Do arquivo médico
Para muitos de nós, as férias se transformam em um frenesi alimentar sem limites, no qual quebramos qualquer regra alimentar que possamos ter durante o resto do ano. Rechear-nos de pratos que comemos apenas uma vez por ano; ter muitos alimentos ricos e gordurosos; e comer e beber até tarde da noite soa familiar?
Há várias razões pelas quais a Páscoa/Passover pode nos tentar a abandonar nossos planos de alimentação saudável. Durante esta época do ano, nós normalmente:
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Entregue-se a alimentos com alto teor de gordura e calorias
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Literalmente "festa" em nossas festas de férias, comendo grandes quantidades de comida de uma só vez.
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Muitas vezes comemos essas refeições extra-grandes à noite, apenas algumas horas antes de nos apresentarmos para a noite.
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Tendem a celebrar bebendo bebidas festivas, e as bebidas festivas geralmente vêm com um alto custo calórico.
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Coma fora e em casa de outras pessoas mais do que de costume durante a época de férias. Em ambas as situações, os cozinheiros normalmente não se preocupam com a saúde e com a cozinha de baixas calorias.
Então, o que você pode fazer? Aqui estão algumas dicas para ajudar você a ter umas férias sem peso:
1. Parar de comer ou beber por volta das 19 horas.
Isto ajudará a reduzir os "extras" desnecessários (bebidas extras, sobremesas, segunda ajuda e calorias extras).
2. Peça um SLIVER.
Se houver um alimento, sobremesa ou aperitivo que você realmente queira experimentar, experimente uma "lasca" de uma porção e coma-a lentamente para que você realmente desfrute dela. Você não precisa de um pedaço grande de algo para satisfazer sua curiosidade.
3. Cuidado com as bebidas.
Você ficaria surpreso com a rapidez com que as calorias das bebidas podem se somar. As bebidas muitas vezes embalam um grande ponche de calorias porque são ricas em açúcar, gordura ou álcool. Com toda a comida gostosa ao redor, você realmente quer gastar uma grande parte do seu orçamento calórico em bebidas? Escolha bebidas sem calorias em vez disso. A água de Seltzer com um toque de limão ou limão tem um sabor e uma aparência excelentes, mas contribui com zero calorias. Outras opções de bebidas sem ou com baixo teor calórico incluem chá gelado não adoçado ou artificialmente adoçado, chá quente, café (descafeinado ou com cafeína) e, é claro, refrigerantes dietéticos.
4. Relaxe o máximo que puder durante as férias.
O estresse emocional e a ansiedade podem agravar os maus hábitos alimentares (tais como comer compulsivamente em excesso ou sem comer).
5. Façam o que fizerem, continuem exercitando!
Manter-se no caminho certo com seu programa de exercícios é particularmente importante durante as férias. Isto ajudará a reduzir o estresse e manter sua taxa metabólica (a quantidade de calorias que você queima apenas para manter seu corpo) alta.
6. Manter as porções a um mínimo.
Por mais difícil que isto pareça, tente não comer aquelas refeições grandes "até explodir". Passar dos segundos geralmente serve. Eu sei que tudo sabe bem, então traga os restos para casa e aproveite o jantar inteiro novamente - amanhã.
7. Faça escolhas melhores.
Quando confrontado com os típicos petiscos de férias, saiba quais são os mais prováveis de se encaixar em seu plano de alimentação saudável (pratos que são mais baixos em gordura, mais altos em fibra e mais altos em nutrientes importantes).
8. BYOD (Traga seu próprio prato).
Ofereça-se para trazer alimentos para a festa ou refeição de férias que você sabe que será uma escolha mais saudável. Você pode trazer uma menor quantidade de gordura/baixo teor calórico dos alimentos favoritos para o feriado.
9. Tente substituições de ingredientes.
É incrível a diferença que algumas poucas substituições de ingredientes podem fazer. Aqui estão alguns exemplos:
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Use queijo cremoso leve em vez de regular em seus mergulhos de férias, pastas e cheesecakes para cortar cerca de 16 gramas de gordura por xícara de queijo cremoso.
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Use um creme azedo sem gordura para molhos, pastas e pratos de batata, e corte cerca de 320 calorias e 35 gramas de gordura por xícara de creme azedo.
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Use queijo de gordura reduzida em seus aperitivos e acompanhamentos. Isto cortará 36 gramas de gordura e 320 calorias para cada 8 onças.
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Faça seus molhos, acompanhamentos e aperitivos com uma mistura de maionese real e creme azedo sem gordura (para cada xícara que você precisar, misture 1/4 de xícara de maionese com 3/4 de xícara de creme azedo sem gordura). Isto irá aparar mais de 1.000 calorias e 132 gramas de gordura por xícara de maionese.
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Ao utilizar ovos em uma receita, tente usar metade de ovos reais e metade de um substituto de ovo (1/4 xícara de substituto de ovo substitui um ovo). Ou, use claras de ovo no lugar de alguns ou todos os ovos inteiros da receita (duas claras substituem um ovo).
Para mais idéias sobre como tornar seus produtos de férias mais saudáveis, confira as Subdivisões Inteligentes.
