Do arquivo médico
Você sabe que precisa comer mais verduras e legumes. Quase todos sabem. Mas se você, seu parceiro, ou seus filhos não os amam exatamente, como isso vai acontecer?
Pode ser mais simples e mais delicioso do que você pensa. E o primeiro lugar para começar não é na verdade com sua lista de compras ou um mergulho profundo nas receitas on-line. É com uma das maiores coisas que afetam o que você escolhe para comer: o desejo.
Torná-lo Irresistível
É a regra dourada dos alimentos. O paladar importa. Muito. Tem que saber bem.
Sal e pimenta podem não ser suficientes, diz Isabel Maples, RD, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética.
Experimente com diferentes misturas de especiarias do supermercado, acrescente molho de soja para fritar, ou assar vegetais com azeite de oliva e suco de limão, depois polvilhe com parmesão. Você também pode servir legumes cozidos ao vapor com um lado de molho de tomate ou de queijo.
Torne-se um Chef de Ferro
A sensação de querer-comer-isso pode começar quando você faz compras. As crianças estão mais dispostas a experimentar novas frutas e verduras se elas mesmas as escolherem.
Dirija-se a um mercado de fazendeiros ou à loja para ver o que está na época... Leve-a para casa e encontre uma receita e faça-o junto, diz Barbara Mendez, uma consultora de nutrição e bem-estar em Nova York?
Você poderia até mesmo torná-la uma competição (amigável) para que todos se envolvam.
Uma estratégia vencedora é adicionar frutas e legumes aos pratos que sua família já gosta. Deslize os vegetais finamente picados em agradáveis para crianças, como molho de espaguete, salada de atum e sopa de frango. Desfie cenoura ou abobrinha em rolo de carne ou caçarolas.
Você também pode substituir óleo ou manteiga em produtos assados por uma proporção de 1:1 de purê de abóbora. Você aumentará os nutrientes e cortará a gordura, diz Torey Armul, RD, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética.
Permitir um veto
Seus pais o obrigaram a comer seus espinafres toda vez? Essa não é a melhor estratégia.
Ofereça sempre vegetais na hora da refeição, mas dê às crianças a opção de dizer não. Você não quer que elas se sintam presas, diz Maples. Se você não torna as refeições divertidas, a comida se torna uma batalha...
"O objetivo é que você alcance frutas e vegetais em cada refeição e realmente goste deles, diz Maples.
Fique com isso! Algumas crianças precisam ver um novo alimento em seu prato 5, 10, ou mesmo 12 vezes antes de experimentá-lo, diz Maples. (Elas também precisam ver você comendo).
Vá para a Tendência
As pessoas podem pagar até US$ 10 por uma bebida de luxo em um bar de smoothie. Economize seu dinheiro. Basta jogar uma mistura de frutas e vegetais em um liquidificador com um pouco de leite, iogurte, suco ou gelo, e misture até ficar macio.
?Smoothies são uma das maneiras mais fáceis de experimentar novas frutas e vegetais sem sobrecarregar as crianças, diz Armul.
Insista no Easy
Fora da vista, fora da mente. Armazene cenouras de bebê lavadas e cortadas, aipo e tiras de pimenta no nível dos olhos em sua geladeira... Você quer que estas sejam as primeiras opções de lanches que você e sua família vêem, diz Mendez?
Solte a Refeição Familiar
As pesquisas mostram que as crianças comem mais produtos quando a família come junto. Mas relaxe. Sem culpas!
As refeições familiares não têm que incluir toda a família, diz Maples... Sentar-se para o café da manhã ou para um lanche com seu filho também conta.
?Desligue seu telefone e concentrem-se uns nos outros e em sua comida.
