Do arquivo médico
As viagens rodoviárias podem significar muitas coisas: o vento em seus cabelos, vistas deslumbrantes, pequenas cidades novas. Elas também podem significar muitas paradas para esticar, visitar a sala de descanso -- e lanchar. As lojas de conveniência, notórias para estocar lanches com alto teor de gordura, açúcar ou sal, estão em grande expansão nesta paisagem. Para nos mantermos na trilha da dieta, precisamos nos manter afastados desses bloqueios e, em vez disso, trazer nossos próprios petiscos saborosos.
Uma opção é fazer lanches em casa para fazer essa viagem de carro. Eu posso nos imaginar agora com barras de granola assando no forno enquanto embalamos o carro -- NÃO! Que tal levar alguns minutos para despejar alguns ingredientes em um saco com fecho de correr do tamanho de um galão, atirá-los juntos, e fazer-se à estrada? Assim é mais fácil. Desta forma, podemos escolher os produtos que são reduzidos em gordura e mais altos em fibra para fazer nossas próprias misturas para lanches. Aqui estão duas opções rápidas para começar - uma mistura de trilhas e uma mistura de pretzel para petiscos.
Mistura de trilha totalmente saborosa
Diário como: 1/2 copo de granola
Esta mistura de trilhas tem poder de permanência. A fruta seca lhe dá alguma energia imediatamente, e as nozes e os cereais Grape-Nuts lhe dão alguma gordura e fibras que vão ajudar a satisfazer sua fome e garantir que seu corpo receba alguma energia adicional um pouco mais tarde. As nozes foram escolhidas porque têm a maior quantidade de ômega-3 e uma das menores quantidades de ômega-6 de todas as nozes.
1 xícara de medley de frutas secas (ou seja, Fruit Bits ou Harvest Medley, inclui arandos secos, maçãs e cerejas torradas) 1/2 xícara de taça de nozes inglesas (sem sal ou levemente salgadas) 1 xícara de uva-nozes (ou similar) 1/2 xícara de uva passa ou canela-raisins (se o medley de frutas secas não incluir passas)
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TOSS: Adicione todos os ingredientes a um saco com fecho de correr de galão, sele-o bem, e jogue os ingredientes juntos para misturar.
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Vá: Leve-o com você em sua viagem para um lanche saudável, saboroso e de alta fibra!
Faz 6 (1/2 xícara) porções
Valor nutricional por porção: 225 calorias, 4,5 g de proteína, 42 g de carboidrato, 6 g de gordura, 0,5 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 4 g de fibra, 133 mg de sódio (mais se as nozes forem salgadas). Calorias de gordura: 24 por cento.
Pretzel Potpourri
Diário como: ? xícara de cereal não adoçado + 1 colher de chá de manteiga light
Este lanche é como o Chex Party mix sem toda a propaganda. Há um pouco de tudo nesta mistura: aquele sabor irreprimível de pretzel, um sabor de queijo, um impulso de farelo e a surpresa crocante e saborosa de um grão de soja torrado de vez em quando. Embora os grãos de soja torrados secos contenham sete vezes mais ômega-6 do que ômega-3, ainda tem um melhor perfil ômega-6 do que muitos outros tipos de nozes (por exemplo, os pistácios têm 100 vezes mais ômega-6 do que ômega-3, e os amendoins têm 6.000 vezes mais ômega-6 do que ômega-3).
1 xícara de pretzel em palitos 1 xícara de gordura reduzida Cheez-Its 1 xícara de cereais Multi-Bran Chex (ou similares) 1/2 xícara de soja torrada (original ou de qualquer outro sabor)
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TOSS: Adicione todos os ingredientes a um saco de meio galão ou galão com fecho de correr, sele-o bem, e jogue os ingredientes juntos para misturar.
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Vá: Leve-o com você em sua viagem para um lanche saudável, saboroso e de alta fibra!
Faz 7 (1/2 xícara) porções
Valor nutritivo por porção: 129 calorias, 7 g de proteína, 18 g de carboidrato, 4 g de gordura, 0,8 g de gordura saturada, 0,5 mg de colesterol, 2,5 g de fibra, 245 mg de sódio. Calorias de gordura: 27%.
