toda a gordura.
1. Os alimentos gordurosos: Pipoca com Manteiga no Cinema
Você provavelmente sabe que essas bombas de manteiga líquida no estande de concessão do teatro são uma armadilha para gordura. Mas até mesmo as pipocas de microondas com manteiga de cinema ou Manteiga Blast O são chocantemente altas em gordura. Algumas variedades têm 12 gramas (incluindo 3 gramas de gordura saturada e 4 gramas de gordura trans).
Iluminar:
Tente fazer com opções de pipoca de microondas de manteiga verdadeira com 5 gramas de gordura ou menos por porção. Ou, faça pipoca em uma pipa de ar e regue com uma colher de sopa de manteiga batida derretida por porção. Isto acrescenta apenas 7 gramas de gordura (5 gramas de gordura saturada).
Outra opção: Experimente pacotes de 100 calorias de milho chaleiro para um toque de doçura.
Pratique o controle das porções e compre um batido de baunilha do tamanho de uma criança -- ou consiga seu tratamento de constipação com um cone de baunilha com gordura reduzida.
2. Os alimentos gordurosos: Batatas em grão
A amada combinação de batatas fritas e sal tem um custo nutricional de 10 gramas de gordura por onça.
Iluminar:
Atualmente, quase todas as marcas de batatas fritas têm uma opção de assado, que normalmente entra com 3 gramas de gordura por onça. Se isso não satisfizer seu desejo de batatas fritas, experimente algumas das opções de batatas fritas leves, com 4 gramas de gordura ou menos por onça.
3. Os alimentos gordurosos: Links de linguiça de porco
Antes de servir alguns porcos em um cobertor, você deve saber que três elos de salsicha de porco comum têm cerca de 24 gramas de gordura (8 gramas de gordura saturada).
Iluminar:
Escolha a salsicha de peru para uma alternativa saborosa. Normalmente tem as mesmas ervas e especiarias que a salsicha de porco, e três elos têm apenas cerca de 7 gramas de gordura (2 gramas de gordura saturada).
4. Os alimentos gordurosos: Queijo e Bolachas
Isto parece um lanche fácil, mas vem com um preço nutricional elevado. O queijo cheddar Sharp tem 10 gramas de gordura (6 gramas de gordura saturada) e 120 calorias por onça, enquanto uma porção de bolachas de trigo tem 7 gramas de gordura e 160 calorias.
Alivie-o: Compre um queijo cheddar afiado com gordura reduzida que tenha apenas 6 gramas de gordura (3,5 gramas de gordura saturada) e 90 calorias por onça. Emparelhe-o com biscoitos com baixo teor de gordura que têm trigo integral como primeiro ingrediente - estes normalmente têm 3 gramas ou menos de gordura por onça.
5. Os alimentos gordurosos: Batido de Baunilha
Em uma das cadeias nacionais, este drive-thru favorito tem 700 calorias, 34 gramas de gordura (23 gramas de gordura saturada), e 75 gramas de açúcar.
Iluminar:
Pratique o controle das porções e compre um shake infantil -- ou consiga seu tratamento de frio com um pequeno iogurte congelado, um cone de baunilha com gordura reduzida, ou um parfait de iogurte cremoso.
Dependendo da cadeia de fast-food que você estiver visitando, as gramas de gordura e calorias diminuem por causa do tamanho da porção ou da escolha mais leve.
6. Os alimentos gordurosos: Sorvetes
Apenas uma pequena colher (1/2 xícara) pode ter 19 gramas de gordura (12 gramas de gordura saturada) e 300 calorias.
Iluminar:
Algumas marcas de supermercados oferecem substitutos super-satisfatórios para sorvetes integrais. Estas variedades não só são mais leves na carteira, mas também são normalmente 75% mais baixas em gordura e 60% mais baixas em calorias. O corredor congelado também é empilhado com sorvetes sem gordura e iogurtes congelados em muitos sabores.
7. Os alimentos gordurosos: Batatas fritas
Às vezes, um hambúrguer, um sanduíche de frango ou um cachorro-quente não parece completo sem um lado de batatas fritas. Mas as batatas fritas de fast-food vão te dar cerca de 17 gramas de gordura (3,5 gramas saturadas) e 340 calorias.
Iluminar:
Faça suas próprias batatas fritas de baixo teor de gordura, mas ainda estaladiças, assadas do zero. Jogue duas batatas, cortadas em palitos, em 2 colheres de chá de óleo de canola, e asse-as em uma frigideira de gelatina antiaderente a 450 graus até ficarem crocantes. Outra opção: Batatas fritas congeladas têm tipicamente 3 gramas (1,5 gramas saturadas) e 100 calorias por porção de 3 onças.
8. Os alimentos gordurosos: Torta de frango
É difícil bater a crosta escamosa e o molho cremoso dos potpies de frango congelados. Mas os números se somam rapidamente com uma marca popular, que tem cerca de 41 gramas de gordura (14 gramas saturadas) e 670 calorias.
Iluminar:
Cozinhe em casa uma caçarola de frango com pedaços de frango assado e vegetais sortidos. Faça seu próprio molho caseiro usando creme de galinha ou sopa de cogumelos enlatada com gordura reduzida, e acrescente o frango e os vegetais. Em seguida, cubra a mistura com a crosta de trigo integral, que corta a quantidade de crosta pela metade e reduz a gordura a cerca de 12 gramas (4 gramas de gordura saturada) e 300 calorias por porção.
9. Os alimentos gordurosos: A Pizza de Queijo Deep-Dish
Seja no congelador de sua mercearia ou em uma pizzaria, uma fatia de pizza de queijo de prato fundo pode ter pelo menos 20 gramas de gordura (10 gramas saturadas) e 350 calorias.
Iluminar:
Quando você estiver desejando aquele sabor de prato profundo, experimente uma receita fácil para pizzas individuais em casa. Metades de bagel de trigo integral, metades de muffin inglês de trigo integral, ou um bolso de pita de trigo integral (não cortado pela metade) com molho de pizza ou pesto, queijo ralado com gordura reduzida e cobertura vegetariana. Coloque no forno de torradeira ou no grelhador normal até que o queijo esteja borbulhando.
10. Os alimentos gordurosos: A Salada César
Mesmo que você jogue sua salada em casa, 2 colheres de sopa de um molho César de calorias normais engarrafado totaliza cerca de 18 gramas de gordura (3 gramas saturadas) com 170 calorias.
Iluminar:
Salte os croutons, e prepare seu próprio molho de salada. Coloque o seguinte em um processador de alimentos ou liquidificador: uma colher de chá de alho picado ou esmagado, cerca de 6 filetes de anchovas, 2 colheres de chá de raspas finas de raspas de limão, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de alcaparras drenadas (enxaguadas), 3/4 colheres de chá de mostarda seca, 1/4 colher de chá de pimenta. Pulso para fazer um purê. Adicionar 1/4 de copo de azeite de oliva ou óleo de canola em um fluxo lento e constante até formar uma emulsão cremosa. Transferir a mistura para uma tigela de servir, e mexer em 1/4 de xícara de chá de creme de leite azedo ou iogurte simples e 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado. Se o molho for muito grosso, adicione uma colher de sopa ou duas de leite magro.
