Substituição de refeições: Escolha cuidadosamente aquelas barras e bebidas

Ou como comer com sucesso em fuga

Escrito por Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Do arquivo médico

Não há dúvida de que uma refeição sentada é a melhor abordagem para a perda de peso saudável. Mas neste nosso mundo de ritmo acelerado, mesmo com as melhores intenções, há momentos em que sentar para uma refeição é simplesmente impossível. Como você se mantém fiel ao seu plano alimentar quando é forçado a comer em fuga?

Escolher uma substituição de refeição saudável é uma substituição perfeitamente aceitável, desde que seja apenas de vez em quando. O substituto de refeição que você escolher deve ser nutritivo, preencher um estômago vazio e não sabotará seus esforços de perda de peso. O truque é planejar com antecedência e selecionar o tipo certo de substituto de refeição que está cheio de vitaminas, minerais e nutrientes saudáveis.

A evolução do "Everybar

Barras nutricionais e bebidas de reposição de refeições foram inicialmente destinadas ao atleta sério que precisava de combustível extra para os exercícios. Hoje em dia, estes produtos se tornaram populares, direcionados a qualquer pessoa que precisasse de um impulso nutricional. Barras e latas estáveis na prateleira são facilmente guardadas em uma gaveta de escrivaninha, bolso, bolsa ou pasta para refeições rápidas. A variedade de escolhas é vertiginosa. Estas mercadorias quentes preenchem enormes quantidades de espaço nas prateleiras da academia, mercearia e lojas de alimentos saudáveis, e há literalmente centenas de bares e bebidas de reposição de refeições para escolher.

Compradores, cuidado. Nem todos os bares ou bebidas são criados igualmente.

Ei, espere um minuto. Certamente todas essas substituições devem ser melhores escolhas do que o lixo de fast food na máquina de venda automática do salão, certo? Nem sempre - alguns não são nada mais do que chocolates glorificados ou bebidas com alto teor de calorias, à base de açúcar. O marketing inteligente aumenta a confusão à medida que os consumidores tentam classificar todas as alegações de super-nutrição na frente da embalagem.

Então, o que é um dieter a fazer? A única maneira de fazer uma escolha informada é ler a lista de ingredientes, rótulo nutricional, (ignorar o rótulo frontal) e comparar os produtos. O ideal é que a substituição da refeição contenha ingredientes que não soem como produtos químicos estrangeiros encontrados em um laboratório de química! Os nutrientes devem ser principalmente carboidratos complexos, com pequenas quantidades de açúcares simples e um pouco de gordura, juntamente com uma quantidade moderada de proteína. Procure produtos que se encaixem nas seguintes diretrizes:

• 220-230 calorias por porção

• Menos de 5 gramas de gordura por porção

• 3-5 gramas de fibra por porção

• 10-15 gramas de proteína por porção

• Fortificado com um terço de vitaminas e minerais diários

Faça seu melhor para limitar a dependência desses produtos a um máximo de uma vez por dia, de preferência apenas uma ou duas vezes por semana. Para aumentar a fibra, você pode sempre complementar seu bar ou bebida com alguns vegetais, uma lata de suco de vegetais, ou um pedaço de fruta fresca.

Então por que não experimentar opções alimentares reais?

Essas barras nutricionais e bebidas de reposição podem esvaziar rapidamente o livro de bolso. Outras alternativas de refeições igualmente fáceis incluem frutas portáteis (maçãs, bananas), 100% suco de frutas, queijo magro, bolachas, bagels, iogurtes, manteiga de amendoim, nozes, cereais secos, bolachas de graham, cereais ou barras de granola. Estes alimentos não apenas fornecem energia rápida, mas também são substitutos menos caros para os substitutos das refeições pré-embaladas. Lembre-se: Ainda não foi desenvolvido um suplemento que substituirá uma refeição nutritiva. Como regra, é sempre melhor pegar uma refeição rápida e saudável, como sopa, salada ou sanduíche. Use o substituto de refeição bem escolhido somente quando você tiver que realmente "comer na correria".